Früchtecreme - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Alles zu Früchtecreme

Vitamine und Nährstoffe in Früchtecreme

Eine Früchtecreme wird aus verschiedenen Fruchtsorten hergestellt. Je nach Saisonalität und Gusto können die verschiedensten Früchte für die Verwendung benutzt werden. Auch tiefgekühlte Früchte oder Obst aus der Dose können zur Herstellung benutzt werden.

Früchtecreme – Vitamine und Nährstoffe

Besonders gut eignen sich beispielsweise:

  • Himbeeren
  • Brombeeren
  • Erdbeeren

Damit die samtige Masse auch samtig und weich bleibt, sollten die Früchte beim Zubereiten durch ein Sieb gepresst werden. So kann sichergestellt werden, dass die im Obst vorhandenen Kerne nicht in die Creme gelangen. Wem der Geschmack des Obstes nicht intensiv genug erscheint, kann mit einem Fruchtsaft der jeweiligen Sorte nachhelfen. Auch ein zusätzlicher Spritzer Zitronen- oder Limettensaft kann hinzugegeben werden.

Früchtecreme – die richtige Zubereitung

Beerensorten eignen sich nicht nur wegen ihres köstlichen Geschmacks zur Herstellung, sondern auch ihr Vitamingehalt ist sehr hoch.

  • Die Vitamine sprechen für sich: Beerensorten schneiden im Vitaminranking besonders gut ab: Die Erdbeere hat sogar mehr Vitamin C als eine Zitrone.

Da jedoch die gewählte Obstsorte gedünstet – also erhitzt werden muss, um weich zu werden, ist ein Vitaminverlust unabdingbar. Es sollte darauf geachtet werden das Obst nur so lange zu erhitzen wie nötig. Dies hilft zusätzlich die kostbaren Vitamine länger zu erhalten.

Früchtecreme – definitiv eine Sünde wert

Im Vergleich zu anderen Süßspeisen wie beispielsweise Fruchteis oder Früchtequark hat sie (leider) viele Kalorien. Oft wird zudem noch ein Schuss Sahne dazugegeben. Wer sich aber sonst ausgewogen ernährt, kann ohne schlechtes Gewissen eine Früchtecreme als Dessert oder zu seiner Hauptspeise genießen.

WIE HOCH IST IHR VITAMINBEDARF?

Wissen Sie, wie hoch Ihr Vitaminbedarf ist? Unser Vitaminbedarfsrechner hilft Ihnen bei der Ermittlung. Sie sind…

Nährstoffe Früchtecreme Übersicht


Quellen

Schulz, Helene: Vegetarisch kochen – eine Freude Link
Müller, Sven-David / Raschke, Karin: Das Kalorien-Nährwert-Lexikon Link
Hutter, Katharina: Salzburger Bäuerinnen kochen: Einfach gute Rezepte Link


