Vitamine & Nährstoffe in Vollkornmehl

Inhaltsverzeichnis Vollkornmehl

Vitamine und Nährstoffe in Vollkornmehl

Das volle Korn gilt im Allgemeinen als sehr gesund. Es gibt in der Lebensmittelindustrie viele Produkte, die darauf aufbauen. Eines dieser Produkte ist das Vollkornmehl.
Es gilt als besonders gesund und anderen Mehlarten überlegen. Grundsätzlich sind im Mehl Ballaststoffe, Mineralien, Vitamine – hier vor allem die B-Vitamine – enthalten.
Jedoch ist der Anteil davon beim Vollkornmehl wesentlich höher, als dies bei anderen Mehlen der Fall ist. Die Backeigenschaften jedoch können hier ein wenig leiden.

Vollkornmehl – Vitamine und Nährstoffe

Im Vollkernmehl sind sehr viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien enthalten. Zum Beispiel handelt es sich um einige B-Vitamine. Allerdings enthält ein solches Mehl natürlich auch Kohlenhydrate.
Der Unterschied besteht jedoch darin, dass es sich hierbei um die „guten“ Kohlenhydrate handelt, die länger satt machen und den Insulinspiegel nicht sofort ansteigen lassen.
Geschuldet ist dies der etwas anderen Verarbeitung im Vergleich zu anderen Mehlen.

Vollkornmehl – zum Backen geeignet?

Dies ist eine Frage, die sich viele gesundheitsbewusste Menschen stellen. Natürlich kann man Vollkornmehl auch zum Backen verwenden, jedoch berichten viele Verbraucher, dass die Eigenschaften nicht so gut seien wie die von hellem Mehl.
Von daher empfiehlt es sich – etwa zum Backen eines Kuchens – immer ein wenig normales Mehl mit einzubringen.
Dadurch wird die Verarbeitung erleichtert.

  • Der grundlegende Unterschied zwischen Vollkornmehl und anderen Mehlen ist der, dass hierbei alle Bestandteile verarbeitet werden. Dazu zählen dann Schale, Mehlkern und Keimling.

