Vitamine und Nährstoffe in Apfelessig

Vitamine Apfelessig

Apfelessig stellt ein Produkt dar, welches aus verschiedenen Apfelsorten besteht. Dabei kommen vorwiegend natürliche Früchte zum Einsatz, die nicht gentechnisch verändert wurden.

Der Apfelessig wird zunächst vergoren und sollte naturtrüb sein, um optimale Qualität zu gewährleisten. Die Bedeutung des Stoffes ist schon lange bekannt.

So verwendete Hildegard von Bingen (Äbtissin des Klosters Rupertsberg) Essig regelmäßig.

Apfelessig - Vitamine und Nährstoffe

Im Vergleich zu herkömmlichem Apfelsaft sind die einzelnen Inhaltsstoffe im Essig in geringerer Form vertreten.

Dadurch ist dieses Produkt bekömmlicher und kann auch von Menschen mit einer Unverträglichkeit gegenüber Äpfeln verzehrt werden.

Vitamine sind äußerst wichtig. Daher befinden sich verschiedene Vitamine im Essig.

Diese Art von Essig ist nicht nur ein Magenfüller. Es wirkt Heißhunger auf zuckerhaltige Lebensmittel und Salz entgegen. Darüber hinaus steigert er den Grundumsatz und kann bei Übergewicht hilfreich sein.

Nährstoffe Apfelessig Übersicht

Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Apfelessig pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)20 kcal
Energie (Kilojoule)82 kJ
Kohlenhydrate600 mg
Eiweiß (Protein)402 mg
Salz3 mg
Mineralstoffe225 mg
Broteinheiten0,05 BE
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Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent2 μg
Vitamin A - Beta-Carotin9 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent33 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)20 kcal
Energie (Kilojoule)82 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)20 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)82 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium1 mg
Kalium100 mg
Calcium6 mg
Magnesium20 mg
Phosphor9 mg
Schwefel20 mg
Chlorid45 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen600 μg
Zink200 μg
Kupfer40 μg
Mangan250 μg
Fluorid20 μg
Iodid1,0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Glucose (Traubenzucker)300 mg
Fructose (Fruchtzucker)300 mg
Monosaccharide (1 M)600 mg
Zucker (gesamt)600 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin13 mg
Leucin8 mg
Lysin19 mg
Methionin2 mg
Cystein8 mg
Phenylalanin8 mg
Tyrosin4 mg
Threonin61 mg
Tryptophan2 mg
Valin17 mg
Arginin38 mg
Histidin6 mg
Essentielle Aminosäuren186 mg
Alanin17 mg
Asparaginsäure15 mg
Glutaminsäure89 mg
Glycin13 mg
Prolin59 mg
Serin21 mg
Nichtessentielle Aminosäuren214 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Quellen

Hellmiß, Margot: Natürlich heilen mit Apfelessig: Das bewährte Hausmittel bei alltäglichen Gesundheitsbeschwerden von A bis Z

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