Streichkäse - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Alles zu Streichkäse

Vitamine und Nährstoffe in Streichkäse

Diese Käseart wird auch als Schmelzkäse, Frisch- oder Kochkäse bezeichnet. Um als Streichkäse zu gelten, benötigt der Käse die entsprechende Konsistenz, d. h. er muss streichfähig sein. Um ihm zu dieser Konsistenz zu verhelfen, werden ihm so genannte Schmelzsalze beigemengt.
Der Käse enthält nicht nur Vitamine, sondern auch andere, wertvolle Inhaltsstoffe, die für den menschlichen Organismus von Bedeutung sind. Sein hoher Gehalt an Protein macht ihn zu einem wertvollen Bestandteil der Ernährung von Kindern, deren Organismus ja bekanntlich viel Eiweiß benötigt.
Diesen Käse gibt es in zahllosen Geschmacksrichtungen. Damit jeder den für ihn leckersten Käse findet, besteht er nicht nur aus verschiedenen Käsesorten und Wasser, sondern es werden auch Gewürze und Kräuter, Nüsse, Pilze oder andere Zutaten dazugegeben.
Man kann den Käse als Belag für Brot verwenden, er lässt sich aber auch gut für Gerichte hernehmen, für die der Käse über gute Schmelzeigenschaften verfügen muss.
Die genauen Ursprungsländer von Streichkäse sind heute nicht mehr zu eruieren. Vermutlich war er aber bereits während der Steinzeit bekannt.
Es wird angenommen, dass Jäger der Steinzeit wiederkauende Tiere erlegten und in ihren Mägen den so genannten Labquark entdeckten. Dieser gilt als Ursprungsform aller bekannten Käsesorten. Er könnte aus quasi allen Regionen stammen, in denen steinzeitliche Männer auf die Jagd gingen. Eine wichtige Entwicklung auf dem weiteren Weg hin zur Käseherstellung war zudem der Beginn der Nutztierhaltung von Kühen, Schafen und Ziegen. Ihre Milch zu entnehmen und als Nahrungsmittel zu verwenden, dürfte ein weiterer Schritt zur Herstellung von Käse und auch Streichkäse gewesen sein.

Nährstoffe im Streichkäse


Quellen

Holtmeier, H.-J.: Gesunde Ernährung von Kindern und Jugendlichen Link
Schneider, Anuba: Das große Lexikon der Nahrungsmittel und Unverträglichkeiten. Link
Rimbach, Gerald / Möhring, Jennifer / Erbersdobler, Helmut F.: Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger. Link
Bames, E. / Bömer, Aloys / Juckenack, Adolf / Tillmans, Joseph: Tierische Lebensmittel Link


