Vitamine & Nährstoffe in Süßholz

Inhaltsverzeichnis Süßholz

Süßholz ist eine Pflanze die aus der Familie der Hülsenfrüchte stammt und entsprechend durch deren charakteristisch, süßen Geschmack bekannt ist. Die Hauptanwendung der Pflanze ist einerseits die Herstellung von Lakritze, andererseits aber auch das Versüßen von Tees und anderen Getränken.
In der exotischen Pflanze sind nicht nur Vitamine, sondern auch andere Nährstoffe wie beispielsweise Spurenelemente aber auch Mineralstoffe enthalten.
Das Hauptanbaugebiet des Süßholzes ist der vordere Orient. Somit ist die Pflanze hinsichtlich der Herstellung verschiedener Nahrungsmittel sowie als Lebensmittelzusatz eine der wichtigsten Transportwaren aus diesem Raum.

Süßholz – Vitamine und Nährstoffe

Süßholz ist ein Lebensmittel, welches sich vor allem, bezogen auf den enthaltenen Zucker sowie den Salzgehalt eher im roten Bereich befindet.
Zudem sind in der Pflanze entsprechend hohe Fettwerte verzeichnet. Darüber hinaus sind in der Pflanze aber auch einige Vitamine wie beispielsweise das Vitamin B1, sowie das Vitamin B2 aber auch Vitamin B3 enthalten. Zudem ist auch Vitamin C in der speziellen Pflanze aus dem Orient enthalten. Hingegen sind keinerlei Vitamine der fettlöslichen Gruppe enthalten.

Süßholz – Gesundheit und Ernährung

Neben der Süße der Pflanze und der Anwendung in der Lebensmittelindustrie kommt die Pflanze auch in der Pharmakologie zur Anwendung. Hier beschreibt die Heilkunde des Altertums bereits die heilsame Wirkung der Pflanze.
Vor allem ist die Wirkung bei bronchialen Beschwerden wie schleimigem Husten zu nennen. Hier ermöglicht die Einahme des Wirkstoffes der Pflanze eine leichteres und schnelles Abhusten des Schleims.

Süßholz – Wissenswertes und Kulinarik

Die Einnahme der Pflanzenart kann jedoch auch antientzündlich wirken und beispielsweise auch unerwünschte Magenkeime bekämpfen.

  • In der tropischen Pflanze befinden sich mehr als 400 Inhaltsstoffe die dem Körper für die unterschiedlichsten Zwecke zur Verfügung stehen.

Darüber hinaus ist Süßholz nicht nur in getrocknet und geraspelter Form gesund, sondern auch in Form von Tee sehr beliebt und wohlschmeckend sowie wohntuend.

Nährstoffe Süßholz Übersicht


Quellen

Oberdorfer, Erich: Pflanzensoziologische Exkursionsflora für Deutschland und angrenzende Gebiet. Link
Eisenbrand, Gerhard / Schreier, Peter (Hrsg.): RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie. Link


Wählen Sie Ihre Art „Süßholz“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Süßholz pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 356 kcal
Energie (Kilojoule) 1491 kJ
Fett 9901 mg
Kohlenhydrate 58200 mg
Eiweiß (Protein) 7801 mg
Salz 97 mg
Ballaststoffe 6700 mg
Mineralstoffe 11200 mg
Broteinheiten 4.85 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A – Retinol 0 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 0 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 0 μg
Vitamin B1 – Thiamin 150 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 230 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 5140 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 6540 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 0 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 0 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 0.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 0 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 25900.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 356 kcal
Energie (Kilojoule) 1491 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 369 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1545 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 38 mg
Kalium 2525 mg
Calcium 182 mg
Magnesium 193 mg
Phosphor 268 mg
Schwefel 100 mg
Chlorid 220 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 41420 μg
Zink 4350 μg
Kupfer 200 μg
Mangan 10000 μg
Fluorid 50 μg
Iodid 5.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 23280 mg
Fructose (Fruchtzucker) 23280 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 46560 mg
Saccharose (Rübenzucker) 11058 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 11058 mg
Zucker (gesamt) 57618 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 582 mg
Polysaccharide (> 9 M) 582 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 1005 mg
Poly-Hexosen 1005 mg
Poly-Uronsäure 1809 mg
Cellulose 2680 mg
Lignin 201 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1675 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 5025 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 404 mg
Leucin 587 mg
Lysin 447 mg
Methionin 98 mg
Cystein 55 mg
Phenylalanin 349 mg
Tyrosin 154 mg
Threonin 279 mg
Tryptophan 84 mg
Valin 572 mg
Arginin 335 mg
Histidin 238 mg
Essentielle Aminosäuren 3602 mg
Alanin 238 mg
Asparaginsäure 1660 mg
Glutaminsäure 1297 mg
Glycin 334 mg
Prolin 320 mg
Serin 349 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 4198 mg
Harnsäure 70 mg
Purin 23 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 90 mg
Decansäure/Caprinsäure 187 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 506 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 243 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1622 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 222 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 2870 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 284 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 1608 mg
Eicosensäure 90 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1982 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1622 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 457 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2079 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 277 mg
Langkettige Fettsäuren 6654 mg
Omega-3-Fettsäuren 457 mg
Omega-6-Fettsäuren 1622 mg
Glycerin und Lipoide 2970 mg
Cholesterin 0 mg

 

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