Vitamine und Nährstoffe im Kokosöl

Vitamine Kokosöl

Kokosöl ist derzeit eines der beliebtesten Superfoods. Kein Wunder, immerhin schmeckt es nicht nur gut, sondern lässt sich auch auf vielfältige Weise verwenden. Egal ob in der Küche oder als Kosmetikprodukt – Kokosöl ist einfach immer die richtige Wahl.

Nicht zuletzt ist natürlich auch zu erwähnen, dass das Öl, das auch als Kokosfett bekannt ist, etliche Vitamine und Nährstoffe enthält. Diese sorgen dafür, dass dieses Öl so gesund und wertvoll für den menschlichen Organismus ist.

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Vitamine Kokosöl

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Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Kokosöl pro 100g.
Energie (Kilokalorien)887 kcal
Energie (Kilojoule)3.714 kJ
Fett100.000 mg
Kohlenhydrate10 mg
Eiweiß (Protein)800 mg
Mineralstoffe100 mg
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Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent1.820 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol1.820 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent117 μg
Energie (Kilokalorien)887 kcal
Energie (Kilojoule)3.714 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)887 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)3.714 kJ
Eisen20 μg
Kupfer2 μg
Saccharose (Rübenzucker)10 mg
Disaccharide (2 M)10 mg
Zucker (gesamt)10 mg
Isoleucin38 mg
Leucin59 mg
Lysin30 mg
Methionin14 mg
Cystein14 mg
Phenylalanin35 mg
Tyrosin23 mg
Threonin27 mg
Tryptophan7 mg
Valin43 mg
Arginin101 mg
Histidin15 mg
Essentielle Aminosäuren406 mg
Alanin39 mg
Asparaginsäure75 mg
Glutaminsäure167 mg
Glycin38 mg
Prolin31 mg
Serin41 mg
Nichtessentielle Aminosäuren391 mg
Hexansäure/Capronsäure471 mg
Octansäure/Caprylsäure7.500 mg
Decansäure/Caprinsäure5.700 mg
Dodecansäure/Laurinsäure44.300 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure16.900 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure8.500 mg
Octadecansäure/Stearinsäure2.800 mg
Eicosansäure/Arachinsäure942 mg
Gesättigte Fettsäuren87.113 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure377 mg
Octadecensäure/Ölsäure6.600 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren6.977 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure1.650 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.650 mg
Kurzkettige Fettsäuren471 mg
Mittelkettige Fettsäuren13.200 mg
Langkettige Fettsäuren82.069 mg
Omega-6-Fettsäuren1.650 mg
Glycerin und Lipoide5.800 mg
Cholesterin1 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Viele Nährstoffe und Vitamine in der Kokosnuss

Kokosöl wird –der Name lässt es bereits vermuten – aus der Kokosnuss gewonnen. Eine reife Kokosnuss besteht zu rund 30 % aus reinem Kokosöl, das zu den natürlichsten und wertvollsten Ölen der Welt gehört. So ist es nicht nur reich an gesättigten Fettsäuren, sondern weist auch eine ganze Reihe an Vitaminen und Nährstoffen auf.

Kokosöl zeichnet sich vor allem durch seinen Reichtum an Vitamin E aus. Das Vitamin wirkt entzündungshemmend und antioxidativ. Deswegen wird es besonders gern in der Kosmetik-Industrie eingesetzt.

Wer sich keine teuren Kosmetikprodukte zur Hautstraffung und Haarpflege kaufen will, kann auch einfach auf natürliches und deutlich günstigeres Kokosöl zurückgreifen. Dieses hat alle Vitamine und Nährstoffe, die Haut und Haare benötigen, um zu strahlen.

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Die Rolle der gesättigten Fettsäuren

Viel wichtiger als Vitamine und Nährstoffe sind im Fall vom Kokosöl jedoch die gesättigten Fettsäuren. Diese genossen jahrelang einen äußert schlechten Ruf und stand unter anderem unter Verdacht, den Cholesterinspiegel zu erhöhen.

Mittlerweile konnten Aussagen wie diese aufgrund von verschiedenen wissenschaftlichen Studien widerlegt werden. Der heutige Wissensstand über Kokosfett besagt sogar, dass die gesättigten Fettsäuren, die 90 % des Öls ausmachen, sehr gesund sind.

Mittelkettige Fettsäuren wie Laurinsäure, Caprinsäure und Caprylsäure wirken antibakteriell, was dazu führt, dass das Öl sowohl innerlich als auch äußerlich gegen verschiedene Krankheiten wie Herpes oder Pilzinfektionen angewendet werden kann.

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