Vitamine und Nährstoffe in Rahmeis

Hergestellt wird Rahmeis unter einer chemischen sowie biologischen Reaktion. Dazu wird Butter, Frischmilch, Trockenmilch, Zucker und Rahm benötigt. Für die verschiedenen Geschmacksrichtungen des Speiseeis sorgen diverse Aromastoffe, die wiederum für den jeweiligen Geschmack im Rahmeis sorgen.

Nährstoffe im Rahmeis

Quellen

United States Department of Agriculture: Rahmeis Link
R., Strohecker / J., Tillmann: Chemische Technologie der Nahrungs- und Genussmittel Link