Marmorkuchen - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Alles zu Marmorkuchen

Vitamine und Nährstoffe in Marmorkuchen

Marmorkuchen zählt hierzulande wohl zu den beliebtesten Kuchenarten überhaupt. Er ist schnell gebacken, die Zutaten sind überschaubar. In vielen Fällen kann der Verbraucher im Supermarkt bereits eine Fertigmischung kaufen, die er nur noch unter Zugabe von Milch und Wasser anrühren, in eine Form geben und backen muss. Zwar handelt es sich um eine Süßspeise, jedoch sind auch Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Es handelt sich etwa um die Vitamine K und A sowie um Kalzium und Magnesium. Ebenfalls wichtig ist die Konsistenz des Kuchens.
In diesem Kuchen, bei dem es sich um einen Kuchen aus Rühr- oder Sandmasse handelt, sind einige Nährstoffe enthalten. In der Nährstoffbilanz tauchen zum Beispiel die Vitamine K und A auf. Auch Mineralstoffe sind hier zu finden. Magnesium oder Kalzium zählen dazu. Bei der Zubereitung kommt in der Regel dunkler Kakao hinzu, auch Butter findet bei der Zubereitung Anwendung.
Wenn man einen Marmorkuchen backt, sollte man auf einige Dinge achten. Zwar handelt es sich tendenziell um einen Trockenkuchen, jedoch darf dieser auch nicht zu trocken und krümelig sein. Auf der anderen Seite darf es beim Kauen aber auch nicht zu einer Klumpenbildung kommen. Dieser Kuchen sollte eine saftige Konsistenz sowie ein leichtes Vanillearoma besitzen.
Kommt es zur erwähnten Klümpchenbildung beim Kauen, wurde der Kuchen möglicherweise nicht lange genug gebacken. Ist er dagegen zu krümelig, wurde zu wenig Butter eingesetzt. In Fertigmischungen sind meist von Beginn an die Zutaten im richtigen Verhältnis enthalten.

Nährstoffe im Marmorkuchen


Quellen

Theisen, P., Müller, S-D.: Clevere Desserts – entschärfte Kalorienbomben Link
USDA: Marmorkuchen Link


