Vitamine & Nährstoffe in Big Mac

Inhaltsverzeichnis Big Mac

Vitamine und Nährstoffe im Big Mac®

Pommes, Cola und ein Big Mac® – eine häufige Bestellung in Filialen eines bekannten Fastfood-Riesen.
Der Burger ist eines der beliebtesten Produkte der Kette und gehört seit Jahrzehnten zum Standardangebot in allen Filialen. Er ist ein doppelt geschichteter Burger mit Rindfleisch, Schmelzkäsezubereitung, Salat und den üblichen Saucen, Gewürzen und Beigaben.
Der Hersteller gibt seinen Brennwert mit 503 Kalorien pro Portion an. Neben Fett, Eiweiß und Kohlehydraten sind auch Vitamine und Spurenelemente enthalten.
Der hauptsächliche Nährstoff in einem BigMac® sind Kohlenhydrate, bedingt durch das doppelte Brötchen. Fett und Eiweiß sind etwa in gleichen Teilen vorhanden.
Es sind auch eine Vielzahl an Zusatzstoffen in den Beigaben des Big Mac® enthalten (zusätzlich zu den üblich erforderlichen Zutaten wie zum Beispiel Mehl oder Pflanzenöl).

Nährstoffe im Big Mac


Quellen

USDA: Big Mac Link
McDonalds Deutschland: Big Mac Inhaltsstoffe Link
McDonalds Deutschland: Produktbeschreibung Big Mac Link
Burger King: Produkte Big King Link


Wählen Sie Ihre Art „Big Mac“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Big Mac pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 256 kcal
Energie (Kilojoule) 1071 kJ
Fett 12076 mg
Kohlenhydrate 24667 mg
Eiweiß (Protein) 11917 mg
Salz 1195 mg
Ballaststoffe 1683 mg
Mineralstoffe 2143 mg
Broteinheiten 2.06 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 80 μg
Vitamin A – Retinol 39 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 243 μg
Vitamin D – Calciferole 0.10 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 787 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 685 μg
Vitamin B1 – Thiamin 178 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 141 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 2064 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 4347 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 291 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 128 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 2.3 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 23 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 1.1 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 898.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 256 kcal
Energie (Kilojoule) 1071 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 259 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1084 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 558 mg
Kalium 224 mg
Calcium 100 mg
Magnesium 24 mg
Phosphor 215 mg
Schwefel 137 mg
Chlorid 725 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 1247 μg
Zink 1928 μg
Kupfer 115 μg
Mangan 290 μg
Fluorid 59 μg
Iodid 6.5 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 1 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 1 mg
Glucose (Traubenzucker) 507 mg
Fructose (Fruchtzucker) 541 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 1048 mg
Saccharose (Rübenzucker) 321 mg
Maltose (Malzzucker) 1147 mg
Lactose (Milchzucker) 784 mg
Disaccharide (2 M) 2252 mg
Zucker (gesamt) 3300 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 74 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 8 mg
Stärke 21284 mg
Polysaccharide (> 9 M) 21292 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 269 mg
Poly-Hexosen 651 mg
Poly-Uronsäure 323 mg
Cellulose 386 mg
Lignin 54 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 644 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1065 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 537 mg
Leucin 918 mg
Lysin 757 mg
Methionin 244 mg
Cystein 169 mg
Phenylalanin 523 mg
Tyrosin 421 mg
Threonin 451 mg
Tryptophan 137 mg
Valin 602 mg
Arginin 583 mg
Histidin 347 mg
Essentielle Aminosäuren 5689 mg
Alanin 561 mg
Asparaginsäure 848 mg
Glutaminsäure 2778 mg
Glycin 536 mg
Prolin 960 mg
Serin 546 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 6229 mg
Harnsäure 41 mg
Purin 14 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 81 mg
Hexansäure/Capronsäure 61 mg
Octansäure/Caprylsäure 264 mg
Decansäure/Caprinsäure 239 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 1096 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 819 mg
Pentadecansäure 39 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 2522 mg
Heptadecansäure 43 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1132 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 43 mg
Decosansäure/Behensäure 2 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 2 mg
Gesättigte Fettsäuren 6343 mg
Tetradecensäure 57 mg
Pentadecensäure 16 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 216 mg
Heptadecensäure 25 mg
Octadecensäure/Ölsäure 3791 mg
Eicosensäure 32 mg
Decosensäure/Erucasäure 1 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4139 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 806 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 159 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 1 mg
Eicosatriensäure 2 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 5 mg
Eicosapentaensäure 6 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 1 mg
Docosahexaensäure 2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 982 mg
Kurzkettige Fettsäuren 142 mg
Mittelkettige Fettsäuren 503 mg
Langkettige Fettsäuren 10819 mg
Omega-3-Fettsäuren 168 mg
Omega-6-Fettsäuren 814 mg
Glycerin und Lipoide 611 mg
Cholesterin 30 mg

 

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