Vitamine & Nährstoffe in Parmesan

Inhaltsverzeichnis Parmesan

Vitamine und Nährstoffe in Parmesan

Parmesan (auf italienisch Parmigiano Reggiano) ist ein auch bei uns beliebter italienischer Hartkäse. Der Käse enthält viel Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe wie Calcium und Vitamin A.

Parmesan – Besonderheiten

Der Parmesankäse findet sogar in der Literatur Erwähnung. Das erste literarische Denkmal setzte ihm Boccacio.
Im über 700 Jahre alten Decamerone erzählt er von einem Berg aus Parmesankäse, den es im Schlaraffenland gibt. Der Parmigiano gehört zu den härtesten Käsesorten der Welt.

Parmesan – Herkunft und Herstellung

Der Käse stammt ursprünglich aus der italienischen Region Emilia Romagna. Den ersten Teil seines Namens hat er von der in dieser Region gelegenen Stadt Parma, die auch Namensgeberin des berühmten Paramaschinkens ist. Der zweite Teil des Namens stammt von der Stadt Reggio.

  • In seiner Ursprungsregion wird der Käse seit mindestens 800 Jahren hergestellt.

Parmesankäse wird aus Kuhmilch hergestellt und hat einen Mindestfettanteil von 32 Prozent.

Nährstoffe Parmesan Übersicht


Quellen

Burgerstein, Uli P. / Zimmermann, Michael B. / Schurgast, Hugo: Burgersteins Handbuch Nährstoffe: Vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernährung. Link
Irmscher, Almut: Das Italien-Lesebuch: Neue Impressionen aus dem Land der Sehnsucht. Link
USDA: Cheese, parmesan Link


