Vitamine und Nährstoffe in Jerome

Vitamien und Nährstoffe in Jerome

Jeromekäse ist ein weicher Schnittkäse der mindestens einen fettgehalt von 45 % aufweisen muss. Die Herstellung findet überwiegend in Österreich statt, wobei der Käse auch in Deutschland vorzufinden ist.

Der Käse wird in verschiedenen Zusammensetzungen angeboten, sodass unter anderem auch Menschen mit einer Laktoseintoleranz den Käse verzehren können.

Jerome - Das Aussehen des Käses

Der Käse aus Österreich hat ein sehr einfaches Aussehen. Zu bekommen ist der Käse mit einer weichen Rinde, die optisch durch die rote Farbe hervorsticht. Der Käseleib ist von innen gelblich bis weiß und besitzt kleine unregelmäßige Einschnitte. Der Geschmack des Käses ist leicht säuerlich und pikant.

Jerome - Wie wird der Käse verwendet?

Der Käse wird von vielen Käseliebhabern zum Wein gereicht. Vor allem süßen Wein begleitet der Käse sehr gut. Aber auch ohne ein alkoholisches Getränk kann der Käse verzehrt werden.

Nährstoffe Jerome Übersicht

Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Jerome pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)318 kcal
Energie (Kilojoule)1.332 kJ
Fett24.900 mg
Eiweiß (Protein)23.400 mg
Salz1.780 mg
Mineralstoffe4.360 mg
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Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent295 μg
Vitamin A - Retinol270 μg
Vitamin A - Beta-Carotin150 μg
Vitamin D - Calciferole0,50 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent750 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol750 μg
Vitamin B1 - Thiamin40 μg
Vitamin B2 - Riboflavin350 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure100 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent5.200 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure500 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin60 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)2,0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure30 μg
Vitamin B12 - Cobalamin2,0 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)318 kcal
Energie (Kilojoule)1.332 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)318 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)1.332 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium700 mg
Kalium100 mg
Calcium750 mg
Magnesium36 mg
Phosphor470 mg
Schwefel220 mg
Chlorid1.100 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen400 μg
Zink3.500 μg
Kupfer100 μg
Mangan40 μg
Fluorid115 μg
Iodid30,0 μg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin1.199 mg
Leucin2.211 mg
Lysin1.764 mg
Methionin541 mg
Cystein94 mg
Phenylalanin1.153 mg
Tyrosin1.176 mg
Threonin964 mg
Tryptophan306 mg
Valin1.481 mg
Arginin776 mg
Histidin565 mg
Essentielle Aminosäuren12.230 mg
Alanin635 mg
Asparaginsäure1.458 mg
Glutaminsäure4.915 mg
Glycin376 mg
Prolin2.564 mg
Serin1.223 mg
Nichtessentielle Aminosäuren11.171 mg
Harnsäure10 mg
Purin3 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure847 mg
Hexansäure/Capronsäure541 mg
Octansäure/Caprylsäure306 mg
Decansäure/Caprinsäure635 mg
Dodecansäure/Laurinsäure777 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure2.518 mg
Pentadecansäure282 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure6.494 mg
Heptadecansäure212 mg
Octadecansäure/Stearinsäure2.377 mg
Eicosansäure/Arachinsäure118 mg
Gesättigte Fettsäuren15.107 mg
Tetradecensäure329 mg
Pentadecensäure165 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure612 mg
Heptadecensäure235 mg
Octadecensäure/Ölsäure6.118 mg
Eicosensäure47 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren7.506 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure588 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure329 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren917 mg
Kurzkettige Fettsäuren1.388 mg
Mittelkettige Fettsäuren941 mg
Langkettige Fettsäuren21.201 mg
Omega-3-Fettsäuren329 mg
Omega-6-Fettsäuren588 mg
Glycerin und Lipoide1.370 mg
Cholesterin58 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Quellen

Schleip, Thilo:Laktose-Intoleranz Wenn Milchzucker krank macht
Dr. Oetker:Jerome
Müller, Sven-David: Salz-Ampel
Hartl, Hans: Europäische Käsesorten


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