Champagner

Inhalt:

Zusammenfassung:

  1. Herstellung: Champagner wird durch die sogenannte Méthode Champenoise hergestellt, bei der eine zweite Gärung in der Flasche stattfindet.
  2. Rebsorten: Die drei Hauptrebsorten für Champagner sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.
  3. Qualitätsstufen: Es gibt verschiedene Qualitätsstufen von Champagner, angefangen von Non-Vintage (NV) über Vintage bis hin zu Prestige Cuvées.
  4. Region: Champagner wird nur in der gleichnamigen Region in Frankreich hergestellt. Nur diese Weine dürfen sich Champagner nennen.
  5. Perlage: Champagner zeichnet sich durch seine feine Perlage aus, die durch die zweite Gärung entsteht.
  6. Aromenprofil: Champagner kann eine Vielzahl von Aromen aufweisen, darunter Zitrusfrüchte, Äpfel, Brioche und Nüsse.
  7. Serviertemperatur: Champagner sollte idealerweise bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden, um sein Aromenprofil optimal zur Geltung zu bringen.
  8. Lagerung: Champagner kann über mehrere Jahre gelagert werden und entwickelt dabei komplexe Aromen und eine feine Textur.
  9. Flaschengrößen: Champagner ist nicht nur in Standardflaschen erhältlich, sondern auch in größeren Formaten wie Magnum, Jeroboam und Methusalem.
  10. Preisgestaltung: Champagner kann in verschiedenen Preisklassen erhältlich sein, von erschwinglichen Optionen bis hin zu Luxusmarken mit hohem Preisniveau.

Vitamine und Nährstoffe im Champagner

Champagner ist ein französischer Qualitätsschaumwein. Er wird gewöhnlich aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot meunier und Pinot noir hergestellt. Oft handelt es sich um ein Gemisch verschiedener Weine unterschiedlicher Jahrgänge. Umgangssprachlich wird er auch „Schampus“ genannt.
Natürlich lässt sich der sprudelnde Qualitätswein pur genießen. Ein feiner fruchtig-frischer Mix ergibt sich aber auch mit Säften (wie beispielsweise Orangensaft).
Doch nicht nur in flüssiger Form wird Schampus genossen: Er kann auch in edlen Soßen vorkommen und dem Essen einen besonderen Geschmack verleihen.
Das Weinanbaugebiet im französischen Champagne ist das zugelassene Gebiet für den Schampus. Nicht jeder Schaumwein oder Sekt darf als Champagner verkauft werden. Die Markenbezeichnung ist an Rebsorte und eine Reihe von Qualitätsmerkmalen geknüpft.

Nährstoffe Champagner

Über den Autor:

Häufig gestellte Fragen:

Champagner ist ein französisches Schaumweinprodukt, das aus speziell angebauten Trauben hergestellt wird und seinen Namen der Herkunftsregion Champagne verdankt. Er zeichnet sich durch seine Kohlensäurebildung bei der zweiten Gärung in der Flasche aus und wird oft zu festlichen Anlässen als Getränk serviert.
Champagner enthält verschiedene Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Alkohol, Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Zink und Vitamin B6.
Champagner wird auf eine spezielle Art und Weise hergestellt, was ihn zu einem einzigartigen und exklusiven Getränk macht. Der Produktionsprozess beinhaltet eine zweite Gärung in der Flasche, was zu einer natürlichen Kohlensäurebildung führt. Zusätzlich wird Champagner ausschließlich in der Champagne-Region in Frankreich produziert, was ihn zu einem geschützten Ursprungsnamen macht. Die Kombination aus aufwendiger Herstellung und begrenzter Verfügbarkeit trägt zur Exklusivität und dem Preis von Champagner bei.

