Schwarzbrot - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Alles zu Schwarzbrot

Vitamine und Nährstoffe im Schwarzbrot

Als Schwarzbrot wird ein langsam geröstetes, dunkles Roggenbrot bezeichnet. Durch das langsame rösten entwickelt das Schwarzbrot seinen ganz eigenen, süßlichen Geschmack.
Schwarzbrot besteht aus nur wenigen Zutaten: Vollkornroggen, Sauerteig, Hefe und Meersalz.
Das bekannteste Schwarzbrot wird Pumpernickel genannt, welchen bis zu 24 Stunden im Ofen verbleibt.

Nährstoffe im Schwarzbrot


Quellen

Laue, Mara: Brotzeit Link


Wählen Sie Ihre Art "Schwarzbrot" aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Schwarzbrot pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 279 kcal
Energie (Kilojoule) 1169 kJ
Fett 8191 mg
Kohlenhydrate 46212 mg
Eiweiß (Protein) 4625 mg
Salz 857 mg
Ballaststoffe 3879 mg
Mineralstoffe 1367 mg
Broteinheiten 3.85 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 75 μg
Vitamin A - Retinol 54 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 124 μg
Vitamin D - Calciferole 0.11 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 508 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 508 μg
Vitamin B1 - Thiamin 113 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 54 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 712 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 1562 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 14 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 82 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 16 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 352.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 279 kcal
Energie (Kilojoule) 1169 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 287 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1200 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 358 mg
Kalium 150 mg
Calcium 21 mg
Magnesium 21 mg
Phosphor 83 mg
Schwefel 1 mg
Chlorid 520 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 885 μg
Zink 734 μg
Kupfer 115 μg
Mangan 682 μg
Fluorid 74 μg
Iodid 2.7 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 86 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 86 mg
Glucose (Traubenzucker) 5500 mg
Fructose (Fruchtzucker) 4264 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 9764 mg
Saccharose (Rübenzucker) 5804 mg
Maltose (Malzzucker) 2329 mg
Lactose (Milchzucker) 54 mg
Disaccharide (2 M) 8187 mg
Zucker (gesamt) 17951 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 8 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 28175 mg
Polysaccharide (> 9 M) 28175 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 1748 mg
Poly-Hexosen 192 mg
Poly-Uronsäure 1172 mg
Cellulose 575 mg
Lignin 192 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1235 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 2643 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 165 mg
Leucin 315 mg
Lysin 139 mg
Methionin 65 mg
Cystein 102 mg
Phenylalanin 229 mg
Tyrosin 138 mg
Threonin 146 mg
Tryptophan 51 mg
Valin 223 mg
Arginin 202 mg
Histidin 105 mg
Essentielle Aminosäuren 1880 mg
Alanin 184 mg
Asparaginsäure 280 mg
Glutaminsäure 1375 mg
Glycin 188 mg
Prolin 494 mg
Serin 225 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2746 mg
Harnsäure 2 mg
Purin 1 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 295 mg
Hexansäure/Capronsäure 195 mg
Octansäure/Caprylsäure 107 mg
Decansäure/Caprinsäure 232 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 266 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 820 mg
Pentadecansäure 83 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 2180 mg
Heptadecansäure 49 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 812 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 12 mg
Decosansäure/Behensäure 1 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 5053 mg
Tetradecensäure 110 mg
Pentadecensäure 50 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 162 mg
Heptadecensäure 73 mg
Octadecensäure/Ölsäure 1867 mg
Eicosensäure 13 mg
Decosensäure/Erucasäure 6 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 2282 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 341 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 76 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 1 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 10 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 3 mg
Docosahexaensäure 1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 432 mg
Kurzkettige Fettsäuren 490 mg
Mittelkettige Fettsäuren 339 mg
Langkettige Fettsäuren 6938 mg
Omega-3-Fettsäuren 80 mg
Omega-6-Fettsäuren 352 mg
Glycerin und Lipoide 425 mg
Cholesterin 20 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 256 kcal
Energie (Kilojoule) 1073 kJ
Fett 10625 mg
Kohlenhydrate 26200 mg
Eiweiß (Protein) 13517 mg
Salz 1580 mg
Ballaststoffe 3486 mg
Mineralstoffe 2404 mg
Broteinheiten 2.18 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 121 μg
Vitamin A - Retinol 111 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 60 μg
Vitamin D - Calciferole 0.20 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 585 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 585 μg