Wählen Sie Ihre Art „Parmesan“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Parmesan pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 396 kcal
Energie (Kilojoule) 1658 kJ
Fett 30564 mg
Kohlenhydrate 0 mg
Eiweiß (Protein) 30680 mg
Salz 2137 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 3112 mg
Broteinheiten 0.00 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 415 μg
Vitamin A – Retinol 380 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 210 μg
Vitamin D – Calciferole 0.70 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 1000 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 1000 μg
Vitamin B1 – Thiamin 29 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 167 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 200 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 6883 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 1200 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 65 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 2.7 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 7 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 2.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 396 kcal
Energie (Kilojoule) 1658 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 396 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1658 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 840 mg
Kalium 175 mg
Calcium 1176 mg
Magnesium 43 mg
Phosphor 871 mg
Schwefel 250 mg
Chlorid 1700 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 370 μg
Zink 5940 μg
Kupfer 860 μg
Mangan 70 μg
Fluorid 160 μg
Iodid 80.6 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 0 mg
Zucker (gesamt) 0 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 1788 mg
Leucin 2899 mg
Lysin 2189 mg
Methionin 710 mg
Cystein 154 mg
Phenylalanin 1418 mg
Tyrosin 1418 mg
Threonin 1264 mg
Tryptophan 401 mg
Valin 1943 mg
Arginin 1017 mg
Histidin 925 mg
Essentielle Aminosäuren 16126 mg
Alanin 832 mg
Asparaginsäure 1727 mg
Glutaminsäure 6537 mg
Glycin 462 mg
Prolin 3392 mg
Serin 1603 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 14553 mg
Harnsäure 10 mg
Purin 3 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 1484 mg
Hexansäure/Capronsäure 948 mg
Octansäure/Caprylsäure 299 mg
Decansäure/Caprinsäure 895 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 1171 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 3584 mg
Pentadecansäure 469 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 7809 mg
Heptadecansäure 274 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 3785 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 27 mg
Decosansäure/Behensäure 15 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 22 mg
Gesättigte Fettsäuren 20782 mg
Tetradecensäure 386 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 745 mg
Heptadecensäure 66 mg
Octadecensäure/Ölsäure 5015 mg
Eicosensäure 22 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 6234 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 917 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 165 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 8 mg
Eicosatriensäure 30 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 30 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1150 mg
Kurzkettige Fettsäuren 2432 mg
Mittelkettige Fettsäuren 1194 mg
Langkettige Fettsäuren 24540 mg
Omega-3-Fettsäuren 165 mg
Omega-6-Fettsäuren 985 mg
Glycerin und Lipoide 2399 mg
Cholesterin 82 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 374 kcal
Energie (Kilojoule) 1566 kJ
Fett 25801 mg
Kohlenhydrate 56 mg
Eiweiß (Protein) 35600 mg
Salz 1255 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 3112 mg
Broteinheiten 0.00 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 359 μg
Vitamin A – Retinol 340 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 116 μg
Vitamin D – Calciferole 0.65 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 610 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 610 μg
Vitamin B1 – Thiamin 20 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 620 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 170 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 8337 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 530 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 96 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 3.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 20 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 2.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 374 kcal
Energie (Kilojoule) 1566 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 374 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1566 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 840 mg
Kalium 175 mg
Calcium 1176 mg
Magnesium 43 mg
Phosphor 871 mg
Schwefel 200 mg
Chlorid 953 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 370 μg
Zink 5940 μg
Kupfer 860 μg
Mangan 70 μg
Fluorid 160 μg
Iodid 80.6 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 56 mg
Disaccharide (2 M) 56 mg
Zucker (gesamt) 56 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 1930 mg
Leucin 3500 mg
Lysin 2980 mg
Methionin 960 mg
Cystein 250 mg
Phenylalanin 1910 mg
Tyrosin 1750 mg
Threonin 1450 mg
Tryptophan 490 mg
Valin 2520 mg
Arginin 1330 mg
Histidin 1200 mg
Essentielle Aminosäuren 20270 mg
Alanin 1190 mg
Asparaginsäure 2600 mg
Glutaminsäure 8100 mg
Glycin 700 mg
Prolin 3880 mg
Serin 2070 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 18540 mg
Harnsäure 10 mg
Purin 3 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 1300 mg
Hexansäure/Capronsäure 490 mg
Octansäure/Caprylsäure 260 mg
Decansäure/Caprinsäure 650 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 1000 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 3100 mg
Pentadecansäure 293 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 7190 mg
