Vitamine & Nährstoffe in Weißwurst

Inhaltsverzeichnis Weißwurst

Laut einer Legende wurde die Wurst im Jahr 1857 in einem Münchner Wirtshaus zum ersten Mal hergestellt. Dies geschah aus einer Not heraus, da dem Wirt für seine Kalbsbratwürste der richtige Saitling (Pelle aus Schafsdarm) fehlte. Er verwendete stattdessen dickere Schweinsdärme, und anstatt die Würste wie vorgesehen zu braten, wurden sie gebrüht. Weißwürste werden aus Schweinefleisch zubereitet, können aber je nach Hersteller auch Rindfleisch enthalten. Demnach enthalten sie vor allem Fett und Eiweiß. Der quantitative Gehalt an Nährstoffen und Vitaminen ist abhängig von der Art der Herstellung und der verwendeten Fleischsorten. Die Würste sind durch ihren hohen Gehalt an Schweinefleisch relativ fett!

Weißwurst und die bayerischen Regeln zum Verzehr

Traditionell werden die Würste in einer Terrine mit heißem Wasser serviert. Gereicht werden dazu süßer Senf, Brezen und Weißbier.
Die oberste Regel lautet: Die Würste dürfen das 12-Uhr-Läuten der Kirchenglocken nicht mehr erleben, sollten also vorher verzehrt werden.
Wie man die Würste nun zu sich nimmt, bleibt jedem selbst überlassen. Man kann sie in Senf tunken und aus der Pelle „herauszuzzeln“. Oder der Länge nach aufschneiden und die Pelle mit Messer und Gabelvorsichtig herunterschälen. Aber auf keinen Fall sollte man die Pelle mitessen.

Weißwurst – darum ist sie weiß

Das Geheimnis der Farbe liegt ganz einfach bei der Art des verwendeten Salzes. Bei der Herstellung von Wurst wird in der Regel Nitritpökelsalz verwendet. Dieses sorgt für die Stabilisierung des Blutfarbstoffes Myoglobin und damit für die rötliche Färbung.
Weißwurste werden lediglich mit haushaltsüblichem Stein- oder Meersalz gewürzt. Beim Garen zerfällt dann das Myoglobin und die Wurst wird weiß.

Nährstoffe Weißwurst Übersicht


Quellen

Elmadfa,Ibrahim / Aign, Waltraute / Muskat, Erich / Fritzsche, Doris: Die große GU Nährwert Kalorien Tabellle Link

