Aquavit - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Alles zu Aquavit

Vitamine und Nährstoffe im Aquavit

Der Aquavit gehört zur Lebensmittelgruppe der Spirituosen (umgangssprachlich auch „Schnaps“ genannt). Kümmel und/oder Dillsamen sind Basisstoffe. Eine Aromatisierung mit weiteren Kräutern und Gewürzen ist zulässig.
Das Getränk enthält neben Aromastoffen, Wasser und Alkohol.
Im Destillat kommen keine Vitamine, Mineralien oder Spurenelemente vor. Essentielle Vitamine müssen über andere Nahrungsmittel zugeführt werden. Das alkoholische Getränk besteht aus Wasser und Alkohol, der als Energielieferant fungiert.
Der Schnaps ist wie oben erwähnt kein Lieferant für Vitamine, sondern ein Genussmittel. Entweder wird er pur kalt verzehrt oder findet als Begleiter Einsatz bei diversen Gerichten, zu denen ein Kümmelgeschmack passend ist. Zum Beispiel werden Fleischgericht nach dem Braten mit dem Kümmelschnaps flambiert. Auch bei Lachsgerichten kann des feine Destillat eine besondere Note verleihen.
Dänische oder schwedische Aquavite sind Klassiker des hohen Nordens. Hierzulande sprechen wir bei vergleichbaren Produkten vom „Kümmel“ oder „Köm“ (Norddeutschland).
Die Namensgebung der Aquavite geht auf den lateinischen Ausdruck „aqua vitae“ zurück. Er bedeutet „Wasser des Lebens“. Apotheker bezeichneten damit ursprünglich Branntwein. In der Europäischen Union ist per Verordnung definiert, was einen Aquavit ausmacht:

  • Eine Spirituose mit Kümmel und/oder Dillsamen, die mit weiteren Kräutern oder Gewürzen aromatisiert wurde.
  • Der Mindestalkoholgehalt muss 37,5 % vol betragen.
  • Die Aromatisierung darf mit natürlichen oder naturidentischen Aromen stattfinden. Vorherrschendes Aroma muss Kümmel und / oder Dillsamen bleiben.
  • Bitterstoffe dürfen den Geschmack nicht beherrschen.

Nährstoffe im Aquavit


Quellen

Amtsblatt der Europäischen Union: Verordnung (EG) Nr. 110/2008 des europäischen Parlaments und des Rates vom 15. Januar 2008. Link
****

Wählen Sie Ihre Art "Aquavit" aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Aquavit pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 244 kcal
Energie (Kilojoule) 1023 kJ
Fett 0 mg
Kohlenhydrate 110 mg
Eiweiß (Protein) 0 mg
Salz 0 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 5 mg
Broteinheiten 0.01 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 0 μg
Vitamin B1 - Thiamin 0 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 0 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 0 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 0 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 0 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 0 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 244 kcal
Energie (Kilojoule) 1023 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 244 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1023 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 0 mg
Kalium 3 mg
Calcium 2 mg
Magnesium 0 mg
Phosphor 5 mg
Schwefel 0 mg
Chlorid 0 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 30 μg
Zink 70 μg
Kupfer 20 μg
Mangan 15 μg
Fluorid 0 μg
Iodid 0.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 33 mg
Fructose (Fruchtzucker) 44 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 77 mg
Saccharose (Rübenzucker) 33 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 33 mg
Zucker (gesamt) 110 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 0 mg
Leucin 0 mg
Lysin 0 mg
Methionin 0 mg
Cystein 0 mg
Phenylalanin 0 mg
Tyrosin 0 mg
Threonin 0 mg
Tryptophan 0 mg
Valin 0 mg
Arginin 0 mg
Histidin 0 mg
Essentielle Aminosäuren 0 mg
Alanin 0 mg
Asparaginsäure 0 mg
Glutaminsäure 0 mg
Glycin 0 mg
Prolin 0 mg
Serin 0 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 0 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 0 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 0 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 0 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 0 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 0 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 0 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 0 mg
Omega-3-Fettsäuren 0 mg
Omega-6-Fettsäuren 0 mg
Glycerin und Lipoide 0 mg
Cholesterin 0 mg

Vitamine.com empfiehlt:

Stärken Sie Ihr Immunsystem mit dem beliebten CBD-Öl