Vitamien und Nährstoffe in Jerome

Jeromekäse ist ein weicher Schnittkäse der mindestens einen fettgehalt von 45 % aufweisen muss. Die Herstellung findet überwiegend in Österreich statt, wobei der Käse auch in Deutschland vorzufinden ist.

Der Käse wird in verschiedenen Zusammensetzungen angeboten, sodass unter anderem auch Menschen mit einer Laktoseintoleranz den Käse verzehren können.

Lebensmittelrechner

So habe ich mich heute ernährt:

Vitamine Jerome Übersicht

Vitamintabelle für 100g Jerome mind. 45% Fett i. Tr.
Vitamin A - Retinoläquivalent295 μg
Vitamin A - Retinol270 μg
Vitamin A - Beta-Carotin150 μg
Vitamin D - Calciferole0.50 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent750 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol750 μg
Vitamin B1 - Thiamin40 μg
Vitamin B2 - Riboflavin350 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure100 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent5200 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure500 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin60 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)2.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure30 μg
Vitamin B12 - Cobalamin2.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure0.000000 μg

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Jerome - Vitamine und Nährstoffe

Der Fettanteil des Käse ist natürlich entsprechend seiner Herstellung besonders hoch. Trotzdem besitzt er viele Vitamine, welche sich wie folgt vorfinden lassen:

Jerome - Das Aussehen des Käses

Der Käse aus Österreich hat ein sehr einfaches Aussehen. Zu bekommen ist der Käse mit einer weichen Rinde, die optisch durch die rote Farbe hervorsticht. Der Käseleib ist von innen gelblich bis weiß und besitzt kleine unregelmäßige Einschnitte.

  • Der Geschmack des Käses ist leicht säuerlich und pikant.

Jerome - Wie wird der Käse verwendet?

Der Käse wird von vielen Käseliebhabern zum Wein gereicht. Vor allem süßen Wein begleitet der Käse sehr gut. Aber auch ohne ein alkoholisches Getränk kann der Käse verzehrt werden.


Quellen

Schleip, Thilo:Laktose-Intoleranz Wenn Milchzucker krank macht
Dr. Oetker:Jerome
Müller, Sven-David: Salz-Ampel
Hartl, Hans: Europäische Käsesorten


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