Nährstoffe Vollkornmehl Übersicht


Quellen

Wählen Sie Ihre Art „Vollkornmehl“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Vollkornmehl pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 309 kcal
Energie (Kilojoule) 1293 kJ
Fett 2360 mg
Kohlenhydrate 59530 mg
Eiweiß (Protein) 11410 mg
Salz 8 mg
Ballaststoffe 10000 mg
Mineralstoffe 1700 mg
Broteinheiten 4.96 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 2 μg
Vitamin A – Retinol 0 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 10 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 1400 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 1400 μg
Vitamin B1 – Thiamin 470 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 170 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 5200 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 7117 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 1200 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 460 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 8.3 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 50 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 309 kcal
Energie (Kilojoule) 1293 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 328 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1373 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 3 mg
Kalium 337 mg
Calcium 32 mg
Magnesium 124 mg
Phosphor 345 mg
Schwefel 125 mg
Chlorid 37 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 3400 μg
Zink 3400 μg
Kupfer 630 μg
Mangan 3100 μg
Fluorid 90 μg
Iodid 2.7 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 60 mg
Fructose (Fruchtzucker) 60 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 120 mg
Saccharose (Rübenzucker) 595 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 595 mg
Zucker (gesamt) 715 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 357 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 58458 mg
Polysaccharide (> 9 M) 58458 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 4000 mg
Poly-Hexosen 3000 mg
Poly-Uronsäure 700 mg
Cellulose 1800 mg
Lignin 500 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 2500 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 7500 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 450 mg
Leucin 772 mg
Lysin 311 mg
Methionin 173 mg
Cystein 230 mg
Phenylalanin 530 mg
Tyrosin 346 mg
Threonin 334 mg
Tryptophan 115 mg
Valin 518 mg
Arginin 518 mg
Histidin 219 mg
Essentielle Aminosäuren 4516 mg
Alanin 403 mg
Asparaginsäure 565 mg
Glutaminsäure 3492 mg
Glycin 530 mg
Prolin 1314 mg
Serin 588 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 6892 mg
Harnsäure 82 mg
Purin 27 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 2 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 3 mg
Pentadecansäure 2 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 306 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 17 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 14 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 344 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 8 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 260 mg
Eicosensäure 7 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 275 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1009 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 68 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 3 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1080 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 1699 mg
Omega-3-Fettsäuren 68 mg
Omega-6-Fettsäuren 1012 mg
Glycerin und Lipoide 661 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 359 kcal
Energie (Kilojoule) 1502 kJ
Fett 2710 mg
Kohlenhydrate 70740 mg
Eiweiß (Protein) 11703 mg
Salz 3 mg
Ballaststoffe 3600 mg
Mineralstoffe 1590 mg
Broteinheiten 5.90 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 2 μg
Vitamin A – Retinol 0 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 13 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 498 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 498 μg
Vitamin B1 – Thiamin 580 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 150 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 2900 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 6067 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 1450 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 580 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 1.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 50 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 359 kcal
Energie (Kilojoule) 1502 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 366 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1531 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 1 mg
Kalium 680 mg
Calcium 33 mg
Magnesium 50 mg
Phosphor 263 mg
Schwefel 140 mg
Chlorid 12 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 2200 μg
Zink 2500 μg
Kupfer 900 μg
Mangan 2000 μg
Fluorid 70 μg
Iodid 2.5 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 71 mg
Fructose (Fruchtzucker) 71 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 142 mg
Saccharose (Rübenzucker) 283 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 283 mg
Zucker (gesamt) 425 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 67150 mg
Polysaccharide (> 9 M) 67150 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 414 mg
Poly-Hexosen 1854 mg
Poly-Uronsäure 576 mg
Cellulose 468 mg
Lignin 288 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1548 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 2052 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 520 mg
Leucin 800 mg
Lysin 770 mg
Methionin 240 mg
Cystein 230 mg
Phenylalanin 520 mg
Tyrosin 250 mg
Threonin 540 mg
Tryptophan 190 mg
Valin 730 mg
Arginin 1220 mg
Histidin 280 mg
Essentielle Aminosäuren 6290 mg
Alanin 610 mg
Asparaginsäure 1260 mg
Glutaminsäure 2140 mg
Glycin 830 mg
Prolin 760 mg
Serin 660 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 6260 mg
Harnsäure 180 mg
Purin 60 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 11 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 369 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 50 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 41 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 471 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 820 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 820 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 753 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 124 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 877 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 2168 mg
Omega-3-Fettsäuren 124 mg
Omega-6-Fettsäuren 753 mg
Glycerin und Lipoide 542 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 342 kcal
Energie (Kilojoule) 1430 kJ
Fett 3579 mg
Kohlenhydrate 63672 mg
Eiweiß (Protein) 12660 mg
Salz 4 mg
Ballaststoffe 8260 mg
Mineralstoffe 830 mg
Broteinheiten 5.31 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A – Retinol 0 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 1400 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 1400 μg
Vitamin B1 – Thiamin 510 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 26 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 1500 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 4500 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 1200 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 175 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 6.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 50 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 342 kcal
Energie (Kilojoule) 1430 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 357 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1496 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 2 mg
Kalium 407 mg
Calcium 8 mg
Magnesium 109 mg
Phosphor 286 mg
Schwefel 58 mg
Chlorid 8 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 9680 μg
Zink 3363 μg
Kupfer 460 μg
Mangan 3261 μg
Fluorid 25 μg
Iodid 0.8 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 180 mg
Fructose (Fruchtzucker) 100 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 280 mg
Saccharose (Rübenzucker) 540 mg
Maltose (Malzzucker) 3040 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 3580 mg
Zucker (gesamt) 3860 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 382 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 57000 mg
