Vitamine und Nährstoffe im Knäckebrot
Knäckebrot ist eine trockene Brotvariante. Es kann aus unterschiedlichen Stoffen zusammengesetzt werden, besteht im Regelfall jedoch aus Weizenmehl. Es gibt dieses Brot in leichter Form, in der Vollkornvariante, aus Eiweiß und mit bestimmten Zusatzstoffen – wie etwa gezuckerte Sonnenblumenkerne. Das Produkt ist lange haltbar und lässt sich ohne Schwierigkeiten aufbewahren.
In diesem Brot gibt es einige Inhalts- und Nährstoffe, die für den Menschen nicht unwichtig sind. In der Küche wird dieses Brot als Grundnahrungsmittel betrachtet. Es wird vorwiegend von Menschen regelmäßig konsumiert, die sich einer Diät unterziehen oder auf eine leichte Kost achten. Das Brot ist hervorragend für viele Aufstriche geeignet. Zur Vollkornvariante lassen sich sämtliche Frischkäsearten kombinieren. Auch Pasteten, Butter und Käsesorten passen hervorragend zu diesem Produkt.
In Deutschland ernähren sich viele Menschen während einer Grippe oder einem Infekt im Magenbereich ausschließlich von diesem Brot. Es ist wesentlich leichter und besser verträglich als herkömmliches Brot und lässt sich daher vom Körper besser verarbeiten. So kann man sich auch im geschwächten Zustand mit den sinnvollen Nährstoffen und Inhaltsstoffen versorgen.
Nährstoffe in Knäckebrot
Quellen
USDA: Crackers, crispbread, rye Link