Wählen Sie Ihre Art „Weißwurst“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Weißwurst pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 177 kcal
Energie (Kilojoule) 743 kJ
Fett 9958 mg
Kohlenhydrate 496 mg
Eiweiß (Protein) 21517 mg
Salz 3156 mg
Ballaststoffe 140 mg
Mineralstoffe 5501 mg
Broteinheiten 0.04 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 9 μg
Vitamin A – Retinol 9 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 502 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 502 μg
Vitamin B1 – Thiamin 1666 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 430 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 5889 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 10272 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 1164 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 1109 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 5.1 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 4 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 3.3 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 149.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 177 kcal
Energie (Kilojoule) 743 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 178 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 744 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 1450 mg
Kalium 785 mg
Calcium 22 mg
Magnesium 56 mg
Phosphor 377 mg
Schwefel 395 mg
Chlorid 1915 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 2077 μg
Zink 4663 μg
Kupfer 183 μg
Mangan 71 μg
Fluorid 26 μg
Iodid 9.7 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 135 mg
Fructose (Fruchtzucker) 111 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 246 mg
Saccharose (Rübenzucker) 157 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 157 mg
Zucker (gesamt) 403 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 93 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 5 mg
Poly-Hexosen 47 mg
Poly-Uronsäure 35 mg
Cellulose 47 mg
Lignin 5 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 30 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 153 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 1072 mg
Leucin 1622 mg
Lysin 1860 mg
Methionin 608 mg
Cystein 263 mg
Phenylalanin 829 mg
Tyrosin 770 mg
Threonin 1056 mg
Tryptophan 263 mg
Valin 1200 mg
Arginin 1300 mg
Histidin 835 mg
Essentielle Aminosäuren 11678 mg
Alanin 1293 mg
Asparaginsäure 2056 mg
Glutaminsäure 3316 mg
Glycin 1201 mg
Prolin 1023 mg
Serin 948 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 9837 mg
Harnsäure 321 mg
Purin 107 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 26 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 173 mg
Pentadecansäure 6 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 2251 mg
Heptadecansäure 15 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1365 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 6 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 32 mg
Gesättigte Fettsäuren 3874 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 250 mg
Heptadecensäure 6 mg
Octadecensäure/Ölsäure 4133 mg
Eicosensäure 71 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4460 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 666 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 136 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 4 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 19 mg
Eicosatriensäure 6 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 69 mg
Eicosapentaensäure 47 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 43 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 990 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 9324 mg
Omega-3-Fettsäuren 230 mg
Omega-6-Fettsäuren 760 mg
Glycerin und Lipoide 634 mg
Cholesterin 134 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 147 kcal
Energie (Kilojoule) 617 kJ
Fett 9586 mg
Kohlenhydrate 2532 mg
Eiweiß (Protein) 12869 mg
Salz 1391 mg
Ballaststoffe 131 mg
Mineralstoffe 2567 mg
Broteinheiten 0.21 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 38 μg
Vitamin A – Retinol 34 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 26 μg
Vitamin D – Calciferole 0.12 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 202 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 197 μg
Vitamin B1 – Thiamin 186 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 158 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 2064 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 4514 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 312 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 213 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 0.9 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 3 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 1.6 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 27.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 147 kcal
Energie (Kilojoule) 617 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 148 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 618 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 679 mg
Kalium 195 mg
Calcium 21 mg
Magnesium 16 mg
Phosphor 111 mg
Schwefel 111 mg
Chlorid 844 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1240 μg
Zink 2118 μg
Kupfer 54 μg
Mangan 40 μg
Fluorid 22 μg
Iodid 3.3 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 13 mg
Fructose (Fruchtzucker) 9 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 22 mg
Saccharose (Rübenzucker) 9 mg
Maltose (Malzzucker) 9 mg
Lactose (Milchzucker) 452 mg
Disaccharide (2 M) 470 mg
Zucker (gesamt) 492 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 8 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 1 mg
Glykogen (tierische Stärke) 19 mg
Stärke 2012 mg
Polysaccharide (> 9 M) 2031 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 29 mg
Poly-Hexosen 71 mg
Poly-Uronsäure 5 mg
Cellulose 26 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 47 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 119 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 632 mg
Leucin 985 mg
Lysin 1121 mg
Methionin 323 mg
Cystein 149 mg
Phenylalanin 539 mg
Tyrosin 458 mg
Threonin 576 mg
Tryptophan 147 mg
Valin 684 mg
Arginin 776 mg
Histidin 431 mg
Essentielle Aminosäuren 6821 mg
Alanin 789 mg
Asparaginsäure 1184 mg
Glutaminsäure 2158 mg
Glycin 702 mg
Prolin 651 mg