Heptadecansäure 219 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2020 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 122 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 16644 mg
Tetradecensäure 341 mg
Pentadecensäure 171 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 500 mg
Heptadecensäure 244 mg
Octadecensäure/Ölsäure 5780 mg
Eicosensäure 49 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 7085 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 367 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 187 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 554 mg
Kurzkettige Fettsäuren 1790 mg
Mittelkettige Fettsäuren 910 mg
Langkettige Fettsäuren 21583 mg
Omega-3-Fettsäuren 187 mg
Omega-6-Fettsäuren 367 mg
Glycerin und Lipoide 1419 mg
Cholesterin 69 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 407 kcal
Energie (Kilojoule) 1706 kJ
Fett 30200 mg
Kohlenhydrate 0 mg
Eiweiß (Protein) 34300 mg
Salz 1255 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 3112 mg
Broteinheiten 0.00 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 360 μg
Vitamin A – Retinol 330 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 180 μg
Vitamin D – Calciferole 0.60 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 910 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 910 μg
Vitamin B1 – Thiamin 30 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 450 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 200 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 7667 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 1200 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 100 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 2.8 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 7 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 2.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 407 kcal
Energie (Kilojoule) 1706 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 407 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1706 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 840 mg
Kalium 175 mg
Calcium 1176 mg
Magnesium 43 mg
Phosphor 871 mg
Schwefel 250 mg
Chlorid 1700 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 370 μg
Zink 5940 μg
Kupfer 860 μg
Mangan 70 μg
Fluorid 160 μg
Iodid 80.6 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 0 mg
Zucker (gesamt) 0 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 1999 mg
Leucin 3240 mg
Lysin 2447 mg
Methionin 793 mg
Cystein 173 mg
Phenylalanin 1586 mg
Tyrosin 1586 mg
Threonin 1413 mg
Tryptophan 448 mg
Valin 2172 mg
Arginin 1138 mg
Histidin 1034 mg
Essentielle Aminosäuren 18029 mg
Alanin 931 mg
Asparaginsäure 1931 mg
Glutaminsäure 7308 mg
Glycin 518 mg
Prolin 3792 mg
Serin 1793 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 16273 mg
Harnsäure 10 mg
Purin 3 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 1027 mg
Hexansäure/Capronsäure 656 mg
Octansäure/Caprylsäure 371 mg
Decansäure/Caprinsäure 771 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 942 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 3054 mg
Pentadecansäure 342 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 7877 mg
Heptadecansäure 257 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2882 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 143 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 18322 mg
Tetradecensäure 400 mg
Pentadecensäure 200 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 742 mg
Heptadecensäure 285 mg
Octadecensäure/Ölsäure 7420 mg
Eicosensäure 57 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 9104 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 713 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 400 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1113 mg
Kurzkettige Fettsäuren 1683 mg
Mittelkettige Fettsäuren 1142 mg
Langkettige Fettsäuren 25714 mg
Omega-3-Fettsäuren 400 mg
Omega-6-Fettsäuren 713 mg
Glycerin und Lipoide 1661 mg
Cholesterin 71 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 396 kcal
Energie (Kilojoule) 1658 kJ
Fett 30564 mg
Kohlenhydrate 0 mg
Eiweiß (Protein) 30680 mg
Salz 1255 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 3112 mg
Broteinheiten 0.00 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 415 μg
Vitamin A – Retinol 380 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 210 μg
Vitamin D – Calciferole 0.70 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 1000 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 1000 μg
Vitamin B1 – Thiamin 29 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 167 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 200 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 6883 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 1200 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 65 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 2.7 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 7 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 2.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 396 kcal
Energie (Kilojoule) 1658 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 396 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1658 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 840 mg
Kalium 175 mg
Calcium 1176 mg
Magnesium 43 mg
Phosphor 871 mg
Schwefel 250 mg
Chlorid 1700 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 370 μg
Zink 5940 μg
Kupfer 860 μg
Mangan 70 μg
Fluorid 160 μg
Iodid 80.6 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 0 mg
Zucker (gesamt) 0 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 1788 mg
Leucin 2899 mg
Lysin 2189 mg
Methionin 710 mg
Cystein 154 mg
Phenylalanin 1418 mg
Tyrosin 1418 mg
Threonin 1264 mg
Tryptophan 401 mg
Valin 1943 mg
Arginin 1017 mg
Histidin 925 mg
Essentielle Aminosäuren 16126 mg
Alanin 832 mg
