Vitamine & Nährstoffe in Bauernbratwurst

Inhaltsverzeichnis Bauernbratwurst

Vitamine und Nährstoffe in der Bauernbratwurst

Bratwürstchen werden vor allem gerne zum Grillen verwendet. Dabei werden sie nach dem Grillen oft entweder mit Curry oder Senf bewürzt, damit der Geschmack der Würstchen dezenter wird. Unter den Beilagen sind vor allem Sauerkraut, Gemüse, Salate, Curry- oder Senfsoßen, Pommes mit Mayonnaise sowie Weißbrot sehr beliebt. Zudem werden Bratwürste gern als Zwischensnack gegessen.
In der Bratwurst dieser Variante stecken unheimlich viele Nährstoffe. Die Vitamine und Mineralien in der Bratwurst sind zudem sehr wichtig für den menschlichen Körper. Wie Bratwürste hergestellt werden, ist oft von Marke zu Marke anders. Vor allem in der Konsistenz der Würste bestehen große Unterschiede. Zum einen können sie grob- zum anderen feinkörnig sein. Das übt nicht nur auf den Geschmack eine gewisse Wirkung aus, sondern ebenfalls auf die Produktion des Produktes.

Nährstoffe in der Bauernbratwurst


Quellen

United States Department of Agriculture: Bratwurst, pork, cooked Link
Weißenberger, Christiane / Müller, Sven-David: Ernährungsratgeber Histamin-Intoleranz – Genießen erlaubt! Link
Albein, Walter / Schmidt-Treptow, Wilhelm A.: Was gibt es Neues für den praktischen Tierarzt? Link


Wählen Sie Ihre Art „Bauernbratwurst“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Bauernbratwurst pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 306 kcal
Energie (Kilojoule) 1282 kJ
Fett 25385 mg
Kohlenhydrate 196 mg
Eiweiß (Protein) 19972 mg
Salz 2174 mg
Ballaststoffe 50 mg
Mineralstoffe 3400 mg
Broteinheiten 0.02 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 4 μg
Vitamin A – Retinol 4 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 311 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 311 μg
Vitamin B1 – Thiamin 454 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 179 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 3008 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 6891 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 606 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 353 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 2.4 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 3 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 1.7 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 306 kcal
Energie (Kilojoule) 1282 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 306 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1283 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 987 mg
Kalium 233 mg
Calcium 13 mg
Magnesium 22 mg
Phosphor 96 mg
Schwefel 198 mg
Chlorid 1319 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 808 μg
Zink 1952 μg
Kupfer 71 μg
Mangan 95 μg
Fluorid 52 μg
Iodid 2.5 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 92 mg
Fructose (Fruchtzucker) 75 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 167 mg
Saccharose (Rübenzucker) 10 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 10 mg
Zucker (gesamt) 177 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 19 mg
Polysaccharide (> 9 M) 19 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 11 mg
Poly-Hexosen 11 mg
Poly-Uronsäure 10 mg
Cellulose 10 mg
Lignin 10 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 16 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 35 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 978 mg
Leucin 1492 mg
Lysin 1704 mg
Methionin 554 mg
Cystein 233 mg
Phenylalanin 758 mg
Tyrosin 701 mg
Threonin 966 mg
Tryptophan 233 mg
Valin 1375 mg
Arginin 1184 mg
Histidin 764 mg
Essentielle Aminosäuren 10942 mg
Alanin 1194 mg
Asparaginsäure 1887 mg
Glutaminsäure 3039 mg
Glycin 1101 mg
Prolin 939 mg
Serin 870 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 9030 mg
Harnsäure 118 mg
Purin 39 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 45 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 389 mg
Pentadecansäure 28 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 5805 mg
Heptadecansäure 44 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 4078 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 39 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 3 mg
Gesättigte Fettsäuren 10431 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 478 mg
Heptadecensäure 28 mg
Octadecensäure/Ölsäure 10623 mg
Eicosensäure 248 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 11377 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1219 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 213 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 82 mg
Eicosatriensäure 9 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 194 mg
Eicosapentaensäure 32 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1753 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 23561 mg
Omega-3-Fettsäuren 249 mg
Omega-6-Fettsäuren 1504 mg
Glycerin und Lipoide 1824 mg
Cholesterin 72 mg