Vitamine und Nährstoffe im Caipirinha

Vitamine und Nährstoffe im Caipirinha

Caipirinha ist ein alkoholhaltiger Cocktail. Die Heimat des Caipirinhas ist in Brasilien. Die Zutaten sind:

Cachaça ist eine Spirituose. Genauer gesagt, handelt es sich um einen brasilianischen Rum, der aus Zuckerrohr hergestellt wird. Er ist farblos bis gelblich. Nach Herstellung reift dieser drei Monate in Erdnussfässern. Der Alkoholgehalt des Rums beträgt 37,5 vol %. Als Rum darf er nicht aromatisiert werden.

Als Genussmittel ist das alkoholische Caipirinha-Getränk nicht primär als Lieferant für Vitamine und Mineralien gedacht. Dennoch liefern die Limetten in hoher Dosierung Vitamine, insbesondere Vitamin C.

Eine ganze frische Limette kann den Tagesbedarf vieler Personen an Vitamin C schon ungefähr zur Hälfte decken.

Der enthaltene Zucker und der Alkohol liefern Energie. Bei üblicher Dosierung des Rums ist von einem Gesamtalkoholgehalt von ungefähr 15-20 vol% auszugehen.

Sobald man die vier Grundzutaten beisammen hat, braucht es nur ein paar Handgriffe für den brasilianischen Exoten. Als Idee: Mit der Limette etwas großzügiger sein oder den Rest mit Zucker pur genießen. So wird aus dem Genussmittel ganz nebenbei noch eine wahre Vitamin-C-Bombe.

Brasilien gehört zu den weltweit größten Produzenten an Zuckerrohr. Unser Haushaltszucker stammt aus der Zuckerrohrpflanze. Da der brasilianische Cocktail sowohl Zucker als auch Schnaps auf Zuckerrohrbasis enthält, kann man getrost von einem Hauch Brasilien im Glas sprechen.

Vitamine Caipirinha Übersicht

Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Caipirinha pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)197 kcal
Energie (Kilojoule)824 kJ
Fett42 mg
Kohlenhydrate36.908 mg
Eiweiß (Protein)10 mg
Salz5 mg
Ballaststoffe2 mg
Mineralstoffe186 mg
Broteinheiten3,08 BE
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Vitamine Werte pro 100g
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent9 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol9 μg
Vitamin B1 - Thiamin4 μg
Vitamin B2 - Riboflavin3 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure14 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent14 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure4 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin1 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure834,000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)197 kcal
Energie (Kilojoule)824 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)197 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)824 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium2 mg
Kalium36 mg
Calcium24 mg
Magnesium6 mg
Phosphor10 mg
Schwefel6 mg
Chlorid16 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen30 μg
Zink38 μg
Kupfer35 μg
Mangan12 μg
Fluorid14 μg
Iodid0,1 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Glucose (Traubenzucker)197 mg
Fructose (Fruchtzucker)197 mg
Monosaccharide (1 M)394 mg
Saccharose (Rübenzucker)36.515 mg
Disaccharide (2 M)36.515 mg
Zucker (gesamt)36.909 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Cellulose2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe1 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe2 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Lysin2 mg
Arginin2 mg
Essentielle Aminosäuren4 mg
Alanin1 mg
Asparaginsäure2 mg
Glutaminsäure1 mg
Glycin1 mg
Prolin1 mg
Nichtessentielle Aminosäuren6 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Hexadecansäure/Palmitinsäure7 mg
Gesättigte Fettsäuren7 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure1 mg
Octadecensäure/Ölsäure6 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren7 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure14 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren20 mg
Langkettige Fettsäuren34 mg
Omega-3-Fettsäuren6 mg
Omega-6-Fettsäuren14 mg
Glycerin und Lipoide8 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Quellen

Amtsblatt der Europäischen Union: Verordnung (EG) Nr. 110/2008 des europäischen Parlaments und des Rates vom 15. Januar 2008.


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