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Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Marmorkuchen pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 407 kcal
Energie (Kilojoule) 1703 kJ
Fett 22435 mg
Kohlenhydrate 46733 mg
Eiweiß (Protein) 4619 mg
Salz 92 mg
Ballaststoffe 820 mg
Mineralstoffe 667 mg
Broteinheiten 3.89 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 183 μg
Vitamin A - Retinol 169 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 80 μg
Vitamin D - Calciferole 0.94 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 871 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 822 μg
Vitamin B1 - Thiamin 33 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 90 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 147 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 1197 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 304 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 24 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 5.9 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 9 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.4 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 75.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 407 kcal
Energie (Kilojoule) 1703 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 408 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1710 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 159 mg
Kalium 106 mg
Calcium 33 mg
Magnesium 12 mg
Phosphor 161 mg
Schwefel 60 mg
Chlorid 56 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1146 μg
Zink 659 μg
Kupfer 86 μg
Mangan 269 μg
Fluorid 56 μg
Iodid 4.4 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 342 mg
Fructose (Fruchtzucker) 4 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 346 mg
Saccharose (Rübenzucker) 23639 mg
Maltose (Malzzucker) 46 mg
Lactose (Milchzucker) 251 mg
Disaccharide (2 M) 23936 mg
Zucker (gesamt) 24282 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 41 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 16 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 22410 mg
Polysaccharide (> 9 M) 22410 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 152 mg
Poly-Hexosen 323 mg
Poly-Uronsäure 98 mg
Cellulose 197 mg
Lignin 50 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 297 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 403 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 246 mg
Leucin 376 mg
Lysin 217 mg
Methionin 112 mg
Cystein 92 mg
Phenylalanin 238 mg
Tyrosin 167 mg
Threonin 189 mg
Tryptophan 63 mg
Valin 293 mg
Arginin 239 mg
Histidin 98 mg
Essentielle Aminosäuren 2330 mg
Alanin 230 mg
Asparaginsäure 368 mg
Glutaminsäure 882 mg
Glycin 166 mg
Prolin 328 mg
Serin 314 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2288 mg
Harnsäure 7 mg
Purin 2 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 782 mg
Hexansäure/Capronsäure 513 mg
Octansäure/Caprylsäure 281 mg
Decansäure/Caprinsäure 611 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 702 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 2168 mg
Pentadecansäure 219 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 6002 mg
Heptadecansäure 130 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2257 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 37 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 13702 mg
Tetradecensäure 291 mg
Pentadecensäure 133 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 470 mg
Heptadecensäure 190 mg
Octadecensäure/Ölsäure 5335 mg
Eicosensäure 22 mg
Decosensäure/Erucasäure 12 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 6453 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 658 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 124 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 40 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 7 mg
Docosahexaensäure 19 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 848 mg
Kurzkettige Fettsäuren 1295 mg
Mittelkettige Fettsäuren 892 mg
Langkettige Fettsäuren 18816 mg
Omega-3-Fettsäuren 150 mg
Omega-6-Fettsäuren 698 mg
Glycerin und Lipoide 1431 mg
Cholesterin 141 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 356 kcal
Energie (Kilojoule) 1489 kJ
Fett 17180 mg
Kohlenhydrate 42398 mg
Eiweiß (Protein) 7749 mg
Salz 231 mg
Ballaststoffe 1995 mg
Mineralstoffe 1011 mg
Broteinheiten 3.53 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 183 μg
Vitamin A - Retinol 171 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 65 μg
Vitamin D - Calciferole 1.01 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 1123 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 937 μg
Vitamin B1 - Thiamin 52 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 117 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 325 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 2025 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 401 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 39 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 7.5 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 13 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.6 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 73.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 356 kcal
Energie (Kilojoule) 1489 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 359 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1504 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 160 mg
Kalium 260 mg
Calcium 36 mg
Magnesium 32 mg
Phosphor 162 mg
Schwefel 96 mg
Chlorid 140 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 2729 μg
Zink 942 μg
Kupfer 231 μg
Mangan 356 μg
Fluorid 61 μg
Iodid 6.2 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 434 mg
Fructose (Fruchtzucker) 9 mg
Galactose (Schleimzucker) 1 mg
Monosaccharide (1 M) 444 mg
Saccharose (Rübenzucker) 18517 mg
Maltose (Malzzucker) 105 mg
Lactose (Milchzucker) 346 mg
Disaccharide (2 M) 18968 mg
Zucker (gesamt) 19412 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 92 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 23 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 22894 mg
Polysaccharide (> 9 M) 22894 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 447 mg
Poly-Hexosen 1072 mg
Poly-Uronsäure 89 mg
Cellulose 388 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 542 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 733 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 381 mg
Leucin 599 mg
Lysin 323 mg
Methionin 166 mg
Cystein 157 mg
Phenylalanin 394 mg
Tyrosin 266 mg
Threonin 297 mg
Tryptophan 102 mg
Valin 457 mg
Arginin 389 mg
Histidin 158 mg
Essentielle Aminosäuren 3689 mg
Alanin 352 mg
Asparaginsäure 576 mg
Glutaminsäure 1705 mg
Glycin 289 mg
Prolin 633 mg
