Vitamine und Nährstoffe im Chickenburger

Vitamine und Nährstoffe im Chickenburger

Fastfoodrestaurants haben den Chickenburger bekannt gemacht. Der Burger, auch bekannt als Chickensandwich, wird aus Brötchen, Salat und Hühnchenfleisch hergestellt. Hühnchenfleisch ist besonders leicht zu verdauen und zudem noch fettarm.

Das Hühnchenfleisch kann unterschiedlich zubereitet sein. Der klassische Burger besteht aus paniertem Hühnchenfleisch und den typischen Burgerbrötchen.

Obwohl die Burger als ungesund gelten, können sie einige Vitamine und Mineralstoffe vorweisen.

Chickenburger - Die Bestandteile des Burgers

Der klassische Burger besteht aus zwei Brötchenhälften mit Sesam, dem Chickenfleisch und Salat. Letzteres beinhaltet Salatblätter, Gurke und eventuell Zwiebeln. Um den richtigen Geschmack in den Burger zu bekommen, werden verschiedene Soßen eingebunden. Die Standardbeilage eines Chickenburgers sind Kartoffelecken oder Pommes.

Nährstoffe im Chickenburger

Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Chickenburger pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)252 kcal
Energie (Kilojoule)1.057 kJ
Fett10.085 mg
Kohlenhydrate30.740 mg
Eiweiß (Protein)9.451 mg
Salz1.284 mg
Ballaststoffe1.918 mg
Mineralstoffe1.691 mg
Broteinheiten2,56 BE
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Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent23 μg
Vitamin A - Retinol20 μg
Vitamin A - Beta-Carotin15 μg
Vitamin D - Calciferole0,15 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent822 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol689 μg
Vitamin B1 - Thiamin134 μg
Vitamin B2 - Riboflavin89 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure2.086 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent3.953 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure266 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin95 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)2,1 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure25 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,2 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure179,000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)252 kcal
Energie (Kilojoule)1.057 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)256 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)1.072 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium523 mg
Kalium139 mg
Calcium36 mg
Magnesium17 mg
Phosphor115 mg
Schwefel105 mg
Chlorid779 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen874 μg
Zink748 μg
Kupfer98 μg
Mangan332 μg
Fluorid53 μg
Iodid1,5 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Glucose (Traubenzucker)477 mg
Fructose (Fruchtzucker)508 mg
Monosaccharide (1 M)985 mg
Saccharose (Rübenzucker)157 mg
Maltose (Malzzucker)1.503 mg
Lactose (Milchzucker)203 mg
Disaccharide (2 M)1.863 mg
Zucker (gesamt)2.848 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)15 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar1 mg
Stärke27.877 mg
Polysaccharide (> 9 M)27.877 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen393 mg
Poly-Hexosen928 mg
Poly-Uronsäure187 mg
Cellulose348 mg
Lignin62 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe790 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe1.158 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin420 mg
Leucin680 mg
Lysin482 mg
Methionin187 mg
Cystein179 mg
Phenylalanin431 mg
Tyrosin311 mg
Threonin329 mg
Tryptophan112 mg
Valin447 mg
Arginin473 mg
Histidin233 mg
Essentielle Aminosäuren4.284 mg
Alanin407 mg
Asparaginsäure637 mg
Glutaminsäure2.473 mg
Glycin408 mg
Prolin798 mg
Serin446 mg
Nichtessentielle Aminosäuren5.169 mg
Harnsäure35 mg
Purin12 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure7 mg
Hexansäure/Capronsäure4 mg
Octansäure/Caprylsäure150 mg
Decansäure/Caprinsäure113 mg
Dodecansäure/Laurinsäure345 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure281 mg
Pentadecansäure6 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure2.091 mg
Heptadecansäure10 mg
Octadecansäure/Stearinsäure666 mg
Eicosansäure/Arachinsäure28 mg
Decosansäure/Behensäure6 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure1 mg
Gesättigte Fettsäuren3.708 mg
Tetradecensäure6 mg
Pentadecensäure1 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure202 mg
Heptadecensäure5 mg
Octadecensäure/Ölsäure3.244 mg
Eicosensäure38 mg
Decosensäure/Erucasäure16 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren3.513 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure1.879 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure191 mg
Eicosadiensäure4 mg
Eicosatriensäure4 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure181 mg
Eicosapentaensäure8 mg
Docosahexaensäure99 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2.366 mg
Kurzkettige Fettsäuren11 mg
Mittelkettige Fettsäuren263 mg
Langkettige Fettsäuren9.313 mg
Omega-3-Fettsäuren298 mg
Omega-6-Fettsäuren2.068 mg
Glycerin und Lipoide498 mg
Cholesterin40 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Quellen

USDA: Chickenburger
Forslin,Liselotte: Junk Food Aber richtig!


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