Vitamin B1 - Thiamin 120 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 183 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 711 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 3494 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 343 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 100 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 1.1 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 22 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.9 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 256 kcal
Energie (Kilojoule) 1073 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 263 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1101 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 756 mg
Kalium 171 mg
Calcium 451 mg
Magnesium 35 mg
Phosphor 354 mg
Schwefel 90 mg
Chlorid 959 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 807 μg
Zink 2693 μg
Kupfer 109 μg
Mangan 636 μg
Fluorid 123 μg
Iodid 9.9 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 787 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 787 mg
Zucker (gesamt) 787 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 25413 mg
Polysaccharide (> 9 M) 25413 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1086 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 2400 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 626 mg
Leucin 1165 mg
Lysin 821 mg
Methionin 275 mg
Cystein 133 mg
Phenylalanin 667 mg
Tyrosin 592 mg
Threonin 515 mg
Tryptophan 167 mg
Valin 792 mg
Arginin 494 mg
Histidin 320 mg
Essentielle Aminosäuren 6567 mg
Alanin 419 mg
Asparaginsäure 818 mg
Glutaminsäure 3231 mg
Glycin 323 mg
Prolin 1472 mg
Serin 689 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 6952 mg
Harnsäure 4 mg
Purin 1 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 343 mg
Hexansäure/Capronsäure 220 mg
Octansäure/Caprylsäure 124 mg
Decansäure/Caprinsäure 258 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 315 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1021 mg
Pentadecansäure 115 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 2731 mg
Heptadecansäure 86 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 997 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 49 mg
Decosansäure/Behensäure 1 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 6261 mg
Tetradecensäure 133 mg
Pentadecensäure 66 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 248 mg
Heptadecensäure 96 mg
Octadecensäure/Ölsäure 2623 mg
Eicosensäure 24 mg
Decosensäure/Erucasäure 1 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 3192 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 449 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 168 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 1 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 618 mg
Kurzkettige Fettsäuren 563 mg
Mittelkettige Fettsäuren 382 mg
Langkettige Fettsäuren 9126 mg
Omega-3-Fettsäuren 168 mg
Omega-6-Fettsäuren 450 mg
Glycerin und Lipoide 555 mg
Cholesterin 23 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 292 kcal
Energie (Kilojoule) 1223 kJ
Fett 16102 mg
Kohlenhydrate 24147 mg
Eiweiß (Protein) 12466 mg
Salz 1463 mg
Ballaststoffe 3211 mg
Mineralstoffe 2234 mg
Broteinheiten 2.01 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 154 μg
Vitamin A - Retinol 142 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 71 μg
Vitamin D - Calciferole 0.38 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 539 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 539 μg
Vitamin B1 - Thiamin 111 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 170 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 657 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 3224 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 322 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 92 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 1.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 21 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.8 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 16.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 292 kcal
Energie (Kilojoule) 1223 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 298 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1248 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 699 mg
Kalium 160 mg
Calcium 416 mg
Magnesium 32 mg
Phosphor 328 mg
Schwefel 84 mg
Chlorid 888 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 748 μg
Zink 2493 μg
Kupfer 103 μg
Mangan 586 μg
Fluorid 114 μg
Iodid 9.2 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 725 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 725 mg
Zucker (gesamt) 725 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 23422 mg
Polysaccharide (> 9 M) 23422 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1000 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 2211 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 578 mg
Leucin 1074 mg
Lysin 757 mg
Methionin 253 mg
Cystein 122 mg
Phenylalanin 615 mg
Tyrosin 546 mg
Threonin 475 mg
Tryptophan 154 mg
Valin 730 mg
Arginin 455 mg
Histidin 295 mg
Essentielle Aminosäuren 6054 mg
Alanin 387 mg
Asparaginsäure 755 mg
Glutaminsäure 2979 mg
