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mamey-apfel

Der Mammiapfel, wie dieses Lebensmittel auch genannt werden kann, ist eine aus Amerika stammende Obstsorte. Es handelt sich um eine sehr schmackhafte Frucht, die an einem immergrünen Baum wächst.

Das Verbreitungsgebiet der Furcht erstreckt sich über Mittelamerika bis zu den Kanarischen Inseln. In Deutschland ist der schrumplig aussehende Apfel nicht bekannt.

Vitamine Mamey Apfel Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Mamey Apfel" aus
Vitamintabelle für 100g Mamey-Apfel
Vitamin A - Retinoläquivalent20 μg
Vitamin A - Retinol0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin120 μg
Vitamin D - Calciferole0,00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent500 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol500 μg
Vitamin B1 - Thiamin20 μg
Vitamin B2 - Riboflavin40 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure400 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent533 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure103 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin50 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)1,0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure6 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure14.000,000000 μg

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Mamey Apfel - Vitamine und Nährstoffe

Der Vitamingehalt in der Frucht ist durchschnittlich. Enthalten sind unter anderem:

Mamey Apfel - Die Verwendung

Geerntet werden können die Früchte lediglich im reifen Zustand. In dieser Phase schmecken die Früchte sehr gut und werden direkt als Obst verzehrt. Neben der Rohverzehrung kann aus der Frucht Gelee oder Marmelade hergestellt werden.

  • Die Rinde der Frucht muss unbedingt entfernt werden, denn sie ist bitter und wenig schmackhaft.

Mamey Apfel - Die Namensherkunft

Der Name Mammea americana wurde das erste Mal 1753 verwendet. Später etablierte sich auch die synonyme Bezeichnung Mammea emarginata Moc.

Die Pflanze gehört zur Gattung der Mammea, diese Bezeichnung wurde von Carl von Linné eingeführt.


Quellen

Hanisch, Horst: Der kleine Speisen-Exoten-Knigge 2100
Klever, Katrin: Der Große Klever


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