Asparaginsäure 1727 mg
Glutaminsäure 6537 mg
Glycin 462 mg
Prolin 3392 mg
Serin 1603 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 14553 mg
Harnsäure 10 mg
Purin 3 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 1040 mg
Hexansäure/Capronsäure 664 mg
Octansäure/Caprylsäure 209 mg
Decansäure/Caprinsäure 627 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 821 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 2511 mg
Pentadecansäure 329 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 5471 mg
Heptadecansäure 192 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2652 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 19 mg
Decosansäure/Behensäure 10 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 16 mg
Gesättigte Fettsäuren 14559 mg
Tetradecensäure 271 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 522 mg
Heptadecensäure 46 mg
Octadecensäure/Ölsäure 3514 mg
Eicosensäure 15 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4368 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 643 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 116 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 5 mg
Eicosatriensäure 21 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 21 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 806 mg
Kurzkettige Fettsäuren 1704 mg
Mittelkettige Fettsäuren 836 mg
Langkettige Fettsäuren 17193 mg
Omega-3-Fettsäuren 116 mg
Omega-6-Fettsäuren 690 mg
Glycerin und Lipoide 1681 mg
Cholesterin 82 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 277 kcal
Energie (Kilojoule) 1158 kJ
Fett 10107 mg
Kohlenhydrate 31991 mg
Eiweiß (Protein) 14091 mg
Salz 2538 mg
Ballaststoffe 2061 mg
Mineralstoffe 3274 mg
Broteinheiten 2.67 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 26 μg
Vitamin A – Retinol 14 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 73 μg
Vitamin D – Calciferole 0.02 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 685 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 532 μg
Vitamin B1 – Thiamin 279 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 110 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 2740 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 5607 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 64 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 225 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 0.5 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 30 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.2 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 650.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 277 kcal
Energie (Kilojoule) 1158 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 280 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1174 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 1075 mg
Kalium 272 mg
Calcium 73 mg
Magnesium 22 mg
Phosphor 181 mg
Schwefel 143 mg
Chlorid 1540 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 875 μg
Zink 1573 μg
Kupfer 105 μg
Mangan 360 μg
Fluorid 47 μg
Iodid 4.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 24 mg
Fructose (Fruchtzucker) 31 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 55 mg
Saccharose (Rübenzucker) 6 mg
Maltose (Malzzucker) 1760 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 1766 mg
Zucker (gesamt) 1821 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 30170 mg
Polysaccharide (> 9 M) 30170 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 290 mg
Poly-Hexosen 232 mg
Poly-Uronsäure 639 mg
Cellulose 871 mg
Lignin 29 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 836 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1227 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 629 mg
Leucin 1098 mg
Lysin 850 mg
Methionin 270 mg
Cystein 218 mg
Phenylalanin 632 mg
Tyrosin 471 mg
Threonin 534 mg
Tryptophan 172 mg
Valin 706 mg
Arginin 719 mg
Histidin 464 mg
Essentielle Aminosäuren 6763 mg
Alanin 662 mg
Asparaginsäure 1000 mg
Glutaminsäure 3346 mg
Glycin 616 mg
Prolin 1083 mg
Serin 619 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 7326 mg
Harnsäure 2 mg
Purin 1 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 53 mg
Hexansäure/Capronsäure 34 mg
Octansäure/Caprylsäure 93 mg
Decansäure/Caprinsäure 99 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 212 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 338 mg
Pentadecansäure 21 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 2274 mg
Heptadecansäure 26 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 995 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 27 mg
Decosansäure/Behensäure 3 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 2 mg
Gesättigte Fettsäuren 4177 mg
Tetradecensäure 14 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 205 mg
Heptadecensäure 20 mg
Octadecensäure/Ölsäure 4017 mg
Eicosensäure 66 mg
Decosensäure/Erucasäure 2 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4326 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1226 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 128 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 29 mg
Eicosatriensäure 8 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 26 mg
Eicosapentaensäure 1 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 4 mg
Docosahexaensäure 1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1423 mg
Kurzkettige Fettsäuren 87 mg
Mittelkettige Fettsäuren 192 mg
Langkettige Fettsäuren 9647 mg
Omega-3-Fettsäuren 134 mg
Omega-6-Fettsäuren 1289 mg
Glycerin und Lipoide 181 mg
Cholesterin 29 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 432 kcal
Energie (Kilojoule) 1808 kJ
Fett 43043 mg
Kohlenhydrate 3187 mg
Eiweiß (Protein) 9387 mg
Salz 1015 mg
Ballaststoffe 673 mg
Mineralstoffe 1616 mg
Broteinheiten 0.27 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 482 μg
