Käse ist ein typisches Milcherzeugnis, das für viele Menschen unverzichtbar aufs Frühstücksbrot gehört. Das ist auch gut so, denn das Lebensmittel besitzt viele Vitamine und auch Nährstoffe. Nicht zuletzt sind die unterschiedlichen Käsesorten wie jedes andere Milchprodukt auch ein hervorragender Eiweißlieferant. Was genau alles in dem Nahrungsmittel steckt, soll im folgenden Beitrag geklärt werden.
Unterschiedliche Vitamine und Nährstoffe in unterschiedlichen Käsesorten
Natürlich ist es sehr schwer, eine allgemeine Aussage über alle Käsesorten zu treffen. Diese unterscheiden sich teils stark voneinander und weisen demzufolge auch unterschiedliche Nährstoff- und Vitamin-Konzentrationen auf.
Besonders erwähnenswert ist dennoch der extrem hohe Kalzium-Gehalt. Kein anderes Lebensmittel kann so große Mengen des Nährstoffes aufweisen, wie Käse.
Ein wichtiger Eiweiß-Lieferant
Wie weiter oben bereits beschrieben, ist Käse jedoch nicht nur reich an Vitaminen und Nährstoffen, sondern kann auch eine beträchtliche Menge Eiweiß (speziell: Milcheiweiß) aufweisen. Milcheiweiß enthält alle lebenswichtigen Aminosäuren und ist daher besonders wichtig für den menschlichen Organismus.
Das Eiweiß spielt unter anderem in folgenden Bereichen eine wichtige Rolle:
- Aufbau der Muskelmasse
- Funktionsweise der Organe
- Enzym-Prozesse
- Aufbau von Gewebe
Die Vielfalt von Käse
Käse ist ein Lebensmittel, das weltweit bekannt und beliebt ist. Die weitläufige Verbreitung führt dazu, dass Käseliebhaber unzählige verschiedene Sorten aus allen Teilen der Welt genießen können. Die Liste der unterschiedlichen Käsesorten ist schier unendlich.
In Deutschland sind vor allem die folgenden Käsesorten sehr beliebt:
Nährstoffe im Käse
Typische europäische Käseländer sind die Niederlande, Frankreich, Italien und Skandinavien. Aber auch aus Deutschland kommen viele schmackhafte Käse-Varianten.