Glycin 298 mg
Prolin 1358 mg
Serin 635 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 6412 mg
Harnsäure 4 mg
Purin 1 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 315 mg
Hexansäure/Capronsäure 201 mg
Octansäure/Caprylsäure 167 mg
Decansäure/Caprinsäure 270 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 533 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1046 mg
Pentadecansäure 106 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3668 mg
Heptadecansäure 79 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1268 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 68 mg
Decosansäure/Behensäure 43 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 7765 mg
Tetradecensäure 122 mg
Pentadecensäure 61 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 234 mg
Heptadecensäure 88 mg
Octadecensäure/Ölsäure 3796 mg
Eicosensäure 58 mg
Decosensäure/Erucasäure 43 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4403 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 2840 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 296 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 1 mg
Eicosatriensäure 6 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 6 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3149 mg
Kurzkettige Fettsäuren 516 mg
Mittelkettige Fettsäuren 437 mg
Langkettige Fettsäuren 14364 mg
Omega-3-Fettsäuren 296 mg
Omega-6-Fettsäuren 2853 mg
Glycerin und Lipoide 786 mg
Cholesterin 21 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 322 kcal
Energie (Kilojoule) 1348 kJ
Fett 17011 mg
Kohlenhydrate 24169 mg
Eiweiß (Protein) 17953 mg
Salz 1368 mg
Ballaststoffe 3211 mg
Mineralstoffe 2353 mg
Broteinheiten 2.01 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 184 μg
Vitamin A - Retinol 174 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 62 μg
Vitamin D - Calciferole 0.45 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 500 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 500 μg
Vitamin B1 - Thiamin 103 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 289 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 684 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 4351 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 215 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 107 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 1.2 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 22 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.8 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 16.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 322 kcal
Energie (Kilojoule) 1348 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 328 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1373 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 644 mg
Kalium 181 mg
Calcium 480 mg
Magnesium 35 mg
Phosphor 413 mg
Schwefel 80 mg
Chlorid 830 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 803 μg
Zink 2963 μg
Kupfer 427 μg
Mangan 602 μg
Fluorid 122 μg
Iodid 34.1 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 725 mg
Lactose (Milchzucker) 22 mg
Disaccharide (2 M) 747 mg
Zucker (gesamt) 747 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 23422 mg
Polysaccharide (> 9 M) 23422 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1000 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 2211 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 837 mg
Leucin 1532 mg
Lysin 1190 mg
Methionin 403 mg
Cystein 178 mg
Phenylalanin 885 mg
Tyrosin 750 mg
Threonin 647 mg
Tryptophan 220 mg
Valin 1101 mg
Arginin 653 mg
Histidin 523 mg
Essentielle Aminosäuren 8919 mg
Alanin 585 mg
Asparaginsäure 1163 mg
Glutaminsäure 4112 mg
Glycin 413 mg
Prolin 1824 mg
Serin 937 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 9034 mg
Harnsäure 4 mg
Purin 1 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 514 mg
Hexansäure/Capronsäure 194 mg
Octansäure/Caprylsäure 156 mg
Decansäure/Caprinsäure 291 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 639 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1336 mg
Pentadecansäure 117 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 4098 mg
Heptadecansäure 87 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1183 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 72 mg
Decosansäure/Behensäure 43 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 8731 mg
Tetradecensäure 134 mg
Pentadecensäure 68 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 204 mg
Heptadecensäure 97 mg
Octadecensäure/Ölsäure 3808 mg
Eicosensäure 60 mg
Decosensäure/Erucasäure 43 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4415 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 2768 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 247 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 1 mg
Eicosatriensäure 6 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 6 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3028 mg
Kurzkettige Fettsäuren 708 mg
Mittelkettige Fettsäuren 447 mg
Langkettige Fettsäuren 15019 mg
Omega-3-Fettsäuren 247 mg
Omega-6-Fettsäuren 2781 mg
Glycerin und Lipoide 838 mg
Cholesterin 27 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 237 kcal
Energie (Kilojoule) 992 kJ
