Vitamine und Nährstoffe der Lakritze

Mit ihrer schwarze Erscheinung sticht die Lakritzspeise unter den Süßspeisen hervor. Die Süßware hat ein eigenartiges Aussehen und kann mit einem süßen Geschmack überzeugen. Eigentlich handelt es sich bei der Bezeichnung um ein Etrakt, das Lakritzextrakt, welches aus dem Süßholzbaum geerntet wird.

Lebensmittelrechner

So habe ich mich heute ernährt:

Vitamine Lakritze Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Lakritze" aus
Vitamintabelle für 100g Marzipan Lakritze Krokant
Vitamin A - Retinoläquivalent0,0 μg
Vitamin A - Retinol0,0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin0,0 μg
Vitamin D - Calciferole0,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent70,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol70,0 μg
Vitamin B1 - Thiamin49,0 μg
Vitamin B2 - Riboflavin17,0 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure537,0 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent1.304,0 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure84,0 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin16,0 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)0,8 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure4,0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure1.295,0 μg

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Lakritze - Vitamine und Nährstoffe

Die Süßspeise besitzt viel Zucker,weshalb ein täglicher Verzehr nicht empfohlen ist. Zusätzlich sind folgende Vitamine enthalten:

  • Die Verwendung des Extraktes kann unterschiedlich sein, weshalb verschiedene Vitamine hinzukommen können.

Lakritze - Die Anwendung

Angewendet wird der Extrakt in der Lebensmittelindustrie, welche es in Süßwaren einsetzt. Die beliebten Lakritzstangen und Schnecken werden am häufigsten verzehrt. Der schwarze Extrakt kommt aber auch als Getränk vor. Die Anwendungbereiche sind vielseitig und somit kaum alle aufzuzählen.

Lakritze - Salmiak Beimischung

Es gibt Lebensmittelproduzenten die der schwarzen Extraktmischung Salmiak beimischen. Zu berücksichtigen ist, dass vor allem Erwachsene diese Waren verzehren sollten.


Quellen

Evers,Karl Wolfgang:Wer is(s)t schon gesund
Rubin,Alan L.:Bluthochdruck für Dummies
Schwedt,Georg:Wenn das Gelbe vom Ei blau macht


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