Scheiblette - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Alles zu Scheiblette

Vitamine und Nährstoffe in der Scheiblette

Scheibletten zählen im Grunde zu den Schmelzkäsesorten. Sie werden in Scheiben zum Verkauf angeboten und sind einzeln in einer Plastikfolie eingepackt. Verwendet werden sie unter anderem zum Überbacken von verschiedenen Gerichten.
Der Scheiblettenkäse enthält nicht sonderlich viele Vitamine. Dafür befindet sich jedoch ein recht hoher Kalzium-Gehalt in den Scheibletten. Zudem ist auch der Fett- sowie der Phosphor-Gehalt sehr hoch.
Zu viel Phosphor kann die Knochen schädigen. Dazu ist Phosphor vor allem für Nierenkranke gefährlich. Der hohe Fettgehalt kann wiederum zu Übergewicht führen. Verwendet wird der Scheiblettenkäse einerseits zum Überbacken von beispielsweise Aufläufen oder Pizza. Andererseits findet man diesen Käse oftmals auch auf Sandwiches, Burgern oder Toast Hawaii.
Hergestellt werden Scheibletten, indem Käsereste aufgekocht werden. Anschließend werden verschiedene Gewürze, Konservierungsmittel sowie Verdickungsmittel hinzu gegeben. Zum Schluss wird der Käse schließlich in Folien gegossen.

Nährstoffe in der Scheiblette


Quellen

Fischer, Ute / Siegmund, Bernhard: Leben mit Borreliose – Ideen für mehr Lebensqualität Link
Theisen, Petra / Müller, Sven-David: Forever clever 2 – Gesund schlemmen Link
Meyerhoff, Carsten / Bischof, Friederike: Wissenschaft im Kochtopf – Küchengeheimnisse wissenschaftlich erklärt Link


Wählen Sie Ihre Art "Scheiblette" aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Scheiblette pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 271 kcal
Energie (Kilojoule) 1135 kJ
Fett 19699 mg
Kohlenhydrate 6300 mg
Eiweiß (Protein) 17200 mg
Salz 1483 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 4505 mg
Broteinheiten 0.53 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 297 μg
Vitamin A - Retinol 280 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 100 μg
Vitamin D - Calciferole 0.60 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 400 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 400 μg
Vitamin B1 - Thiamin 30 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 380 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 200 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 3950 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 1000 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 70 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 3.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 3 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 2.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 271 kcal
Energie (Kilojoule) 1135 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 271 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1135 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 1200 mg
Kalium 150 mg
Calcium 600 mg
Magnesium 45 mg
Phosphor 800 mg
Schwefel 250 mg
Chlorid 900 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 900 μg
Zink 4000 μg
Kupfer 120 μg
Mangan 50 μg
Fluorid 140 μg
Iodid 35.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 6300 mg
Disaccharide (2 M) 6300 mg
Zucker (gesamt) 6300 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 934 mg
Leucin 1642 mg
Lysin 1296 mg
Methionin 398 mg
Cystein 86 mg
Phenylalanin 795 mg
Tyrosin 795 mg
Threonin 709 mg
Tryptophan 225 mg
Valin 1037 mg
Arginin 571 mg
Histidin 502 mg
Essentielle Aminosäuren 8990 mg
Alanin 466 mg
Asparaginsäure 1071 mg
Glutaminsäure 3613 mg
Glycin 276 mg
Prolin 1884 mg
Serin 898 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 8208 mg
Harnsäure 20 mg
Purin 7 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 670 mg
Hexansäure/Capronsäure 428 mg
Octansäure/Caprylsäure 242 mg
Decansäure/Caprinsäure 503 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 614 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1992 mg
Pentadecansäure 223 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 5138 mg
Heptadecansäure 168 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1880 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 93 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 11951 mg
Tetradecensäure 261 mg
Pentadecensäure 130 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 484 mg
Heptadecensäure 186 mg
Octadecensäure/Ölsäure 4840 mg
Eicosensäure 37 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 5938 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 465 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 261 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 726 mg
Kurzkettige Fettsäuren 1098 mg
Mittelkettige Fettsäuren 745 mg
Langkettige Fettsäuren 16772 mg
Omega-3-Fettsäuren 261 mg
Omega-6-Fettsäuren 465 mg
Glycerin und Lipoide 1084 mg
Cholesterin 45 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 290 kcal
Energie (Kilojoule) 1213 kJ
Fett 15632 mg
Kohlenhydrate 25507 mg
Eiweiß (Protein) 11499 mg
Salz 982 mg
Ballaststoffe 5339 mg
Mineralstoffe 2167 mg
Broteinheiten 2.13 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 146 μg
Vitamin A - Retinol 134 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 68 μg
Vitamin D - Calciferole 0.37 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 789 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 789 μg
Vitamin B1 - Thiamin 128 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 219 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 396 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 2463 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 452 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 125 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 4.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 18 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.3 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 16.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 290 kcal
Energie (Kilojoule) 1213 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 300 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1256 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 534 mg
Kalium 216 mg
Calcium 215 mg
Magnesium 43 mg
Phosphor 265 mg
Schwefel 96 mg
Chlorid 596 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1444 μg
Zink 1968 μg
Kupfer 172 μg
Mangan 1027 μg
Fluorid 62 μg
Iodid 15.3 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 574 mg
Fructose (Fruchtzucker) 844 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 1418 mg
Saccharose (Rübenzucker) 175 mg
Maltose (Malzzucker) 71 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 246 mg
Zucker (gesamt) 1664 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 302 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 23541 mg
Polysaccharide (> 9 M) 23541 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 2630 mg
Poly-Hexosen 1636 mg
Poly-Uronsäure 264 mg
Cellulose 545 mg
Lignin 263 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1852 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 3487 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 586 mg
Leucin 957 mg
Lysin 673 mg
Methionin 216 mg
Cystein 119 mg
Phenylalanin 536 mg
Tyrosin 432 mg
Threonin 453 mg
Tryptophan 124 mg
Valin 669 mg
Arginin 473 mg
Histidin 336 mg
Essentielle Aminosäuren 5574 mg
Alanin 377 mg
Asparaginsäure 683 mg
Glutaminsäure 2712 mg
Glycin 315 mg
Prolin 1254 mg
Serin 583 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 5924 mg
Harnsäure 40 mg
Purin 13 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 289 mg
Hexansäure/Capronsäure 184 mg
Octansäure/Caprylsäure 157 mg
Decansäure/Caprinsäure 250 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 510 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 968 mg
Pentadecansäure 97 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3483 mg
Heptadecansäure 73 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1167 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 63 mg
Decosansäure/Behensäure 42 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 7283 mg
Tetradecensäure 113 mg
Pentadecensäure 56 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 217 mg
Heptadecensäure 81 mg
Octadecensäure/Ölsäure 3556 mg
Eicosensäure 58 mg
Decosensäure/Erucasäure 42 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4123 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 2949 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 302 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 6 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 7 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3264 mg
Kurzkettige Fettsäuren 473 mg
Mittelkettige Fettsäuren 407 mg
Langkettige Fettsäuren 13790 mg
Omega-3-Fettsäuren 302 mg
Omega-6-Fettsäuren 2962 mg
Glycerin und Lipoide 963 mg
Cholesterin 20 mg

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