Vitamine und Nährstoffe in Kassler

Vitamine und Nährstoffe in Kassler

Das markant schmeckende und aus Schweinefleisch bestehende Kassler wird vorwiegend im Süden Deutschlands gegessen. Im Norden ist es nicht besonders gefragt.

Das Kassler wird in dick geschnittenen Scheiben meistens mit Kartoffelbrei und Sauerkraut serviert. Es gibt jedoch auch Varianten mit Gemüse und anderen Beilagen. Einige mögen den unverkennbaren Geschmack von Kassler-Streifen im Salat. Einige Bäckereien backen Kassler direkt in das Brot ein.

Vitamine Kassler Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Kassler" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Kassler pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)108 kcal
Energie (Kilojoule)454 kJ
Fett2.171 mg
Eiweiß (Protein)21.970 mg
Salz2.700 mg
Mineralstoffe3.620 mg
w510000_desktop-697x300
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent315 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol315 μg
Vitamin B1 - Thiamin660 μg
Vitamin B2 - Riboflavin120 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure8.770 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent13.270 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin390 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure2 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,4 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure8.500,000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)108 kcal
Energie (Kilojoule)454 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)108 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)454 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium1.230 mg
Kalium419 mg
Magnesium21 mg
Phosphor259 mg
Schwefel210 mg
Chlorid1.470 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen430 μg
Zink1.210 μg
Iodid40,0 μg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin1.050 mg
Leucin1.770 mg
Lysin1.980 mg
Methionin530 mg
Cystein260 mg
Phenylalanin880 mg
Tyrosin590 mg
Threonin990 mg
Tryptophan270 mg
Valin1.120 mg
Arginin1.290 mg
Histidin920 mg
Essentielle Aminosäuren11.650 mg
Alanin1.260 mg
Asparaginsäure2.110 mg
Glutaminsäure3.320 mg
Glycin970 mg
Prolin810 mg
Serin850 mg
Nichtessentielle Aminosäuren9.320 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Octansäure/Caprylsäure2 mg
Decansäure/Caprinsäure4 mg
Dodecansäure/Laurinsäure3 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure31 mg
Pentadecansäure1 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure526 mg
Heptadecansäure4 mg
Octadecansäure/Stearinsäure276 mg
Eicosansäure/Arachinsäure4 mg
Gesättigte Fettsäuren851 mg
Tetradecensäure1 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure72 mg
Heptadecensäure5 mg
Octadecensäure/Ölsäure909 mg
Eicosensäure15 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.001 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure171 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure14 mg
Eicosadiensäure6 mg
Eicosatriensäure3 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure14 mg
Eicosapentaensäure1 mg
Docosapentaensäure3 mg
Docosahexaensäure1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren212 mg
Mittelkettige Fettsäuren5 mg
Langkettige Fettsäuren2.059 mg
Omega-3-Fettsäuren19 mg
Omega-6-Fettsäuren193 mg
Cholesterin48 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Quellen

USDA: Pork, fresh, loin, whole, separable lean and fat, cooked, broiled
Augner, Yvonne: Yvonne's Lieblingsrezepte


Diesen Artikel teilen: facebook-30x32 twitter-30x32 google-plus-30x32

Auch interessant