Fenchel

Nicht nur sein Geschmack macht den Fenchel zu einem beliebten Gemüse. Obendrein ist er sehr gesund und kann auf unterschiedlichste Weisen zubereitet werden.

In dem Gemüse stecken nicht nur wichtige Vitamine, sondern auch vom Körper benötigte Mineral- und Nährstoffe.

Um seine volle Leistung zu erzielen, benötigt der menschliche Körper Energie - Kalorien gehören zu den essentiellen Nährstoffen, um diese Energie zu gewährleisten

Jeden Tag braucht der Körper eine bestimmte Menge an Energie, die er von Kalorien erhält. Diese wichtigen Nährstoffe sind auch im Fenchel enthalten.

Das bedeutet: Man sollte den Fenchel möglichst oft verspeisen!

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Kalorientabelle für 100 g Fenchel
Kilokalorien19 kcal
Kilojoule81 kJ
Broteinheiten0.25 BE

Wie hoch ist der Gehalt an Kalorien im Fenchel?

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pfeil
herz

Mit dem Fenchel wird es nie langweilig auf dem Teller. Auch wer gerade ein paar Pfunde purzeln lassen möchte, muss ihn nicht vom strengen Speiseplan streichen. Pro 100g enthält das Gemüse 24 Kalorien.

Je weniger künstliche Geschmacksverstärker und Fette bei der Zubereitung verwendet werden, desto besser. Öl sollte allerdings in geringen Mengen beigefügt werden, denn dadurch können bestimmte Vitamine besser aufgenommen und verarbeitet werden.

Fenchel: Macken in der Schale vermeiden

Bei der Erhaltung der wichtigen Vitamine und Mineralstoffe im Fenchel kommt es nicht nur alleine auf die Zubereitung an.

Ebenso wichtig ist es, das Gemüse ordnungsgemäß zu lagern. Manche Sorten mögen es warm und hell und andere sollten besser an dunklen, kälteren Orten gelagert werden.

Aber für alle Sorten gilt: Die Schale vom Gemüse sollte keinen Schaden nehmen, denn Risse oder Macken machen es Keimen leicht, einzudringen.

Bei der Verpackung des Fenchels sollte man aber auch immer ein Auge darauf haben, nicht zu viel Müll zu produzieren, um die Umwelt zu schonen.

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