Nährstofftabelle - Champagner:

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Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Champagner pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 83 kcal
Energie (Kilojoule) 347 kJ
Fett 0 mg
Kohlenhydrate 5140 mg
Eiweiß (Protein) 160 mg
Salz 8 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 190 mg
Broteinheiten 0.43 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 1 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 0 μg
Vitamin B1 - Thiamin 1 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 10 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 70 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 70 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 30 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 20 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.5 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 83 kcal
Energie (Kilojoule) 347 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 83 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 347 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 3 mg
Kalium 70 mg
Calcium 6 mg
Magnesium 8 mg
Phosphor 10 mg
Schwefel 1 mg
Chlorid 7 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 518 μg
Zink 52 μg
Kupfer 50 μg
Mangan 80 μg
Fluorid 20 μg
Iodid 35.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 2552 mg
Fructose (Fruchtzucker) 2588 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 5140 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 0 mg
Zucker (gesamt) 5140 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 4 mg
Leucin 4 mg
Lysin 9 mg
Methionin 0 mg
Cystein 4 mg
Phenylalanin 2 mg
Tyrosin 2 mg
Threonin 26 mg
Tryptophan 0 mg
Valin 6 mg
Arginin 15 mg
Histidin 2 mg
Essentielle Aminosäuren 74 mg
Alanin 6 mg
Asparaginsäure 6 mg
Glutaminsäure 36 mg
Glycin 4 mg
Prolin 23 mg
Serin 9 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 84 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 0 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 0 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 0 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 0 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 0 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 0 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 0 mg
Omega-3-Fettsäuren 0 mg
Omega-6-Fettsäuren 0 mg
Glycerin und Lipoide 0 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 83 kcal
Energie (Kilojoule) 347 kJ
Fett 0 mg
Kohlenhydrate 5140 mg
Eiweiß (Protein) 160 mg
Salz 8 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 190 mg
Broteinheiten 0.43 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 1 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 0 μg
Vitamin B1 - Thiamin 1 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 10 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 70 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 70 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 30 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 20 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.5 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 83 kcal
Energie (Kilojoule) 347 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 83 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 347 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 3 mg
Kalium 70 mg
Calcium 6 mg
Magnesium 8 mg
Phosphor 10 mg
Schwefel 1 mg
Chlorid 7 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 518 μg
Zink 52 μg
Kupfer 50 μg
Mangan 80 μg
Fluorid 20 μg
Iodid 35.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 2552 mg
Fructose (Fruchtzucker) 2588 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 5140 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 0 mg
Zucker (gesamt) 5140 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 4 mg
Leucin 4 mg
Lysin 9 mg
Methionin 0 mg
Cystein 4 mg
Phenylalanin 2 mg
Tyrosin 2 mg
Threonin 26 mg
Tryptophan 0 mg
Valin 6 mg
Arginin 15 mg
Histidin 2 mg
Essentielle Aminosäuren 74 mg
Alanin 6 mg
Asparaginsäure 6 mg
Glutaminsäure 36 mg
Glycin 4 mg
Prolin 23 mg
Serin 9 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 84 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 0 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 0 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 0 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 0 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 0 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 0 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 0 mg
Omega-3-Fettsäuren 0 mg
Omega-6-Fettsäuren 0 mg
Glycerin und Lipoide 0 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 83 kcal
Energie (Kilojoule) 347 kJ
Fett 0 mg
Kohlenhydrate 5140 mg
Eiweiß (Protein) 160 mg
Salz 8 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 190 mg
Broteinheiten 0.43 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 1 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 0 μg
Vitamin B1 - Thiamin 1 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 10 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 70 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 70 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 30 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 20 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.5 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 83 kcal
Energie (Kilojoule) 347 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 83 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 347 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 3 mg
Kalium 70 mg
Calcium 6 mg
Magnesium 8 mg
Phosphor 10 mg
Schwefel 1 mg
Chlorid 7 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 518 μg
Zink 52 μg
Kupfer 50 μg
Mangan 80 μg
Fluorid 20 μg
Iodid 35.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 2552 mg
Fructose (Fruchtzucker) 2588 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 5140 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 0 mg
Zucker (gesamt) 5140 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 4 mg
Leucin 4 mg
Lysin 9 mg
Methionin 0 mg
Cystein 4 mg
Phenylalanin 2 mg
Tyrosin 2 mg
Threonin 26 mg
Tryptophan 0 mg
Valin 6 mg
Arginin 15 mg
Histidin 2 mg
Essentielle Aminosäuren 74 mg
Alanin 6 mg
Asparaginsäure 6 mg
Glutaminsäure 36 mg
Glycin 4 mg
Prolin 23 mg
Serin 9 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 84 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 0 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 0 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 0 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 0 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 0 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 0 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 0 mg
Omega-3-Fettsäuren 0 mg
Omega-6-Fettsäuren 0 mg
Glycerin und Lipoide 0 mg
Cholesterin 0 mg