Fett 7497 mg
Kohlenhydrate 26200 mg
Eiweiß (Protein) 15531 mg
Salz 1360 mg
Ballaststoffe 3486 mg
Mineralstoffe 3257 mg
Broteinheiten 2.18 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 71 μg
Vitamin A - Retinol 68 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 18 μg
Vitamin D - Calciferole 0.14 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 459 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 459 μg
Vitamin B1 - Thiamin 129 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 196 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 711 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 3994 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 171 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 104 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.7 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 32 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.9 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 237 kcal
Energie (Kilojoule) 992 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 244 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1020 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 555 mg
Kalium 160 mg
Calcium 359 mg
Magnesium 33 mg
Phosphor 317 mg
Schwefel 99 mg
Chlorid 825 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 835 μg
Zink 2929 μg
Kupfer 115 μg
Mangan 640 μg
Fluorid 63 μg
Iodid 4.6 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 787 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 787 mg
Zucker (gesamt) 787 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 25413 mg
Polysaccharide (> 9 M) 25413 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1086 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 2400 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 716 mg
Leucin 1304 mg
Lysin 1040 mg
Methionin 362 mg
Cystein 185 mg
Phenylalanin 755 mg
Tyrosin 635 mg
Threonin 564 mg
Tryptophan 197 mg
Valin 925 mg
Arginin 570 mg
Histidin 453 mg
Essentielle Aminosäuren 7706 mg
Alanin 503 mg
Asparaginsäure 1004 mg
Glutaminsäure 3581 mg
Glycin 375 mg
Prolin 1558 mg
Serin 804 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 7825 mg
Harnsäure 3 mg
Purin 1 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 255 mg
Hexansäure/Capronsäure 117 mg
Octansäure/Caprylsäure 74 mg
Decansäure/Caprinsäure 152 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 249 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 889 mg
Pentadecansäure 80 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 2103 mg
Heptadecansäure 61 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 678 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 35 mg
Decosansäure/Behensäure 1 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 4695 mg
Tetradecensäure 93 mg
Pentadecensäure 46 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 174 mg
Heptadecensäure 67 mg
Octadecensäure/Ölsäure 1624 mg
Eicosensäure 18 mg
Decosensäure/Erucasäure 1 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 2024 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 306 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 85 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 1 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 392 mg
Kurzkettige Fettsäuren 372 mg
Mittelkettige Fettsäuren 226 mg
Langkettige Fettsäuren 6513 mg
Omega-3-Fettsäuren 85 mg
Omega-6-Fettsäuren 307 mg
Glycerin und Lipoide 385 mg
Cholesterin 18 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 59 kcal
Energie (Kilojoule) 247 kJ
Fett 3618 mg
Kohlenhydrate 4354 mg
Eiweiß (Protein) 2288 mg
Salz 676 mg
Ballaststoffe 1014 mg
Mineralstoffe 1140 mg
Broteinheiten 0.36 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 110 μg
Vitamin A - Retinol 2 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 646 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 1011 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 1011 μg
Vitamin B1 - Thiamin 33 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 61 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 1301 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 1701 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 189 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 120 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.7 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 4 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 1762.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 59 kcal
Energie (Kilojoule) 247 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 61 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 255 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 276 mg
Kalium 174 mg
Calcium 13 mg
Magnesium 13 mg
Phosphor 33 mg
Schwefel 11 mg
Chlorid 410 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 267 μg
Zink 317 μg
Kupfer 51 μg
Mangan 162 μg
Fluorid 6 μg
Iodid 0.7 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 4 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 4 mg
Glucose (Traubenzucker) 159 mg
Fructose (Fruchtzucker) 193 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 352 mg
Saccharose (Rübenzucker) 128 mg
Maltose (Malzzucker) 11 mg
Lactose (Milchzucker) 65 mg
