Vitamine & Nährstoffe in Walnussöl

Inhaltsverzeichnis Walnussöl

Vitamine und Nährstoffe in Walnussöl

Wer seinen Speisen jedoch eine besondere Note geben und gleichzeitig zahlreiche Vitamine und Nährstoffe zu sich nehmem möchte, sollte es einmal mit dem Walnussöl versuchen. Es hat ein besonderes, nussiges Aroma und ist vor allem reich an Vitaminen, Nährstoffen und gesunden Fetten.
Das herkömmlichste (und teilweise billigste) aller Öle ist zwar das Olivenöl, weil es relativ geschmacksneutral ist un sich für die Zubereitung unterschiedlichster Speisen verwenden lässt. Allerdings enthält nicht jedes Olivenöl wertvolle Fette, da diese vor allem bei der Herstellung von billigem Öl kaputt gehen. Beim Walnussöl ist dies nicht der Fall. Die wertvollen Vitamine und Nährstoffe bleiben erhalten.
Das Walnussöl enthält logischerweise besonders viele Vitamine und Nährstoffe der Walnuss. Außerdem sind wertvolle Omega-3-Fettsäuren enthalten.
Das Walnussöl verleiht vor allem Salaten durch sein nussiges Aroma eine besondere Note.
Außerdem kann es auch als „Sahnehäubchen“ über Vanilleeis gegeben werden.
Wer gerne backt, kann es beispielsweise auch als Öl für einen Quark-Öl-Teig verwenden. Der Kuchen bekommt somit eine nussige Note.
Auch für Quark und Müsli eignet sich dieses Nussöl hervorragend.
Somit kann man auf diverse Art und Weisen die wertvollen Vitamine, Fette und Nährstoffe dieses Nussöls zu sich nehmen.
Für die Herstellung des Walnussöls werden die Samen der Nuss kalt gepresst. Das Öl ist fast farblos bis gelblich und besitzt einen aromatisch nussigen Geschmack.
Kalt gepresste Öle sind besonders gesund, da die wertvollen Fette erhalten bleiben. Wenn Öl mit Einfluss von Hitze hergestellt wird, werden diese Fett meist zerstört.

Nährstoffe in Walnussöl

Wählen Sie Ihre Art „Walnussöl“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Walnussöl pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 884 kcal
Energie (Kilojoule) 3700 kJ
Fett 100000 mg
Kohlenhydrate 0 mg
Eiweiß (Protein) 0 mg
Salz 0 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 2 mg
Broteinheiten 0.00 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A – Retinol 0 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 440 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 440 μg
Vitamin B1 – Thiamin 0 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 0 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 0 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 0 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 0 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 0 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 0.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 0 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 884 kcal
Energie (Kilojoule) 3700 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 884 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 3700 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 0 mg
Kalium 1 mg
Calcium 0 mg
Magnesium 0 mg
Phosphor 0 mg
Schwefel 0 mg
Chlorid 0 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 0 μg
Zink 0 μg
Kupfer 0 μg
Mangan 0 μg
Fluorid 0 μg
Iodid 0.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 0 mg
Zucker (gesamt) 0 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 0 mg
Leucin 0 mg
Lysin 0 mg
Methionin 0 mg
Cystein 0 mg
Phenylalanin 0 mg
Tyrosin 0 mg
Threonin 0 mg
Tryptophan 0 mg
Valin 0 mg
Arginin 0 mg
Histidin 0 mg
Essentielle Aminosäuren 0 mg
Alanin 0 mg
Asparaginsäure 0 mg
Glutaminsäure 0 mg
Glycin 0 mg
Prolin 0 mg
Serin 0 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 0 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 7550 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2290 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 669 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 10509 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 96 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 18300 mg
Eicosensäure 765 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 19161 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 52400 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 12200 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 860 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 65460 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 95130 mg
Omega-3-Fettsäuren 12200 mg
Omega-6-Fettsäuren 53260 mg
Glycerin und Lipoide 4400 mg
Cholesterin 1 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 92 kcal
Energie (Kilojoule) 384 kJ
Fett 3526 mg
Kohlenhydrate 13345 mg
Eiweiß (Protein) 1192 mg
Salz 323 mg
Ballaststoffe 1897 mg
Mineralstoffe 838 mg
Broteinheiten 1.11 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 4 μg
Vitamin A – Retinol 0 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 22 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 1485 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 948 μg
Vitamin B1 – Thiamin 45 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 28 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 317 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 517 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 160 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 96 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 3.3 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 24 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 26298.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 92 kcal
Energie (Kilojoule) 384 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 95 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 399 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 127 mg
Kalium 182 mg
Calcium 22 mg
Magnesium 13 mg
Phosphor 27 mg
Schwefel 32 mg
Chlorid 225 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 433 μg
Zink 161 μg
Kupfer 91 μg
Mangan 160 μg
Fluorid 11 μg
Iodid 1.7 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 123 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 123 mg
Glucose (Traubenzucker) 4444 mg
Fructose (Fruchtzucker) 5232 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 9676 mg
Saccharose (Rübenzucker) 3340 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 3340 mg
Zucker (gesamt) 13016 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 2 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 206 mg
Polysaccharide (> 9 M) 206 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 417 mg
Poly-Hexosen 243 mg
Poly-Uronsäure 506 mg
Cellulose 659 mg
Lignin 72 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 465 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1421 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 36 mg
Leucin 61 mg
Lysin 47 mg
Methionin 20 mg
Cystein 21 mg
Phenylalanin 37 mg
Tyrosin 28 mg
Threonin 37 mg
Tryptophan 12 mg
Valin 46 mg
Arginin 117 mg
Histidin 29 mg
Essentielle Aminosäuren 491 mg
Alanin 55 mg
Asparaginsäure 146 mg
Glutaminsäure 257 mg
Glycin 44 mg
Prolin 134 mg
Serin 65 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 701 mg
Harnsäure 23 mg
Purin 8 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 3 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 6 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 290 mg
Heptadecansäure 1 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 91 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 16 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 407 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 5 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 581 mg
Eicosensäure 17 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 603 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1916 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 470 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 15 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2407 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 3417 mg
Omega-3-Fettsäuren 476 mg
Omega-6-Fettsäuren 1931 mg
Glycerin und Lipoide 109 mg
Cholesterin 0 mg