Bleichsellerie

Der Bleichsellerie kann beim Kochen vielseitig verwertet werden und versorgt den menschlichen Organismus mit vielen wichtigen Nährstoffen.

Darunter sind auch die Mineralstoffe einzuordnen. Diese unterscheidet man nach Mengen- und Spurenelementen.

Mineralstoffe spielen in Hinblick auf die Abläufe im menschlichen Körper eine wichtige Rolle: Unter anderem sind die Nervenfunktionen oder die Blutbildung von ihnen abhängig. Sie haben auch einen Einfluss auf den Aufbau der Zähne und der Knochen.

Da der Körper nicht alle Mineralstoffe eigenständig produzieren kann, ist es besonders wichtig, sie über die Nahrung - z.B. über den Bleichsellerie - aufzunehmen.

Zu den wesentlichen Mineralstoffen gehören u.a.:

Der Bleichsellerie und seine Mineralstoffe in der Tabelle

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Mineralstofftabelle für 100 g Bleichsellerie roh
Calcium80 mg
Chlor130 mg
Kalium344 mg
Magnesium12 mg
Natrium132 mg
Phosphor48 mg

So viele Mineralstoffe stecken im Bleichsellerie

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pfeil
herz

Gut zu wissen: Da sie beinah in allen Nahrungsmitteln vorkommen, ist eine Versorgung mit Mineralstoffen nicht allzu schwer. Sowohl Vollkorn- als auch Fleisch- und Milchprodukte weisen diese wichtigen Nährstoffe auf.

Wer diese Speisen noch um Meeresfrüchte, Hülsenfrüchte, Früchte und Gemüse ergänzt, der hat nicht nur für eine abwechslungsreiche Ernährung gesorgt, sondern auch für eine ausreichende Nährstoffversorgung. Die bedeutsamen Stoffe kann man also auch über den Verzehr von dem Bleichsellerie zu sich nehmen.

Beispiele für Mineralstoffe auf 100 Gramm Bleichsellerie:

Dennoch ist weder eine zu hohe, noch eine zu geringe Aufnahme von Mineralstoffen empfehlenswert. Beide Extreme können für den Körper ungesunde Folgen haben.

Der Tagesbedarf richtet sich nach dem Alter und der persönlichen Lebenssituation. So haben etwa schwangere oder stillende Frauen einen im Vergleich zum Durchschnitt erhöhten Tagesbedarf.

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