Serin 503 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 4058 mg
Harnsäure 14 mg
Purin 5 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 527 mg
Hexansäure/Capronsäure 345 mg
Octansäure/Caprylsäure 189 mg
Decansäure/Caprinsäure 410 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 473 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1464 mg
Pentadecansäure 148 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 4507 mg
Heptadecansäure 89 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1839 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 38 mg
Decosansäure/Behensäure 1 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 10031 mg
Tetradecensäure 194 mg
Pentadecensäure 90 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 364 mg
Heptadecensäure 127 mg
Octadecensäure/Ölsäure 4279 mg
Eicosensäure 17 mg
Decosensäure/Erucasäure 8 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 5079 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 723 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 101 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 34 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 4 mg
Docosahexaensäure 23 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 885 mg
Kurzkettige Fettsäuren 872 mg
Mittelkettige Fettsäuren 599 mg
Langkettige Fettsäuren 14524 mg
Omega-3-Fettsäuren 128 mg
Omega-6-Fettsäuren 757 mg
Glycerin und Lipoide 1186 mg
Cholesterin 145 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 385 kcal
Energie (Kilojoule) 1614 kJ
Fett 21003 mg
Kohlenhydrate 43315 mg
Eiweiß (Protein) 5918 mg
Salz 99 mg
Ballaststoffe 1148 mg
Mineralstoffe 653 mg
Broteinheiten 3.61 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 206 μg
Vitamin A - Retinol 191 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 87 μg
Vitamin D - Calciferole 0.92 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 994 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 930 μg
Vitamin B1 - Thiamin 40 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 86 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 236 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 1536 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 316 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 26 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 5.8 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 10 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.4 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 27.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 385 kcal
Energie (Kilojoule) 1614 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 388 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1624 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 142 mg
Kalium 137 mg
Calcium 28 mg
Magnesium 15 mg
Phosphor 154 mg
Schwefel 74 mg
Chlorid 60 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1316 μg
Zink 652 μg
Kupfer 108 μg
Mangan 200 μg
Fluorid 56 μg
Iodid 4.8 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 85 mg
Fructose (Fruchtzucker) 8 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 93 mg
Saccharose (Rübenzucker) 22811 mg
Maltose (Malzzucker) 92 mg
Lactose (Milchzucker) 134 mg
Disaccharide (2 M) 23037 mg
Zucker (gesamt) 23130 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 80 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 23 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 20105 mg
Polysaccharide (> 9 M) 20105 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 257 mg
Poly-Hexosen 616 mg
Poly-Uronsäure 51 mg
Cellulose 224 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 469 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 635 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 302 mg
Leucin 464 mg
Lysin 246 mg
Methionin 132 mg
Cystein 121 mg
Phenylalanin 302 mg
Tyrosin 203 mg
Threonin 227 mg
Tryptophan 78 mg
Valin 353 mg
Arginin 293 mg
Histidin 122 mg
Essentielle Aminosäuren 2843 mg
Alanin 275 mg
Asparaginsäure 430 mg
Glutaminsäure 1280 mg
Glycin 216 mg
Prolin 480 mg
Serin 394 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 3075 mg
Harnsäure 12 mg
Purin 4 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 701 mg
Hexansäure/Capronsäure 460 mg
Octansäure/Caprylsäure 252 mg
Decansäure/Caprinsäure 548 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 630 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1947 mg
Pentadecansäure 196 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 5570 mg
Heptadecansäure 117 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2097 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 37 mg
Decosansäure/Behensäure 1 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 12556 mg
Tetradecensäure 261 mg
Pentadecensäure 120 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 448 mg
Heptadecensäure 171 mg
Octadecensäure/Ölsäure 5072 mg
Eicosensäure 21 mg
Decosensäure/Erucasäure 11 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 6104 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 742 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 121 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 40 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 7 mg
Docosahexaensäure 22 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 932 mg
Kurzkettige Fettsäuren 1161 mg
Mittelkettige Fettsäuren 800 mg
Langkettige Fettsäuren 17631 mg
Omega-3-Fettsäuren 150 mg
Omega-6-Fettsäuren 782 mg
Glycerin und Lipoide 1411 mg
Cholesterin 136 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 289 kcal
Energie (Kilojoule) 1209 kJ
Fett 3649 mg
Kohlenhydrate 55527 mg
Eiweiß (Protein) 7652 mg
Salz 130 mg
Ballaststoffe 1464 mg
Mineralstoffe 863 mg
Broteinheiten 4.63 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 81 μg
Vitamin A - Retinol 80 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 5 μg
Vitamin D - Calciferole 0.83 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 711 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 629 μg
Vitamin B1 - Thiamin 53 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 118 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 300 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 1967 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 417 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 34 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 7.7 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 13 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.6 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 86.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 289 kcal
Energie (Kilojoule) 1209 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 292 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1221 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 183 mg
