Vitamine und Nährstoffe in Pistazie

Pistazien sind Nüsse, welche direkt vom Pistazienbaum oder Pistazienstrauch geerntet werden. Das Vorkommen der Nüsse ist auf Europa und die Norhalbkugel beschränkt. Zur Verfügung stehen die Nüsse in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, welche wärend des Herstellungsverfahrens ermöglicht werden.

Die Nüssen enthalten wie andere Nusssorten auch einen hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren, wodurch ihnen eine hohe gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt wird.

Lebensmittelrechner

So habe ich mich heute ernährt:

Vitamine Pistazie Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Pistazie" aus
Vitamintabelle für 100g Pistazie
Vitamin A - Retinoläquivalent25,0 μg
Vitamin A - Retinol0,0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin150,0 μg
Vitamin D - Calciferole0,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent5.200,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol5.200,0 μg
Vitamin B1 - Thiamin690,0 μg
Vitamin B2 - Riboflavin200,0 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure1.450,0 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent4.933,0 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure1.190,0 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin250,0 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)18,0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure58,0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure7.000,0 μg

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Pistazie - Vitamine und Nährstoffe

Der Nuss wird ein hoher Vitamingehalt nachgesagt. Vitamine besitzt die Nuss, welche eine grünliche Erscheinung vorweisen kann, wirklich. Folgende Vitamine konnten in der Pistaziennuss nachgewiesen werden:

Pistazie- Die Anwendung in der Lebensmittelindustrie

Die Nuss wird in der Lebensmittelindustrie in vielen Bereichen eingesetzt. Neben dem Rohverzehr, kann die Nuss als Snack in unterschiedlichen Geschmäckern erhältlich sein. Besonders beliebt sind gesalzene oder geröstete Nüsse. Aber nicht nur in diesem Bereich ist die Pistaziengeschmacksrichtung begehrt. Verwendungen in Eisespezialitäten und in Backwaren sind üblich.

Pistazie - Die Eigenschaften der Nuss

Die Nuss ist deutlich zu erkennen, den sie hat ein typisches Aussehen. Serviert wird sie mit Schale, welche leicht geöffnet ist. Das Innere der Schale erscheint bei frischen Nüssen grünlich.


Quellen

Janchen, Erwin:Obst, Südfrüchte (einschließlich Agrumen) und Mohn
Schönberger,Margit:100 Dinge, die Sie einmal im Leben gegessen haben sollten


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