Vitamin A – Retinol 267 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 1287 μg
Vitamin D – Calciferole 0.94 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 2420 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 2420 μg
Vitamin B1 – Thiamin 50 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 179 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 628 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 2678 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 676 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 35 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 5.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 7 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.9 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 483.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 432 kcal
Energie (Kilojoule) 1808 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 433 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1813 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 399 mg
Kalium 176 mg
Calcium 333 mg
Magnesium 27 mg
Phosphor 267 mg
Schwefel 78 mg
Chlorid 668 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1106 μg
Zink 1731 μg
Kupfer 238 μg
Mangan 48 μg
Fluorid 60 μg
Iodid 22.3 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 562 mg
Fructose (Fruchtzucker) 461 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 1023 mg
Saccharose (Rübenzucker) 45 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 1580 mg
Disaccharide (2 M) 1625 mg
Zucker (gesamt) 2648 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 539 mg
Polysaccharide (> 9 M) 539 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 148 mg
Poly-Hexosen 121 mg
Poly-Uronsäure 135 mg
Cellulose 135 mg
Lignin 135 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 202 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 471 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 534 mg
Leucin 869 mg
Lysin 663 mg
Methionin 219 mg
Cystein 60 mg
Phenylalanin 436 mg
Tyrosin 418 mg
Threonin 387 mg
Tryptophan 123 mg
Valin 589 mg
Arginin 334 mg
Histidin 270 mg
Essentielle Aminosäuren 4902 mg
Alanin 295 mg
Asparaginsäure 626 mg
Glutaminsäure 1937 mg
Glycin 170 mg
Prolin 958 mg
Serin 498 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 4484 mg
Harnsäure 8 mg
Purin 3 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 920 mg
Hexansäure/Capronsäure 385 mg
Octansäure/Caprylsäure 996 mg
Decansäure/Caprinsäure 1115 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 2199 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 3694 mg
Pentadecansäure 300 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 9591 mg
Heptadecansäure 206 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 3530 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 179 mg
Decosansäure/Behensäure 4 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 5 mg
Gesättigte Fettsäuren 23124 mg
Tetradecensäure 311 mg
Pentadecensäure 109 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 907 mg
Heptadecensäure 172 mg
Octadecensäure/Ölsäure 12351 mg
Eicosensäure 37 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 13887 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 3067 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 544 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 2 mg
Eicosatriensäure 7 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 7 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3627 mg
Kurzkettige Fettsäuren 1305 mg
Mittelkettige Fettsäuren 2111 mg
Langkettige Fettsäuren 37222 mg
Omega-3-Fettsäuren 544 mg
Omega-6-Fettsäuren 3083 mg
Glycerin und Lipoide 2404 mg
Cholesterin 118 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 44 kcal
Energie (Kilojoule) 185 kJ
Fett 1927 mg
Kohlenhydrate 2018 mg
Eiweiß (Protein) 4664 mg
Salz 471 mg
Ballaststoffe 3054 mg
Mineralstoffe 1834 mg
Broteinheiten 0.15 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 165 μg
Vitamin A – Retinol 16 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 887 μg
Vitamin D – Calciferole 2.17 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 196 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 196 μg
Vitamin B1 – Thiamin 49 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 300 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 4744 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 6194 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 2072 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 54 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 14.1 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 16 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.1 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 5623.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 44 kcal
Energie (Kilojoule) 185 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 50 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 210 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 185 mg
Kalium 338 mg
Calcium 57 mg
Magnesium 16 mg
Phosphor 126 mg
Schwefel 51 mg
Chlorid 399 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 3393 μg
Zink 800 μg
Kupfer 210 μg
Mangan 171 μg
Fluorid 49 μg
Iodid 13.9 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 160 mg
Sorbit 1 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 161 mg
Glucose (Traubenzucker) 183 mg
Fructose (Fruchtzucker) 161 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 344 mg
Saccharose (Rübenzucker) 117 mg
Maltose (Malzzucker) 6 mg
Lactose (Milchzucker) 3 mg
Disaccharide (2 M) 126 mg
Zucker (gesamt) 470 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 16 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 6 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 1371 mg
Polysaccharide (> 9 M) 1371 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 46 mg
Poly-Hexosen 1219 mg
Poly-Uronsäure 71 mg
Cellulose 1675 mg