Wählen Sie Ihre Art "Früchtecreme" aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Früchtecreme pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 114 kcal
Energie (Kilojoule) 479 kJ
Fett 6036 mg
Kohlenhydrate 10951 mg
Eiweiß (Protein) 3999 mg
Salz 94 mg
Ballaststoffe 697 mg
Mineralstoffe 611 mg
Broteinheiten 0.91 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 88 μg
Vitamin A - Retinol 82 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 32 μg
Vitamin D - Calciferole 0.39 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 422 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 422 μg
Vitamin B1 - Thiamin 39 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 129 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 155 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 938 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 354 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 60 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 4.7 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 13 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.3 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 3455.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 114 kcal
Energie (Kilojoule) 479 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 116 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 485 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 37 mg
Kalium 136 mg
Calcium 75 mg
Magnesium 12 mg
Phosphor 76 mg
Schwefel 41 mg
Chlorid 80 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 648 μg
Zink 392 μg
Kupfer 64 μg
Mangan 85 μg
Fluorid 15 μg
Iodid 6.4 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 250 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 250 mg
Glucose (Traubenzucker) 1501 mg
Fructose (Fruchtzucker) 1329 mg
Galactose (Schleimzucker) 3 mg
Monosaccharide (1 M) 2833 mg
Saccharose (Rübenzucker) 5566 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 2128 mg
Disaccharide (2 M) 7694 mg
Zucker (gesamt) 10527 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 2 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 174 mg
Polysaccharide (> 9 M) 174 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 161 mg
Poly-Hexosen 164 mg
Poly-Uronsäure 194 mg
Cellulose 145 mg
Lignin 32 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 188 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 368 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 182 mg
Leucin 322 mg
Lysin 267 mg
Methionin 102 mg
Cystein 45 mg
Phenylalanin 174 mg
Tyrosin 142 mg
Threonin 167 mg
Tryptophan 47 mg
Valin 234 mg
Arginin 204 mg
Histidin 87 mg
Essentielle Aminosäuren 1973 mg
Alanin 211 mg
Asparaginsäure 434 mg
Glutaminsäure 600 mg
Glycin 224 mg
Prolin 311 mg
Serin 247 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2027 mg
Harnsäure 10 mg
Purin 3 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 171 mg
Hexansäure/Capronsäure 65 mg
Octansäure/Caprylsäure 51 mg
Decansäure/Caprinsäure 107 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 128 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 496 mg
Pentadecansäure 55 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1504 mg
Heptadecansäure 37 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 560 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 36 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 3211 mg
Tetradecensäure 59 mg
Pentadecensäure 32 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 202 mg
Heptadecensäure 36 mg
Octadecensäure/Ölsäure 1570 mg
Eicosensäure 9 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1908 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 314 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 53 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 11 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 3 mg
Docosahexaensäure 8 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 389 mg
Kurzkettige Fettsäuren 236 mg
Mittelkettige Fettsäuren 158 mg
Langkettige Fettsäuren 5114 mg
Omega-3-Fettsäuren 64 mg
Omega-6-Fettsäuren 325 mg
Glycerin und Lipoide 529 mg
Cholesterin 70 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 73 kcal
Energie (Kilojoule) 304 kJ
Fett 1154 mg
Kohlenhydrate 12741 mg
Eiweiß (Protein) 2514 mg
Salz 145 mg
Ballaststoffe 573 mg
Mineralstoffe 630 mg
Broteinheiten 1.06 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 11 μg
Vitamin A - Retinol 8 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 13 μg
Vitamin D - Calciferole 0.02 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 138 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 138 μg
Vitamin B1 - Thiamin 31 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 123 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 151 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 601 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 251 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 59 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 3.5 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 7 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.3 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 3263.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 73 kcal
Energie (Kilojoule) 304 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 74 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 309 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 57 mg
Kalium 142 mg
Calcium 84 mg
Magnesium 12 mg
Phosphor 66 mg
Schwefel 24 mg
Chlorid 103 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 160 μg
Zink 316 μg
Kupfer 36 μg
Mangan 34 μg
Fluorid 14 μg
Iodid 8.1 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 132 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 132 mg
Glucose (Traubenzucker) 626 mg
Fructose (Fruchtzucker) 1114 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 1740 mg
Saccharose (Rübenzucker) 3045 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 3190 mg
Disaccharide (2 M) 6235 mg
Zucker (gesamt) 7975 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 1 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 4634 mg
Polysaccharide (> 9 M) 4634 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 108 mg
Poly-Hexosen 106 mg
Poly-Uronsäure 159 mg
Cellulose 141 mg
Lignin 60 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 154 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 390 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 107 mg
Leucin 238 mg
Lysin 203 mg
Methionin 67 mg
Cystein 19 mg
Phenylalanin 109 mg
Tyrosin 111 mg
Threonin 106 mg
Tryptophan 27 mg
Valin 144 mg
Arginin 86 mg
Histidin 62 mg
Essentielle Aminosäuren 1279 mg
Alanin 84 mg
Asparaginsäure 217 mg
Glutaminsäure 500 mg
Glycin 53 mg
Prolin 244 mg
Serin 138 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1236 mg
Harnsäure 8 mg
Purin 3 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 44 mg
Hexansäure/Capronsäure 26 mg
Octansäure/Caprylsäure 14 mg
Decansäure/Caprinsäure 32 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 40 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 122 mg
Pentadecansäure 14 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 326 mg
Heptadecansäure 7 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 107 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 2 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 735 mg
Tetradecensäure 12 mg
Pentadecensäure 8 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 18 mg
Heptadecensäure 3 mg
Octadecensäure/Ölsäure 235 mg
Eicosensäure 2 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 278 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 51 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 13 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 1 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 66 mg
Kurzkettige Fettsäuren 70 mg
Mittelkettige Fettsäuren 46 mg
Langkettige Fettsäuren 963 mg
Omega-3-Fettsäuren 14 mg
Omega-6-Fettsäuren 52 mg
Glycerin und Lipoide 76 mg
Cholesterin 3 mg

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