Polysaccharide (> 9 M) 57000 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 3882 mg
Poly-Hexosen 2478 mg
Poly-Uronsäure 496 mg
Cellulose 991 mg
Lignin 413 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1090 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 7290 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 555 mg
Leucin 1023 mg
Lysin 353 mg
Methionin 230 mg
Cystein 470 mg
Phenylalanin 760 mg
Tyrosin 540 mg
Threonin 505 mg
Tryptophan 180 mg
Valin 653 mg
Arginin 700 mg
Histidin 360 mg
Essentielle Aminosäuren 6328 mg
Alanin 470 mg
Asparaginsäure 550 mg
Glutaminsäure 5170 mg
Glycin 580 mg
Prolin 1740 mg
Serin 740 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 9250 mg
Harnsäure 125 mg
Purin 42 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 7 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 409 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 28 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 4 mg
Decosansäure/Behensäure 4 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 454 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 4 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 508 mg
Eicosensäure 21 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 533 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1386 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 0 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 2 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 1 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1388 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 2376 mg
Omega-3-Fettsäuren 0 mg
Omega-6-Fettsäuren 1388 mg
Glycerin und Lipoide 1002 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 300 kcal
Energie (Kilojoule) 1257 kJ
Fett 1700 mg
Kohlenhydrate 60730 mg
Eiweiß (Protein) 9504 mg
Salz 10 mg
Ballaststoffe 13400 mg
Mineralstoffe 1900 mg
Broteinheiten 5.06 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 2 μg
Vitamin A – Retinol 0 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 12 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 1350 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 1350 μg
Vitamin B1 – Thiamin 368 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 170 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 1810 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 3427 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 1500 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 233 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 5.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 143 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 300 kcal
Energie (Kilojoule) 1257 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 326 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1364 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 4 mg
Kalium 510 mg
Calcium 37 mg
Magnesium 91 mg
Phosphor 340 mg
Schwefel 130 mg
Chlorid 20 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 2770 μg
Zink 2760 μg
Kupfer 392 μg
Mangan 2854 μg
Fluorid 150 μg
Iodid 7.2 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 61 mg
Fructose (Fruchtzucker) 61 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 122 mg
Saccharose (Rübenzucker) 911 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 911 mg
Zucker (gesamt) 1033 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 607 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 59090 mg
Polysaccharide (> 9 M) 59090 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 6700 mg
Poly-Hexosen 4020 mg
Poly-Uronsäure 670 mg
Cellulose 1340 mg
Lignin 670 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 4757 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 8643 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 359 mg
Leucin 640 mg
Lysin 379 mg
Methionin 136 mg
Cystein 174 mg
Phenylalanin 446 mg
Tyrosin 194 mg
Threonin 340 mg
Tryptophan 97 mg
Valin 495 mg
Arginin 475 mg
Histidin 174 mg
Essentielle Aminosäuren 3909 mg
Alanin 446 mg
Asparaginsäure 659 mg
Glutaminsäure 2512 mg
Glycin 437 mg
Prolin 1115 mg
Serin 426 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 5595 mg
Harnsäure 51 mg
Purin 17 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 1 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 228 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 7 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 1 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 238 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 6 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 168 mg
Eicosensäure 10 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 184 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 695 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 105 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 2 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 802 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 1224 mg
Omega-3-Fettsäuren 105 mg
Omega-6-Fettsäuren 697 mg
Glycerin und Lipoide 476 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 309 kcal
Energie (Kilojoule) 1293 kJ
Fett 2360 mg
Kohlenhydrate 59530 mg
Eiweiß (Protein) 11410 mg
Salz 8 mg
Ballaststoffe 10000 mg
Mineralstoffe 1700 mg
Broteinheiten 4.96 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 2 μg
Vitamin A – Retinol 0 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 10 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 1400 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 1400 μg
Vitamin B1 – Thiamin 470 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 170 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 5200 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 7117 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 1200 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 460 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 8.3 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 50 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 309 kcal
Energie (Kilojoule) 1293 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 328 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1373 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 3 mg
Kalium 337 mg
Calcium 32 mg
Magnesium 124 mg
Phosphor 345 mg
Schwefel 125 mg
Chlorid 37 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 3400 μg
Zink 3400 μg
Kupfer 630 μg
Mangan 3100 μg
Fluorid 90 μg
Iodid 2.7 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 60 mg
Fructose (Fruchtzucker) 60 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 120 mg
Saccharose (Rübenzucker) 595 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 595 mg
Zucker (gesamt) 715 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 357 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 58458 mg
Polysaccharide (> 9 M) 58458 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 4000 mg
Poly-Hexosen 3000 mg
Poly-Uronsäure 700 mg
Cellulose 1800 mg
Lignin 500 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 2300 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 7700 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 450 mg
Leucin 772 mg
Lysin 311 mg
Methionin 173 mg
Cystein 230 mg
Phenylalanin 530 mg
Tyrosin 346 mg
Threonin 334 mg
Tryptophan 115 mg
Valin 518 mg
Arginin 518 mg
Histidin 219 mg
Essentielle Aminosäuren 4516 mg
Alanin 403 mg
Asparaginsäure 565 mg
Glutaminsäure 3493 mg
Glycin 530 mg
Prolin 1314 mg
Serin 588 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 6893 mg
Harnsäure 82 mg
Purin 27 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 2 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 3 mg
Pentadecansäure 2 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 306 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 17 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 14 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 344 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 8 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 260 mg
Eicosensäure 7 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 275 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1009 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 68 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 3 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1080 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 1699 mg
Omega-3-Fettsäuren 68 mg
Omega-6-Fettsäuren 1012 mg
Glycerin und Lipoide 661 mg
Cholesterin 0 mg

 

GUT FÜR KÖRPER & IMMUNSYSTEM