Disaccharide (2 M) 204 mg
Zucker (gesamt) 556 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 71 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 13 mg
Glykogen (tierische Stärke) 344 mg
Stärke 3379 mg
Polysaccharide (> 9 M) 3723 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 411 mg
Poly-Hexosen 298 mg
Poly-Uronsäure 97 mg
Cellulose 162 mg
Lignin 46 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 331 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 694 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 111 mg
Leucin 176 mg
Lysin 165 mg
Methionin 47 mg
Cystein 30 mg
Phenylalanin 99 mg
Tyrosin 73 mg
Threonin 97 mg
Tryptophan 24 mg
Valin 127 mg
Arginin 141 mg
Histidin 72 mg
Essentielle Aminosäuren 1162 mg
Alanin 128 mg
Asparaginsäure 200 mg
Glutaminsäure 455 mg
Glycin 102 mg
Prolin 144 mg
Serin 94 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1123 mg
Harnsäure 8 mg
Purin 3 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 12 mg
Hexansäure/Capronsäure 7 mg
Octansäure/Caprylsäure 4 mg
Decansäure/Caprinsäure 9 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 13 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 72 mg
Pentadecansäure 10 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 535 mg
Heptadecansäure 17 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 311 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 7 mg
Decosansäure/Behensäure 11 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 3 mg
Gesättigte Fettsäuren 1011 mg
Tetradecensäure 17 mg
Pentadecensäure 2 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 52 mg
Heptadecensäure 15 mg
Octadecensäure/Ölsäure 1070 mg
Eicosensäure 10 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1166 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1144 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 28 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 1 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 12 mg
Eicosapentaensäure 2 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1187 mg
Kurzkettige Fettsäuren 19 mg
Mittelkettige Fettsäuren 13 mg
Langkettige Fettsäuren 3332 mg
Omega-3-Fettsäuren 30 mg
Omega-6-Fettsäuren 1157 mg
Glycerin und Lipoide 254 mg
Cholesterin 1 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 313 kcal
Energie (Kilojoule) 1309 kJ
Fett 17739 mg
Kohlenhydrate 31986 mg
Eiweiß (Protein) 5260 mg
Salz 545 mg
Ballaststoffe 2394 mg
Mineralstoffe 838 mg
Broteinheiten 2.67 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 51 μg
Vitamin A - Retinol 50 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 7 μg
Vitamin D - Calciferole 0.56 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 789 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 789 μg
Vitamin B1 - Thiamin 72 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 137 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 340 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 1423 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 450 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 47 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 6.9 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 11 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.5 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 186.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 313 kcal
Energie (Kilojoule) 1309 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 317 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1328 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 219 mg
Kalium 141 mg
Calcium 58 mg
Magnesium 24 mg
Phosphor 120 mg
Schwefel 57 mg
Chlorid 331 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1045 μg
Zink 990 μg
Kupfer 113 μg
Mangan 455 μg
Fluorid 33 μg
Iodid 4.8 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 464 mg
Fructose (Fruchtzucker) 134 mg
Galactose (Schleimzucker) 1 mg
Monosaccharide (1 M) 599 mg
Saccharose (Rübenzucker) 17572 mg
Maltose (Malzzucker) 678 mg
Lactose (Milchzucker) 1509 mg
Disaccharide (2 M) 19759 mg
Zucker (gesamt) 20358 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 66 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 6 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 11562 mg
Polysaccharide (> 9 M) 11562 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 816 mg
Poly-Hexosen 1030 mg
Poly-Uronsäure 64 mg
Cellulose 341 mg
Lignin 143 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 916 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1241 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 257 mg
Leucin 404 mg
Lysin 281 mg
Methionin 110 mg
Cystein 99 mg
Phenylalanin 263 mg
Tyrosin 178 mg
Threonin 222 mg
Tryptophan 65 mg
Valin 326 mg
Arginin 318 mg
Histidin 131 mg
Essentielle Aminosäuren 2654 mg
Alanin 261 mg
Asparaginsäure 460 mg
Glutaminsäure 989 mg
Glycin 204 mg
Prolin 357 mg
Serin 334 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2605 mg
Harnsäure 23 mg
Purin 8 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 22 mg
Hexansäure/Capronsäure 70 mg
Octansäure/Caprylsäure 931 mg
Decansäure/Caprinsäure 723 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 5492 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 2187 mg