Kalium 182 mg
Calcium 42 mg
Magnesium 20 mg
Phosphor 198 mg
Schwefel 94 mg
Chlorid 79 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1684 μg
Zink 800 μg
Kupfer 139 μg
Mangan 254 μg
Fluorid 52 μg
Iodid 6.3 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 109 mg
Fructose (Fruchtzucker) 10 mg
Galactose (Schleimzucker) 1 mg
Monosaccharide (1 M) 120 mg
Saccharose (Rübenzucker) 29121 mg
Maltose (Malzzucker) 118 mg
Lactose (Milchzucker) 399 mg
Disaccharide (2 M) 29638 mg
Zucker (gesamt) 29758 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 103 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 29 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 25666 mg
Polysaccharide (> 9 M) 25666 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 328 mg
Poly-Hexosen 784 mg
Poly-Uronsäure 66 mg
Cellulose 286 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 600 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 811 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 386 mg
Leucin 601 mg
Lysin 324 mg
Methionin 172 mg
Cystein 155 mg
Phenylalanin 389 mg
Tyrosin 263 mg
Threonin 294 mg
Tryptophan 100 mg
Valin 454 mg
Arginin 377 mg
Histidin 158 mg
Essentielle Aminosäuren 3673 mg
Alanin 353 mg
Asparaginsäure 556 mg
Glutaminsäure 1659 mg
Glycin 278 mg
Prolin 623 mg
Serin 509 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 3978 mg
Harnsäure 16 mg
Purin 5 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 10 mg
Hexansäure/Capronsäure 6 mg
Octansäure/Caprylsäure 3 mg
Decansäure/Caprinsäure 8 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 9 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 39 mg
Pentadecansäure 3 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 813 mg
Heptadecansäure 3 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 313 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 15 mg
Decosansäure/Behensäure 1 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 1224 mg
Tetradecensäure 3 mg
Pentadecensäure 2 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 112 mg
Heptadecensäure 1 mg
Octadecensäure/Ölsäure 1217 mg
Eicosensäure 2 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1337 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 536 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 35 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 18 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 22 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 611 mg
Kurzkettige Fettsäuren 16 mg
Mittelkettige Fettsäuren 11 mg
Langkettige Fettsäuren 3145 mg
Omega-3-Fettsäuren 57 mg
Omega-6-Fettsäuren 554 mg
Glycerin und Lipoide 478 mg
Cholesterin 113 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 410 kcal
Energie (Kilojoule) 1717 kJ
Fett 22335 mg
Kohlenhydrate 46063 mg
Eiweiß (Protein) 6293 mg
Salz 105 mg
Ballaststoffe 1220 mg
Mineralstoffe 693 mg
Broteinheiten 3.84 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 219 μg
Vitamin A - Retinol 203 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 92 μg
Vitamin D - Calciferole 0.97 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 1057 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 988 μg
Vitamin B1 - Thiamin 43 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 92 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 251 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 1618 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 336 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 28 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 6.1 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 10 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.4 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 28.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 410 kcal
Energie (Kilojoule) 1717 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 412 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1727 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 151 mg
Kalium 146 mg
Calcium 30 mg
Magnesium 16 mg
Phosphor 163 mg
Schwefel 78 mg
Chlorid 64 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1398 μg
Zink 693 μg
Kupfer 115 μg
Mangan 212 μg
Fluorid 58 μg
Iodid 5.1 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 90 mg
Fructose (Fruchtzucker) 9 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 99 mg
Saccharose (Rübenzucker) 24258 mg
Maltose (Malzzucker) 97 mg
Lactose (Milchzucker) 142 mg
Disaccharide (2 M) 24497 mg
Zucker (gesamt) 24596 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 86 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 25 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 21381 mg
Polysaccharide (> 9 M) 21381 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 273 mg
Poly-Hexosen 654 mg
Poly-Uronsäure 55 mg
Cellulose 238 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 500 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 675 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 321 mg
Leucin 493 mg
Lysin 262 mg
Methionin 141 mg
Cystein 129 mg
Phenylalanin 321 mg
Tyrosin 216 mg
Threonin 242 mg
Tryptophan 82 mg
Valin 375 mg
Arginin 311 mg
Histidin 131 mg
Essentielle Aminosäuren 3024 mg
Alanin 292 mg
Asparaginsäure 457 mg
Glutaminsäure 1361 mg
Glycin 230 mg
Prolin 510 mg
Serin 420 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 3270 mg
Harnsäure 13 mg
Purin 4 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 745 mg
Hexansäure/Capronsäure 489 mg
Octansäure/Caprylsäure 268 mg
Decansäure/Caprinsäure 583 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 670 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 2070 mg
Pentadecansäure 208 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 5923 mg
Heptadecansäure 124 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2232 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 39 mg
Decosansäure/Behensäure 1 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 13352 mg
Tetradecensäure 277 mg
Pentadecensäure 127 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 477 mg
Heptadecensäure 183 mg
Octadecensäure/Ölsäure 5395 mg
Eicosensäure 21 mg
Decosensäure/Erucasäure 12 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 6492 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 789 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 128 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 42 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 7 mg
Docosahexaensäure 24 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 990 mg
Kurzkettige Fettsäuren 1234 mg
Mittelkettige Fettsäuren 851 mg
Langkettige Fettsäuren 18749 mg
Omega-3-Fettsäuren 159 mg
Omega-6-Fettsäuren 831 mg
Glycerin und Lipoide 1501 mg
Cholesterin 145 mg

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