Vitamine und Nährstoffe in der Honigmelone

Vitamine Honigmelone

Die Honigmelone ist besonders im Sommer als süße und dabei dennoch flüssigkeitsreiche Erfrischung sehr beliebt. Wie alle Melonenarten hat sie einen hohen Wasseranteil.

Die süße Melone besticht aber durch weitere innere Werte: Vitamine und Mineralstoffe sind reichlich vertreten.

Es lohnt sich daher, öfter zu der leckeren gelben Frucht zu greifen. Dies umso mehr, als sie inzwischen das ganze Jahr über erhältlich ist.

Vitamine Honigmelone

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Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Honigmelone pro 100g.
Energie (Kilokalorien)55 kcal
Energie (Kilojoule)231 kJ
Fett99 mg
Kohlenhydrate12.400 mg
Eiweiß (Protein)900 mg
Salz43 mg
Ballaststoffe730 mg
Mineralstoffe400 mg
Broteinheiten1,03 BE
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Vitamin A - Retinoläquivalent779 μg
Vitamin A - Beta-Carotin4.672 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent140 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol140 μg
Vitamin B1 - Thiamin60 μg
Vitamin B2 - Riboflavin20 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure600 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent683 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure170 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin90 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)4,0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure30 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure32.000,000000 μg
Energie (Kilokalorien)55 kcal
Energie (Kilojoule)231 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)57 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)237 kJ
Natrium17 mg
Kalium309 mg
Calcium13 mg
Magnesium13 mg
Phosphor24 mg
Schwefel11 mg
Chlorid41 mg
Eisen200 μg
Zink190 μg
Kupfer46 μg
Mangan43 μg
Fluorid9 μg
Iodid2,0 μg
Glucose (Traubenzucker)1.600 mg
Fructose (Fruchtzucker)1.300 mg
Monosaccharide (1 M)2.900 mg
Saccharose (Rübenzucker)9.500 mg
Disaccharide (2 M)9.500 mg
Zucker (gesamt)12.400 mg
Poly-Pentosen161 mg
Poly-Hexosen124 mg
Poly-Uronsäure161 mg
Cellulose153 mg
Lignin131 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe190 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe540 mg
Isoleucin40 mg
Leucin68 mg
Lysin24 mg
Methionin14 mg
Cystein6 mg
Phenylalanin28 mg
Tyrosin28 mg
Threonin40 mg
Tryptophan5 mg
Valin48 mg
Arginin48 mg
Histidin20 mg
Essentielle Aminosäuren369 mg
Alanin62 mg
Asparaginsäure123 mg
Glutaminsäure136 mg
Glycin48 mg
Prolin48 mg
Serin54 mg
Nichtessentielle Aminosäuren471 mg
Harnsäure33 mg
Purin11 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure22 mg
Octadecansäure/Stearinsäure4 mg
Gesättigte Fettsäuren26 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure2 mg
Octadecensäure/Ölsäure11 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren13 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure13 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren15 mg
Langkettige Fettsäuren54 mg
Omega-3-Fettsäuren2 mg
Omega-6-Fettsäuren13 mg
Glycerin und Lipoide20 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

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Die Honigmelone - süßes Kürbisgewächs voller Vitamine

Melonen gehören allgemein zur Familie der Kürbisgewächse. Botanisch ist eine Melone somit eine Beere, eine sogenannte Panzerbeere. Diesen Namen verdanken die Früchte ihrer relativ harten Schale. Man unterscheidet Wassermelonen und Zuckermelonen. Honigmelonen gehören der letzteren Gruppe an - lateinisch als Cucumis melo bekannt.

Zuckermelonen weisen ebenfalls eine sehr enge Verwandtschaft zu den Gurken auf. Man findet bei den Zuckermelonen verschiedene Arten. Die sogenannte Gelbe Kanarische erfasst die klassische Honigmelone und wird unter anderem von den Netzmelonen abgegrenzt.

Was Vitamine und Vitalstoffe angeht, kann man die Honigmelone allgemein als stellvertretend für ihre vielen Verwandten besprechen. Die einjährigen Melonenpflanzen kommen ursprünglich aus Westafrika, haben sich aber inzwischen weltweit in tropischen und subtropischen Gebieten verbreiten können.

Vitamine und Mineralien satt

Die Melone weist folgende Vitamine auf:

Letzteres kommt in besonders großer Menge vor. Es steht im Körper nach Umwandlung als Vitamin A speziell den Augen und der Haut zur Verfügung.

Auch das Zellwachstum profitiert von Vitamin A. Der Gehalt an Vitamin C ist ebenfalls beachtlich. Etwa 150 Gramm Honigmelone decken den halben Tagesbedarf des Vitamins, das auch als Radikalenfänger arbeitet.

Melonen sind ebenfalls reich an wichtigen Mineralstoffen und Spurenelementen. Kalium wird von Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Natrium begleitet. Aufgrund ihrer Faser- und Kernstruktur ist die Honigmelone ballaststoffreich und unterstützt eine geregelte Verdauung.

Gesunder Snack nicht nur wegen der Vitamine

Honigmelonen sättigen aufgrund ihres hohen Flüssigkeitsgehaltes sehr gut. Deshalb eignen sie sich auch mit einem relativ hohen Zuckergehalt als nahrhafte 'schlanke' Ernährung.

Gleichzeitig tragen sie zur Flüssigkeitsversorgung des Organismus - gerade auch in der wärmeren Jahreszeit - bei. Die gelben Melonen werden regelmäßig roh und reif verzehrt.

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