Vitamine und Nährstoffe im Caipirinha
Caipirinha ist ein alkoholhaltiger Cocktail. Die Heimat des Caipirinhas ist in Brasilien. Die Zutaten sind:
- Zucker
- Limetten
- zerstoßenes Eis
- Cachaça
Cachaça ist eine Spirituose. Genauer gesagt, handelt es sich um einen brasilianischen Rum, der aus Zuckerrohr hergestellt wird. Er ist farblos bis gelblich. Nach Herstellung reift dieser drei Monate in Erdnussfässern. Der Alkoholgehalt des Rums beträgt 37,5 vol %. Als Rum darf er nicht aromatisiert werden.
Als Genussmittel ist das alkoholische Caipirinha-Getränk nicht primär als Lieferant für Vitamine und Mineralien gedacht. Dennoch liefern die Limetten in hoher Dosierung Vitamine, insbesondere Vitamin C.
Eine ganze frische Limette kann den Tagesbedarf vieler Personen an Vitamin C schon ungefähr zur Hälfte decken. Der enthaltene Zucker und der Alkohol liefern Energie. Bei üblicher Dosierung des Rums ist von einem Gesamtalkoholgehalt von ungefähr 15-20 vol% auszugehen.
Sobald man die vier Grundzutaten beisammen hat, braucht es nur ein paar Handgriffe für den brasilianischen Exoten. Als Idee: Mit der Limette etwas großzügiger sein oder den Rest mit Zucker pur genießen. So wird aus dem Genussmittel ganz nebenbei noch eine wahre Vitamin-C-Bombe.
Brasilien gehört zu den weltweit größten Produzenten an Zuckerrohr. Unser Haushaltszucker stammt aus der Zuckerrohrpflanze. Da der brasilianische Cocktail sowohl Zucker als auch Schnaps auf Zuckerrohrbasis enthält, kann man getrost von einem Hauch Brasilien im Glas sprechen.
Vitamine Caipirinha Übersicht
Quellen
Amtsblatt der Europäischen Union: Verordnung (EG) Nr. 110/2008 des europäischen Parlaments und des Rates vom 15. Januar 2008. Link
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