Serin 564 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 6048 mg
Harnsäure 81 mg
Purin 27 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 157 mg
Hexansäure/Capronsäure 44 mg
Octansäure/Caprylsäure 45 mg
Decansäure/Caprinsäure 92 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 129 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 706 mg
Pentadecansäure 74 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 2294 mg
Heptadecansäure 78 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1032 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 23 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 4674 mg
Tetradecensäure 96 mg
Pentadecensäure 30 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 375 mg
Heptadecensäure 62 mg
Octadecensäure/Ölsäure 2983 mg
Eicosensäure 30 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 3576 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 323 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 86 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 6 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 63 mg
Eicosapentaensäure 8 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 2 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 488 mg
Kurzkettige Fettsäuren 201 mg
Mittelkettige Fettsäuren 137 mg
Langkettige Fettsäuren 8400 mg
Omega-3-Fettsäuren 96 mg
Omega-6-Fettsäuren 392 mg
Glycerin und Lipoide 848 mg
Cholesterin 49 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 297 kcal
Energie (Kilojoule) 1243 kJ
Fett 27225 mg
Kohlenhydrate 2113 mg
Eiweiß (Protein) 11700 mg
Salz 1561 mg
Ballaststoffe 89 mg
Mineralstoffe 887 mg
Broteinheiten 0.18 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 11 μg
Vitamin A – Retinol 2 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 56 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 265 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 265 μg
Vitamin B1 – Thiamin 236 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 36 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 2380 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 4697 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 386 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 126 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 1.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 4 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.9 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 426.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 297 kcal
Energie (Kilojoule) 1243 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 297 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1243 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 574 mg
Kalium 132 mg
Calcium 17 mg
Magnesium 8 mg
Phosphor 152 mg
Schwefel 47 mg
Chlorid 357 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 720 μg
Zink 1580 μg
Kupfer 60 μg
Mangan 30 μg
Fluorid 6 μg
Iodid 25.3 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 977 mg
Fructose (Fruchtzucker) 834 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 1811 mg
Saccharose (Rübenzucker) 191 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 191 mg
Zucker (gesamt) 2002 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 111 mg
Polysaccharide (> 9 M) 111 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 18 mg
Poly-Hexosen 17 mg
Poly-Uronsäure 12 mg
Cellulose 30 mg
Lignin 13 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 24 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 65 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 593 mg
Leucin 903 mg
Lysin 1020 mg
Methionin 319 mg
Cystein 139 mg
Phenylalanin 465 mg
Tyrosin 417 mg
Threonin 558 mg
Tryptophan 139 mg
Valin 658 mg
Arginin 725 mg
Histidin 438 mg
Essentielle Aminosäuren 6374 mg
Alanin 711 mg
Asparaginsäure 1124 mg
Glutaminsäure 1843 mg
Glycin 616 mg
Prolin 540 mg
Serin 492 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 5326 mg
Harnsäure 73 mg
Purin 24 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 16 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 17 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 386 mg
Pentadecansäure 16 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 4591 mg
Heptadecansäure 110 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 3054 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 21 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 8209 mg
Tetradecensäure 8 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 691 mg
Heptadecensäure 85 mg
Octadecensäure/Ölsäure 8132 mg
Eicosensäure 472 mg
Decosensäure/Erucasäure 32 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 9421 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 2035 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 230 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 1 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 113 mg
Eicosatriensäure 19 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 58 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2455 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 16 mg
Langkettige Fettsäuren 20070 mg
Omega-3-Fettsäuren 231 mg
Omega-6-Fettsäuren 2224 mg
Glycerin und Lipoide 1869 mg
Cholesterin 65 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 307 kcal
Energie (Kilojoule) 1284 kJ
Fett 27954 mg
Kohlenhydrate 2284 mg
Eiweiß (Protein) 12393 mg
Salz 636 mg
Ballaststoffe 96 mg
Mineralstoffe 863 mg
Broteinheiten 0.19 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 11 μg
Vitamin A – Retinol 2 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 54 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 258 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 258 μg
Vitamin B1 – Thiamin 191 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 36 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 2187 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 4637 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 355 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 102 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 1.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 4 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.9 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 368.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 307 kcal
Energie (Kilojoule) 1284 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 307 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1285 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 558 mg
