Vitamine und Nährstoffe in Xylit

Vitamine und Nährstoffe in Xylit

Xylit oder Xylitol ist ein Zuckeraustauschstoff bzw. Süßstoff der Lebensmittelindustrie.
Er besitzt die selbe Süßkraft wie haushaltsüblicher Rüben- oder Rohrzucker (Saccharose).

Es ist ein natürlich vorkommender Stoff, welcher in sehr geringen Teilen auch in Obst- und Gemüsesorten zu finden ist. Gewonnen wird der Zuckerstoff oft aus Getreideresten (zum Beispiel Halme, Stroh oder Reste von Maiskolben etc.)

Der hauptsächliche Grund für die Verwendung von Zuckeraustauschstoffen ist der, Kalorien einzusparen. Der Vorteil von Xylit ist zudem, dass es insulinunabhängig verdaut werden kann.

Damit ist es sehr gut für die Ernährung im Rahmen einer Diabetes-Erkrankung geeignet. Aber auch zahnpflegende Eigenschaften werden dem Stoff zugeschrieben. Neben Kohlenhydraten sind keine weiteren Nährstoffe oder Vitamine enthalten.

Xylit - Vitamine und Nährstoffe

Sinn und Zweck eines Zuckeraustauschstoffes ist natürlich die Reduktion der Kalorienzahl.
Im Gegensatz zu Zucker besitzt es einen um ca. 40% geringeren Brennwert als Haushaltszucker. Demnach sind als Hauptnährstoff Kohlenhydrate vorhanden.

Vitamine oder Mineralstoffe sind nicht enthalten.

Xylit – Wundermittel gegen Karies?

Die karieshemmende Wirkung ist bereits seit den 70er Jahren bekannt.
Karies verursachende Bakterien können den Stoff auf Alkoholbasis nicht verarbeiten und werden sozusagen ausgehungert.

Zusätzlich wird ein Anhaften der Bakterien am Zahnschmelz und die Bildung von schädlichen Säuren reduziert.

Daher wird es auch in Produkten zur Kariesprophylaxe und –behandlung eingesetzt:

  • Kaugummis
  • Zahnpasta
  • Zahnkreide
  • Pulver in Reinform

Xylit und die Verdauung

Die Einnahme ist in der Regel nicht mit Nebenwirkungen verbunden. Bei übermäßigem Verzehr kann der Stoff jedoch abführend wirken und die Bildung von Flatulenzen begünstigen.

Da die Verdauung im Dünndarm nicht vollständig von statten geht, werden durch die im Dickdarm befindlichen Bakterien diese Beschwerden verursacht.

  • Für Patienten mit Reizdarm-Syndrom und anderen Magen-Darm-Beschwerden ist die Einnahme von Xylit nicht geeignet!

Nährstoffe Xylit Übersicht

Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Xylit pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)236 kcal
Energie (Kilojoule)990 kJ
Kohlenhydrate99.000 mg
Broteinheiten8,25 BE
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Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)236 kcal
Energie (Kilojoule)990 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)236 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)990 kJ
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Xylit99.000 mg
Summe Zuckeralkohole99.000 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Quellen

Iatroudakis, Michael: Xylit
Mäkinen, Kauko.: Biochemical Priciples oft the Use of Xylitol in Medicine and Nutritition with Special Consideration of Dental Aspects


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