Lignin 43 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 615 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 2465 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 199 mg
Leucin 307 mg
Lysin 252 mg
Methionin 56 mg
Cystein 149 mg
Phenylalanin 189 mg
Tyrosin 170 mg
Threonin 212 mg
Tryptophan 87 mg
Valin 207 mg
Arginin 272 mg
Histidin 108 mg
Essentielle Aminosäuren 2208 mg
Alanin 305 mg
Asparaginsäure 429 mg
Glutaminsäure 843 mg
Glycin 184 mg
Prolin 437 mg
Serin 257 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2455 mg
Harnsäure 37 mg
Purin 12 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 70 mg
Hexansäure/Capronsäure 45 mg
Octansäure/Caprylsäure 16 mg
Decansäure/Caprinsäure 45 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 57 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 175 mg
Pentadecansäure 22 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 466 mg
Heptadecansäure 13 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 185 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 2 mg
Decosansäure/Behensäure 1 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 1098 mg
Tetradecensäure 20 mg
Pentadecensäure 2 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 36 mg
Heptadecensäure 6 mg
Octadecensäure/Ölsäure 276 mg
Eicosensäure 1 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 341 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 131 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 166 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 1 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 2 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 300 mg
Kurzkettige Fettsäuren 115 mg
Mittelkettige Fettsäuren 61 mg
Langkettige Fettsäuren 1563 mg
Omega-3-Fettsäuren 166 mg
Omega-6-Fettsäuren 134 mg
Glycerin und Lipoide 189 mg
Cholesterin 4 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 99 kcal
Energie (Kilojoule) 414 kJ
Fett 5214 mg
Kohlenhydrate 10585 mg
Eiweiß (Protein) 2407 mg
Salz 1030 mg
Ballaststoffe 422 mg
Mineralstoffe 1045 mg
Broteinheiten 0.88 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 37 μg
Vitamin A – Retinol 33 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 22 μg
Vitamin D – Calciferole 0.07 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 193 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 193 μg
Vitamin B1 – Thiamin 14 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 14 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 206 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 689 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 127 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 21 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 0.6 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 2 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.1 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 300.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 99 kcal
Energie (Kilojoule) 414 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 100 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 417 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 405 mg
Kalium 30 mg
Calcium 46 mg
Magnesium 53 mg
Phosphor 57 mg
Schwefel 141 mg
Chlorid 715 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 200 μg
Zink 2435 μg
Kupfer 368 μg
Mangan 1607 μg
Fluorid 97 μg
Iodid 6.2 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 78 mg
Fructose (Fruchtzucker) 67 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 145 mg
Saccharose (Rübenzucker) 92 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 23 mg
Disaccharide (2 M) 115 mg
Zucker (gesamt) 260 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 43 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 10282 mg
Polysaccharide (> 9 M) 10282 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 17 mg
Poly-Hexosen 226 mg
Poly-Uronsäure 65 mg
Cellulose 78 mg
Lignin 36 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 160 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 228 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 117 mg
Leucin 207 mg
Lysin 130 mg
Methionin 52 mg
Cystein 23 mg
Phenylalanin 113 mg
Tyrosin 93 mg
Threonin 91 mg
Tryptophan 29 mg
Valin 148 mg
Arginin 135 mg
Histidin 61 mg
Essentielle Aminosäuren 1199 mg
Alanin 115 mg
Asparaginsäure 189 mg
Glutaminsäure 491 mg
Glycin 95 mg
Prolin 195 mg
Serin 124 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1209 mg
Harnsäure 17 mg
Purin 6 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 175 mg
Hexansäure/Capronsäure 114 mg
Octansäure/Caprylsäure 55 mg
Decansäure/Caprinsäure 128 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 152 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 467 mg
Pentadecansäure 51 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1254 mg
Heptadecansäure 32 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 485 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 9 mg
Decosansäure/Behensäure 2 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 2925 mg
Tetradecensäure 60 mg
Pentadecensäure 21 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 100 mg
Heptadecensäure 32 mg
Octadecensäure/Ölsäure 1529 mg
Eicosensäure 10 mg
Decosensäure/Erucasäure 2 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1754 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 182 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 32 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 1 mg
Eicosatriensäure 1 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 5 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 1 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 222 mg
Kurzkettige Fettsäuren 289 mg
Mittelkettige Fettsäuren 183 mg
Langkettige Fettsäuren 4429 mg
Omega-3-Fettsäuren 33 mg
Omega-6-Fettsäuren 189 mg
Glycerin und Lipoide 312 mg
Cholesterin 11 mg