Pentadecansäure 7 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 2295 mg
Heptadecansäure 4 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1324 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 136 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 13192 mg
Tetradecensäure 6 mg
Pentadecensäure 4 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 129 mg
Heptadecensäure 2 mg
Octadecensäure/Ölsäure 2446 mg
Eicosensäure 10 mg
Decosensäure/Erucasäure 1 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 2598 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 628 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 38 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 11 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 14 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 691 mg
Kurzkettige Fettsäuren 92 mg
Mittelkettige Fettsäuren 1654 mg
Langkettige Fettsäuren 14735 mg
Omega-3-Fettsäuren 52 mg
Omega-6-Fettsäuren 639 mg
Glycerin und Lipoide 1258 mg
Cholesterin 77 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 244 kcal
Energie (Kilojoule) 1020 kJ
Fett 9836 mg
Kohlenhydrate 27042 mg
Eiweiß (Protein) 5678 mg
Salz 326 mg
Ballaststoffe 3409 mg
Mineralstoffe 870 mg
Broteinheiten 2.25 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 90 μg
Vitamin A - Retinol 84 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 33 μg
Vitamin D - Calciferole 0.41 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 1691 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 1526 μg
Vitamin B1 - Thiamin 67 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 82 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 435 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 1568 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 343 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 56 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 4.9 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 14 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.2 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 293.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 244 kcal
Energie (Kilojoule) 1020 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 250 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1047 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 144 mg
Kalium 262 mg
Calcium 32 mg
Magnesium 45 mg
Phosphor 119 mg
Schwefel 65 mg
Chlorid 198 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 2963 μg
Zink 1042 μg
Kupfer 300 μg
Mangan 947 μg
Fluorid 25 μg
Iodid 5.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 33 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 33 mg
Glucose (Traubenzucker) 1552 mg
Fructose (Fruchtzucker) 1453 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 3005 mg
Saccharose (Rübenzucker) 14621 mg
Maltose (Malzzucker) 515 mg
Lactose (Milchzucker) 34 mg
Disaccharide (2 M) 15170 mg
Zucker (gesamt) 18175 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 50 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 5 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 8784 mg
Polysaccharide (> 9 M) 8784 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 1026 mg
Poly-Hexosen 1549 mg
Poly-Uronsäure 138 mg
Cellulose 545 mg
Lignin 151 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 879 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1297 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 263 mg
Leucin 419 mg
Lysin 281 mg
Methionin 115 mg
Cystein 106 mg
Phenylalanin 287 mg
Tyrosin 183 mg
Threonin 239 mg
Tryptophan 68 mg
Valin 345 mg
Arginin 417 mg
Histidin 139 mg
Essentielle Aminosäuren 2862 mg
Alanin 293 mg
Asparaginsäure 523 mg
Glutaminsäure 1064 mg
Glycin 247 mg
Prolin 344 mg
Serin 344 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2815 mg
Harnsäure 21 mg
Purin 7 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 184 mg
Hexansäure/Capronsäure 121 mg
Octansäure/Caprylsäure 66 mg
Decansäure/Caprinsäure 144 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 165 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 516 mg
Pentadecansäure 52 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 2084 mg
Heptadecansäure 32 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 917 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 41 mg
Decosansäure/Behensäure 2 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 4325 mg
Tetradecensäure 68 mg
Pentadecensäure 31 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 179 mg
Heptadecensäure 45 mg
Octadecensäure/Ölsäure 3352 mg
Eicosensäure 13 mg
Decosensäure/Erucasäure 4 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 3692 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 894 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 61 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 19 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 5 mg
Docosahexaensäure 12 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 991 mg
Kurzkettige Fettsäuren 305 mg
Mittelkettige Fettsäuren 210 mg
Langkettige Fettsäuren 8493 mg
Omega-3-Fettsäuren 78 mg
Omega-6-Fettsäuren 913 mg
Glycerin und Lipoide 828 mg
Cholesterin 93 mg

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