Wählen Sie Ihre Art "Streichkäse" aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Streichkäse pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 289 kcal
Energie (Kilojoule) 1210 kJ
Fett 21231 mg
Kohlenhydrate 8200 mg
Eiweiß (Protein) 16410 mg
Salz 1318 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 5980 mg
Broteinheiten 0.68 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 277 μg
Vitamin A - Retinol 260 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 100 μg
Vitamin D - Calciferole 0.70 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 400 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 400 μg
Vitamin B1 - Thiamin 48 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 431 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 131 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 3698 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 686 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 117 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 3.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 7 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.4 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 289 kcal
Energie (Kilojoule) 1210 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 289 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1210 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 1345 mg
Kalium 242 mg
Calcium 562 mg
Magnesium 29 mg
Phosphor 712 mg
Schwefel 250 mg
Chlorid 800 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 330 μg
Zink 2590 μg
Kupfer 120 μg
Mangan 50 μg
Fluorid 140 μg
Iodid 35.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 8200 mg
Disaccharide (2 M) 8200 mg
Zucker (gesamt) 8200 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 890 mg
Leucin 1567 mg
Lysin 1237 mg
Methionin 379 mg
Cystein 82 mg
Phenylalanin 759 mg
Tyrosin 759 mg
Threonin 676 mg
Tryptophan 214 mg
Valin 990 mg
Arginin 545 mg
Histidin 478 mg
Essentielle Aminosäuren 8576 mg
Alanin 445 mg
Asparaginsäure 1022 mg
Glutaminsäure 3447 mg
Glycin 264 mg
Prolin 1798 mg
Serin 857 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 7833 mg
Harnsäure 10 mg
Purin 3 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 722 mg
Hexansäure/Capronsäure 461 mg
Octansäure/Caprylsäure 261 mg
Decansäure/Caprinsäure 542 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 662 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 2147 mg
Pentadecansäure 241 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 5537 mg
Heptadecansäure 181 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2026 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 100 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 12880 mg
Tetradecensäure 281 mg
Pentadecensäure 140 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 522 mg
Heptadecensäure 201 mg
Octadecensäure/Ölsäure 5216 mg
Eicosensäure 40 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 6400 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 502 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 281 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 783 mg
Kurzkettige Fettsäuren 1183 mg
Mittelkettige Fettsäuren 803 mg
Langkettige Fettsäuren 18077 mg
Omega-3-Fettsäuren 281 mg
Omega-6-Fettsäuren 502 mg
Glycerin und Lipoide 1168 mg
Cholesterin 55 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 282 kcal
Energie (Kilojoule) 1180 kJ
Fett 22901 mg
Kohlenhydrate 900 mg
Eiweiß (Protein) 18304 mg
Salz 1252 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 5025 mg
Broteinheiten 0.08 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 197 μg
Vitamin A - Retinol 180 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 100 μg
Vitamin D - Calciferole 0.13 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 670 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 670 μg
Vitamin B1 - Thiamin 20 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 240 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 60 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 4043 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 1000 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 70 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 3.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 3 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 2.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 282 kcal
Energie (Kilojoule) 1180 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 282 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1180 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 1170 mg
Kalium 150 mg
Calcium 510 mg
Magnesium 25 mg
Phosphor 440 mg
Schwefel 250 mg
Chlorid 760 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 690 μg
Zink 4000 μg
Kupfer 90 μg
Mangan 50 μg
Fluorid 140 μg
Iodid 35.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 900 mg
Disaccharide (2 M) 900 mg
Zucker (gesamt) 900 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 993 mg
Leucin 1748 mg
Lysin 1380 mg
Methionin 423 mg
Cystein 92 mg
Phenylalanin 846 mg
Tyrosin 846 mg
Threonin 754 mg
Tryptophan 239 mg
Valin 1104 mg
Arginin 607 mg
Histidin 534 mg
Essentielle Aminosäuren 9566 mg
Alanin 496 mg
Asparaginsäure 1141 mg
Glutaminsäure 3845 mg
Glycin 294 mg
Prolin 2005 mg
Serin 957 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 8738 mg
Harnsäure 10 mg
Purin 3 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 779 mg
Hexansäure/Capronsäure 498 mg
Octansäure/Caprylsäure 281 mg
Decansäure/Caprinsäure 584 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 714 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 2316 mg
Pentadecansäure 260 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 5973 mg
Heptadecansäure 195 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2186 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 108 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 13894 mg
Tetradecensäure 303 mg
Pentadecensäure 151 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 563 mg
Heptadecensäure 216 mg
Octadecensäure/Ölsäure 5627 mg
Eicosensäure 43 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 6903 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 541 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 303 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 844 mg
Kurzkettige Fettsäuren 1277 mg
Mittelkettige Fettsäuren 865 mg
Langkettige Fettsäuren 19499 mg
Omega-3-Fettsäuren 303 mg
Omega-6-Fettsäuren 541 mg
Glycerin und Lipoide 1260 mg
Cholesterin 71 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 375 kcal
Energie (Kilojoule) 1569 kJ
Fett 31303 mg
Kohlenhydrate 1600 mg
Eiweiß (Protein) 22200 mg
Salz 1318 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 6115 mg
Broteinheiten 0.13 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 297 μg
Vitamin A - Retinol 280 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 100 μg
Vitamin D - Calciferole 0.90 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 600 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 600 μg
Vitamin B1 - Thiamin 30 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 350 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 69 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 4902 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 480 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 71 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 3.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 8 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.7 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 375 kcal
Energie (Kilojoule) 1569 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 375 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1569 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 1430 mg
Kalium 162 mg
Calcium 616 mg
Magnesium 22 mg
Phosphor 745 mg
Schwefel 250 mg
Chlorid 800 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 390 μg
Zink 2990 μg
Kupfer 120 μg
Mangan 50 μg
Fluorid 140 μg
Iodid 35.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 1600 mg
Disaccharide (2 M) 1600 mg
Zucker (gesamt) 1600 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 1205 mg
Leucin 2120 mg
Lysin 1673 mg
Methionin 514 mg
Cystein 112 mg
Phenylalanin 1026 mg
Tyrosin 1026 mg
Threonin 915 mg
Tryptophan 290 mg
Valin 1339 mg
Arginin 737 mg
Histidin 647 mg
Essentielle Aminosäuren 11604 mg
Alanin 602 mg
Asparaginsäure 1383 mg
Glutaminsäure 4663 mg
Glycin 357 mg
Prolin 2432 mg
Serin 1160 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 10597 mg
Harnsäure 10 mg
Purin 3 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 1065 mg
Hexansäure/Capronsäure 680 mg
Octansäure/Caprylsäure 385 mg
Decansäure/Caprinsäure 799 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 976 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 3165 mg
Pentadecansäure 355 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 8164 mg
Heptadecansäure 266 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2988 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 148 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 18991 mg
Tetradecensäure 414 mg
Pentadecensäure 207 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 769 mg
Heptadecensäure 296 mg
Octadecensäure/Ölsäure 7691 mg
Eicosensäure 59 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 9436 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 740 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 414 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1154 mg
Kurzkettige Fettsäuren 1745 mg
Mittelkettige Fettsäuren 1184 mg
Langkettige Fettsäuren 26652 mg
Omega-3-Fettsäuren 414 mg
Omega-6-Fettsäuren 740 mg
Glycerin und Lipoide 1722 mg
Cholesterin 94 mg

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