Kalium 121 mg
Calcium 18 mg
Magnesium 9 mg
Phosphor 156 mg
Schwefel 51 mg
Chlorid 386 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 778 μg
Zink 1708 μg
Kupfer 65 μg
Mangan 32 μg
Fluorid 6 μg
Iodid 27.4 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 1057 mg
Fructose (Fruchtzucker) 901 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 1958 mg
Saccharose (Rübenzucker) 206 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 206 mg
Zucker (gesamt) 2164 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 120 mg
Polysaccharide (> 9 M) 120 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 19 mg
Poly-Hexosen 18 mg
Poly-Uronsäure 13 mg
Cellulose 32 mg
Lignin 14 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 26 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 70 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 628 mg
Leucin 956 mg
Lysin 1080 mg
Methionin 338 mg
Cystein 147 mg
Phenylalanin 493 mg
Tyrosin 442 mg
Threonin 591 mg
Tryptophan 147 mg
Valin 697 mg
Arginin 768 mg
Histidin 464 mg
Essentielle Aminosäuren 6751 mg
Alanin 753 mg
Asparaginsäure 1191 mg
Glutaminsäure 1952 mg
Glycin 652 mg
Prolin 572 mg
Serin 521 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 5641 mg
Harnsäure 79 mg
Purin 26 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 20 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 21 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 491 mg
Pentadecansäure 20 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 5845 mg
Heptadecansäure 140 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 3889 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 26 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 10452 mg
Tetradecensäure 11 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 879 mg
Heptadecensäure 109 mg
Octadecensäure/Ölsäure 10354 mg
Eicosensäure 601 mg
Decosensäure/Erucasäure 41 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 11995 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 2592 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 293 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 1 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 144 mg
Eicosatriensäure 24 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 73 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3127 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 20 mg
Langkettige Fettsäuren 25554 mg
Omega-3-Fettsäuren 294 mg
Omega-6-Fettsäuren 2833 mg
Glycerin und Lipoide 2380 mg
Cholesterin 70 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 307 kcal
Energie (Kilojoule) 1284 kJ
Fett 27954 mg
Kohlenhydrate 2284 mg
Eiweiß (Protein) 12393 mg
Salz 636 mg
Ballaststoffe 96 mg
Mineralstoffe 863 mg
Broteinheiten 0.19 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 11 μg
Vitamin A – Retinol 2 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 54 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 258 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 258 μg
Vitamin B1 – Thiamin 191 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 36 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 2187 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 4637 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 355 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 102 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 1.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 4 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.9 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 368.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 307 kcal
Energie (Kilojoule) 1284 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 307 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1285 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 558 mg
Kalium 121 mg
Calcium 18 mg
Magnesium 9 mg
Phosphor 156 mg
Schwefel 51 mg
Chlorid 386 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 778 μg
Zink 1708 μg
Kupfer 65 μg
Mangan 32 μg
Fluorid 6 μg
Iodid 27.4 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 1057 mg
Fructose (Fruchtzucker) 901 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 1958 mg
Saccharose (Rübenzucker) 206 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 206 mg
Zucker (gesamt) 2164 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 120 mg
Polysaccharide (> 9 M) 120 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 19 mg
Poly-Hexosen 18 mg
Poly-Uronsäure 13 mg
Cellulose 32 mg
Lignin 14 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 26 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 70 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 628 mg
Leucin 956 mg
Lysin 1080 mg
Methionin 338 mg
Cystein 147 mg
Phenylalanin 493 mg
Tyrosin 442 mg
Threonin 591 mg
Tryptophan 147 mg
Valin 697 mg
Arginin 768 mg
Histidin 464 mg
Essentielle Aminosäuren 6751 mg
Alanin 753 mg
Asparaginsäure 1191 mg
Glutaminsäure 1952 mg
Glycin 652 mg
Prolin 572 mg
Serin 521 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 5641 mg
Harnsäure 79 mg
Purin 26 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 20 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 21 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 491 mg
Pentadecansäure 20 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 5845 mg
Heptadecansäure 140 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 3889 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 26 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 10452 mg
Tetradecensäure 11 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 879 mg
Heptadecensäure 109 mg
Octadecensäure/Ölsäure 10354 mg
Eicosensäure 601 mg
Decosensäure/Erucasäure 41 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 11995 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 2592 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 293 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 1 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 144 mg
Eicosatriensäure 24 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 73 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3127 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 20 mg
Langkettige Fettsäuren 25554 mg
Omega-3-Fettsäuren 294 mg
Omega-6-Fettsäuren 2833 mg
Glycerin und Lipoide 2380 mg
Cholesterin 70 mg

 

GUT FÜR KÖRPER & IMMUNSYSTEM