Vitamine & Nährstoffe in Studentenfutter

Inhaltsverzeichnis Studentenfutter

Vitamine und Nährstoffe in Studentenfutter

Als Studentenfutter, das man auch als Pfaffenfutter, Studentenhaber oder Tutti-Frutti bezeichnet, versteht man eine Mischung aus Trockenobst und verschiedenen Nüssen. Ursprünglich waren lediglich Rosinen und Mandeln enthalten, welche die Mischung kostspielig machten. Erst Später kamen weitere Sorten an Trockenobst sowie verschiedene Nusssorten wie Haselnüsse, Paranüsse, Cashewkerne, Walnüsse und Erdnüsse dazu.
Bereits die Zusammensetzung dieser Mischung (Trockenobst, Nüsse) macht deutlich, dass sie viele Vitamine und andere wertvolle Inhaltsstoffe besitzt.

Interessantes zu Studentenfutter

Vor allem die Vitamine E und B3 sind in großer Menge enthalten. Zudem sind ungesättigte Fettsäuren zu finden. Die etwa 480 Kilokalorien pro 100 Gramm machen die Mischung zu einer kalorienreichen Zwischenmahlzeit.
Es wird fast ausschließlich als Zwischenmahlzeit bzw. Knabberei verwendet. Man kann die Mischung einfach so essen, wie sie in den Packungen enthalten ist.
Zudem gibt es die Möglichkeit, sie als Zutat für ein Müsli zu verwenden oder sie mit etwas Joghurt zu mischen. Auf diese Weise kann die Mischung aus Trockenobst und Nüssen zu einem richtigen Frühstück werden und dem Körper Energie für den Tag geben.
Das Studentenfutter hat seinen Ursprung in Deutschland und eventuell in der Schweiz. Von dort soll die Bezeichnung Tutti Frutti stammen, was allerdings nicht belegbar ist.
Die Mischung war bereits im 17. Jahrhundert bekannt. Die Bezeichnung Pfaffenfutter und Studentenfutter hat ihren Ursprung in der Tatsache, dass diese Mischung durch die enthaltenen Mandeln sehr teuer war, so dass sie nur von finanzkräftigen Personengruppen wie Pfarrern oder eben Studenten (sie zählten zur Mittel- bzw. Oberschicht) gegessen wurde.

  • Vor allem unter Studenten war die Meinung weit verbreitet, da die enthaltenen Mandeln den Kater nach einer durchzechten Nacht mindern konnten.

Nährstoffe in Studentenfutter


Quellen

USDA: Studentenfutter Link
Schneider, Anuba: Das Große Lexikon der Nahrungsmittel & Unverträglichkeiten Link
Drebing, Verena: Ernährungsratgeber Vitamin K: Für stabile Gerinnungswerte: über 700 Lebensmittel im Überblick Link
Jordan, Angela / Löser, Christian / Wegner, Ellen: Mangel- und Unterernährung: Strategien und Rezepte: Wieder zu Kräften kommen und zunehmen Link


Wählen Sie Ihre Art „Studentenfutter“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Studentenfutter pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 504 kcal
Energie (Kilojoule) 2111 kJ
Fett 34955 mg
Kohlenhydrate 30195 mg
Eiweiß (Protein) 16834 mg
Salz 23 mg
Ballaststoffe 6798 mg
Mineralstoffe 1886 mg
Broteinheiten 2.52 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 4 μg
Vitamin A – Retinol 0 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 24 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 8289 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 7689 μg
Vitamin B1 – Thiamin 248 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 70 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 6558 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 9525 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 949 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 331 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 20.3 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 68 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 350.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 504 kcal
Energie (Kilojoule) 2111 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 517 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 2166 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 15 mg
Kalium 785 mg
Calcium 75 mg
Magnesium 182 mg
Phosphor 315 mg
Schwefel 209 mg
Chlorid 14 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 2778 μg
Zink 2422 μg
Kupfer 775 μg
Mangan 1462 μg
Fluorid 99 μg
Iodid 1.5 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 329 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 329 mg
Glucose (Traubenzucker) 11838 mg
Fructose (Fruchtzucker) 12277 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 24115 mg
Saccharose (Rübenzucker) 3349 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 3349 mg
Zucker (gesamt) 27464 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 2402 mg
Polysaccharide (> 9 M) 2402 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 1336 mg
Poly-Hexosen 1739 mg
Poly-Uronsäure 1300 mg
Cellulose 1639 mg
Lignin 783 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 2266 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 4376 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 681 mg
Leucin 1145 mg
Lysin 624 mg
Methionin 192 mg
Cystein 256 mg
Phenylalanin 847 mg
Tyrosin 598 mg
Threonin 503 mg
Tryptophan 178 mg
Valin 838 mg
Arginin 2095 mg
Histidin 416 mg
Essentielle Aminosäuren 8373 mg
Alanin 572 mg
Asparaginsäure 1799 mg
Glutaminsäure 3381 mg
Glycin 906 mg
Prolin 859 mg
Serin 944 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 8461 mg
Harnsäure 70 mg
Purin 23 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 6 mg
Pentadecansäure 1 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3243 mg
Heptadecansäure 7 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1258 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 302 mg
Decosansäure/Behensäure 455 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 164 mg
Gesättigte Fettsäuren 5436 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 61 mg
Heptadecensäure 7 mg
Octadecensäure/Ölsäure 19491 mg
Eicosensäure 20 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 19579 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 8223 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 203 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8426 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 33441 mg
Omega-3-Fettsäuren 203 mg
Omega-6-Fettsäuren 8223 mg
Glycerin und Lipoide 1513 mg
Cholesterin 0 mg

 

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