Vitamine und Nährstoffe in Currysoße

Die beliebte Soße hat ihren Bekanntheitsgrad wohl hauptsächlich den Imbissbuden und der Currywurst zu verdanken. Woher das Originalrezept stammt, ist unklar. Die Soße besteht zu einem großen Teil aus Ketchup und enthält dementsprechende Nährstoffe und Vitamine wie Calcium und Vitamin C.

Lebensmittelrechner

So habe ich mich heute ernährt:

Vitamine Currysoße Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Currysoße" aus
Vitamintabelle für 100g Huhn in Currysoße Konserve
Vitamin A - Retinoläquivalent32,0 μg
Vitamin A - Retinol27,0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin31,0 μg
Vitamin D - Calciferole0,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent541,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol541,0 μg
Vitamin B1 - Thiamin38,0 μg
Vitamin B2 - Riboflavin128,0 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure4.101,0 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent7.134,0 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure544,0 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin251,0 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)1,4 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure7,0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,3 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure1.374,0 μg

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Currysoße - Vitamine und Nährstoffe

Die wichtigsten Inhaltsstoffe der Soße sind

Currysoße - Besonderheiten

Die Soße spielt sogar eine Rolle in der Literatur - so spekuliert der Roman "Die Entdeckung der Currywurst" von Uwe Timm über die Erfindung der beliebten Soße.

Currysoße -

Die beliebte Soße kann man selber herstellen oder fertig kaufen. Am bekanntesten ist wohl die Verwendung der Soße im Zusammenhang mit der Currywurst.

  • Rezept Berliner Currywurst: 1 Bockwurst, Ketchup, Currypulver, Paprikapulver, Brat- oder Frittierfett. Die Bockwurst mehrfach schräg anschneiden und anschließend in der Friteuse oder in der Pfanne frittieren. Abschließend den Ketchup mit Curry- und Paprikapulver vermischen und über die Wurst geben.

Quellen

Reisner, Marc: Alles über die Currywurst: Von Liedern, Literarischem und Lycopin bis zu Currykanzler, Ketchup und Klassenschranken - Wissenswertes über ein Kultprodukt.
USDA: Catsup


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