Dass der Verzehr von Karotten durchaus gesund ist, ist den meisten bereits seit dem Kindesalter bekannt. Doch dass Karottensaft noch mehr Vitamine und Nährstoffe enthält als das Gemüse selber, das wissen nur wenige.
Der hohe Vitamingehalt des Saftes ist durch das Öffnen der Zellwände im Gemüse bestimmt. Hierbei werden die wichtigen Stoffe freigesetzt und können so schnell in den Körper gelangen. Weiterhin bleibt das Immunsystem bei einer ausreichenden Zufuhr von Vitamin A auf Trab. Schwangere und stillende Mütter sollten möglichst häufig Karottensaft verzehren, denn dieser hilft auch bei der Zahn- und Knochenbildung des Kindes. Ein frischgepresster Möhrensaft kann gut und gerne mit etwas Orangensaft angereichert werden, um einen noch frischeren Geschmack zu erzielen.
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