Speiseeis gibt es in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen. So gibt es beispielsweise die Sorten Vanille, Erdbeere, Zitrone, Waldmeister und Schokolade. Im Eis ist häufig ein hoher Zuckergehalt vorhanden. Dennoch können selbst hier verschiedene Nährstoffe enthalten sein, die teils wichtig für den Körper sind.
Vitamine Rahmeis Übersicht
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Rahmeis pro 100g.
Dem Eis wird aufgrund seiner kalten Temperatur sogar nachgesagt, dass es eine gute Vorbeugung, vor allem im Sommer, gegen einem Hitzschlag ist.
Rahmeis – Die Einsatzgebiete im Blick
Speiseeis wird für die Zubereitung von Kunstmilch verwendet. Dazu wird es sowohl im Sommer als auch im Winter in Restaurants sowie in Eiscafés angeboten. Selbstverständlich kann man das Eis auch im Supermarkt einkaufen.
Rahmeis – Welche Zutaten enthält das Eis?
Hergestellt wird das Speiseeis unter einer chemischen sowie biologischen Reaktion. Dazu wird Butter, Frischmilch, Trockenmilch, Zucker und Rahm benötigt. Für die verschiedenen Geschmacksrichtungen des Speiseeis sorgen diverse Aromastoffe, die wiederum den jeweiligen Geschmack im Eis verursachen.
Quellen
United States Department of Agriculture: Rahmeis R., Strohecker / J., Tillmann: Chemische Technologie der Nahrungs- und Genussmittel
Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden. Weitere Informationen Ok
