Vitamine und Nährstoffe Topinambur

Vitamine Topinambur

Das Gemüse Topinambur ist ideal für den Winter. In der kalten Jahreszeit wird das menschliche Immunsystem besonders gefordert. In den eigenen vier Wänden herrschen hohe Temperaturen, draußen ist Kälte vorzufinden.

Darauf muss der Körper sich einstellen. Karin Nichter-Wolgast von der Landwirtschaftskammer äußert dazu, dass das Wintergemüse viele Vitamine und Nährstoffe besitzt, die zur Gesunderhaltung beitragen.

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Vitamine und Nährstoffe in dem Gemüse

Wählen Sie Ihre Art "Topinambur" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Topinambur pro 100g.
Energie (Kilokalorien)31 kcal
Energie (Kilojoule)130 kJ
Fett410 mg
Kohlenhydrate4.000 mg
Eiweiß (Protein)2.440 mg
Salz8 mg
Ballaststoffe12.070 mg
Mineralstoffe1.740 mg
Broteinheiten0,33 BE
k430000_desktop-697x300
Vitamin A - Retinoläquivalent2 μg
Vitamin A - Beta-Carotin12 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent200 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol200 μg
Vitamin B1 - Thiamin200 μg
Vitamin B2 - Riboflavin60 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure1.300 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent1.900 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure60 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin90 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)1,7 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure35 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure4.000,000000 μg
Energie (Kilokalorien)31 kcal
Energie (Kilojoule)130 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)54 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)227 kJ
Natrium3 mg
Kalium478 mg
Calcium10 mg
Magnesium20 mg
Phosphor78 mg
Schwefel22 mg
Chlorid60 mg
Eisen3.700 μg
Zink60 μg
Kupfer150 μg
Mangan60 μg
Fluorid9 μg
Iodid0,1 μg
Glucose (Traubenzucker)46 mg
Fructose (Fruchtzucker)23 mg
Monosaccharide (1 M)69 mg
Saccharose (Rübenzucker)2.285 mg
Disaccharide (2 M)2.285 mg
Zucker (gesamt)2.354 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)1.646 mg
Poly-Pentosen1.811 mg
Poly-Hexosen4.225 mg
Poly-Uronsäure1.811 mg
Cellulose3.983 mg
Lignin241 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe6.035 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe6.035 mg
Isoleucin91 mg
Leucin152 mg
Lysin122 mg
Methionin40 mg
Cystein46 mg
Phenylalanin106 mg
Tyrosin76 mg
Threonin122 mg
Tryptophan36 mg
Valin137 mg
Arginin214 mg
Histidin61 mg
Essentielle Aminosäuren1.203 mg
Alanin131 mg
Asparaginsäure347 mg
Glutaminsäure366 mg
Glycin137 mg
Prolin110 mg
Serin144 mg
Nichtessentielle Aminosäuren1.235 mg
Harnsäure14 mg
Purin5 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure94 mg
Octadecansäure/Stearinsäure5 mg
Gesättigte Fettsäuren99 mg
Octadecensäure/Ölsäure8 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren8 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure173 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure45 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren218 mg
Langkettige Fettsäuren325 mg
Omega-3-Fettsäuren45 mg
Omega-6-Fettsäuren173 mg
Glycerin und Lipoide85 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Topinambur, welches also auch als Wintergemüse bezeichnet wird, zeichnet sich durch eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien aus. Weiterhin besteht das Gemüse aus wichtigen Ballaststoffen sowie sekundären Pflanzenstoffen.

Aktuelle Produkte

KapselnV Multi Spezial - 22 Vitamine & Mineralien
TablettenBody Attack Multi Vitamin
KapselnScitec Nutrition Mega Daily One Plus
HandbuchNährstoffe - Vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernährung

Topinambur - Erntezeit und Verwendung

Das nährstoffreiche Gemüse Topinambur kann im Winter geerntet und eingelagert werden. Gerade in den kalten Tagen ist Tobinambur als Lebensmittel besonders gut geeignet.

In dem Gemüse ist ein hoher Anteil Vitamin C vorhanden. Verglichen mit einer Zitrone oder Orange besitzt das Gemüse Topinambur sogar mehr Vitamin C. Der Konsum lohnt sich also.

Das Gemüse kann als kleine Zwischenmahlzeiten verzehrt, oder aber auch als Beilage serviert werden. Beispielsweise zu Fleisch eignet sich die Beilage sehr gut. Auch für Veganer bietet sich das Wintergemüse an.

Diesen Artikel teilen: facebook-30x32 twitter-30x32 google-plus-30x32

Auch interessant