Vitamine & Nährstoffe in Plundergebäck

Inhaltsverzeichnis Plundergebäck

Vitamine und Nährstoffe im Plundergebäck

Plundergebäck beschreibt eine Backware, welche durch kalt zubereiteten Ziehteig hergestellt wird. Der Teig besteht aus Hefe und Ziehfett. Bei der Herstellung achten Bäcker darauf, denn Teig in mehreren Schichten zuzubereiten. Durch die Hefe lockert sich der Teig, während des Backvorgangs, sodass am Ende ein luftig-lockerer Teig ensteht.
Nach seiner Herstellung besitzt das Gebäck viele Fettanteile und viele Zuckerbestandteile, weshalb das Produkt nicht für alle Verbraucher zu empfehlen ist. Gebäck aus Plunderteig kann unterschiedliche Geschmacksvielfalten aufweisen. Das klassische Gebäck besteht lediglich aus Hefeteig und Ziehfett. Viele Backhäuser bieten den Kuchen mit unterschiedlichen Füllungen an. Organgen, Apfel und Pudding sind als Füllungen beliebt. Bezeichnungen wie Quarktaschen und Puddinggebäck lassen sich in vielen Backstuben und beim Bäcker wiederfinden.
Das Gebäck ist traditionell süß gehalten. Es gibt aber auch Hefeteigzubereitungen welche weniger Zucker enthalten und für salzige Plunderstücke eingesetzt werden. Pikante Gewürztaschen oder Salzgebäck aus Hefeteig können in diesem Bereich angeführt werden.

Nährstoffe im Plundergebäck


Quellen

Schünemann,Claus:Lernfelder der Bäckerei – Produktion Link
Schünemann, Claus:Technologie der Backwarenherstellung Link


Wählen Sie Ihre Art „Plundergebäck“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Plundergebäck pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 359 kcal
Energie (Kilojoule) 1504 kJ
Fett 19040 mg
Kohlenhydrate 40118 mg
Eiweiß (Protein) 6504 mg
Salz 109 mg
Ballaststoffe 1475 mg
Mineralstoffe 474 mg
Broteinheiten 3.34 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 152 μg
Vitamin A – Retinol 139 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 77 μg
Vitamin D – Calciferole 0.55 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 1786 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 1786 μg
Vitamin B1 – Thiamin 55 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 90 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 538 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1755 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 272 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 30 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 4.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 9 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.3 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 1194.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 359 kcal
Energie (Kilojoule) 1504 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 362 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1516 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 43 mg
Kalium 139 mg
Calcium 35 mg
Magnesium 19 mg
Phosphor 82 mg
Schwefel 66 mg
Chlorid 87 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 604 μg
Zink 611 μg
Kupfer 89 μg
Mangan 224 μg
Fluorid 49 μg
Iodid 6.1 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 387 mg
Fructose (Fruchtzucker) 342 mg
Galactose (Schleimzucker) 2 mg
Monosaccharide (1 M) 731 mg
Saccharose (Rübenzucker) 14456 mg
Maltose (Malzzucker) 111 mg
Lactose (Milchzucker) 944 mg
Disaccharide (2 M) 15511 mg
Zucker (gesamt) 16242 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 97 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 22 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 23779 mg
Polysaccharide (> 9 M) 23779 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 299 mg
Poly-Hexosen 839 mg
Poly-Uronsäure 61 mg
Cellulose 263 mg
Lignin 14 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 739 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1083 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 297 mg
Leucin 494 mg
Lysin 240 mg
Methionin 124 mg
Cystein 122 mg
Phenylalanin 320 mg
Tyrosin 210 mg
Threonin 220 mg
Tryptophan 73 mg
Valin 342 mg
Arginin 349 mg
Histidin 135 mg
Essentielle Aminosäuren 2926 mg
Alanin 262 mg
Asparaginsäure 440 mg
Glutaminsäure 1643 mg
Glycin 244 mg
Prolin 605 mg
Serin 384 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 3578 mg
Harnsäure 21 mg
Purin 7 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 602 mg
Hexansäure/Capronsäure 393 mg
Octansäure/Caprylsäure 216 mg
Decansäure/Caprinsäure 469 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 540 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1668 mg
Pentadecansäure 169 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 4671 mg
Heptadecansäure 100 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1689 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 29 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 10546 mg
Tetradecensäure 221 mg
Pentadecensäure 103 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 358 mg
Heptadecensäure 142 mg
Octadecensäure/Ölsäure 5268 mg
Eicosensäure 20 mg
Decosensäure/Erucasäure 9 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 6121 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1001 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 102 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 28 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 5 mg
Docosahexaensäure 11 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1147 mg
Kurzkettige Fettsäuren 995 mg
Mittelkettige Fettsäuren 685 mg
Langkettige Fettsäuren 16134 mg
Omega-3-Fettsäuren 118 mg
Omega-6-Fettsäuren 1029 mg
Glycerin und Lipoide 1225 mg
Cholesterin 83 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 324 kcal
Energie (Kilojoule) 1356 kJ
Fett 18407 mg
Kohlenhydrate 33856 mg
Eiweiß (Protein) 5473 mg
Salz 97 mg
Ballaststoffe 1381 mg
Mineralstoffe 461 mg
Broteinheiten 2.82 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 157 μg
Vitamin A – Retinol 143 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 79 μg
Vitamin D – Calciferole 0.55 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 1549 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 1549 μg
Vitamin B1 – Thiamin 48 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 88 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 468 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1501 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 258 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 32 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 4.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 8 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.3 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 2255.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 324 kcal
Energie (Kilojoule) 1356 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 327 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1367 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 38 mg
Kalium 134 mg
Calcium 37 mg
Magnesium 17 mg
Phosphor 73 mg
Schwefel 55 mg
Chlorid 77 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 511 μg
Zink 519 μg
Kupfer 77 μg
Mangan 184 μg
Fluorid 41 μg
Iodid 5.2 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 42 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 42 mg
Glucose (Traubenzucker) 569 mg
Fructose (Fruchtzucker) 1006 mg
Galactose (Schleimzucker) 2 mg
Monosaccharide (1 M) 1577 mg
Saccharose (Rübenzucker) 11889 mg
Maltose (Malzzucker) 89 mg
Lactose (Milchzucker) 1082 mg
Disaccharide (2 M) 13060 mg
Zucker (gesamt) 14637 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 78 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 18 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 19099 mg
Polysaccharide (> 9 M) 19099 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 275 mg
Poly-Hexosen 689 mg
Poly-Uronsäure 135 mg
Cellulose 271 mg
Lignin 12 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 639 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1020 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 252 mg
Leucin 420 mg
Lysin 211 mg
Methionin 105 mg
Cystein 100 mg
Phenylalanin 268 mg
Tyrosin 179 mg
Threonin 187 mg
Tryptophan 62 mg
Valin 290 mg
Arginin 288 mg
Histidin 115 mg
Essentielle Aminosäuren 2477 mg
Alanin 220 mg
Asparaginsäure 384 mg
Glutaminsäure 1365 mg
Glycin 201 mg
Prolin 507 mg
Serin 321 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2998 mg
Harnsäure 18 mg
Purin 6 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 598 mg
Hexansäure/Capronsäure 347 mg
Octansäure/Caprylsäure 206 mg
Decansäure/Caprinsäure 443 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 512 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1680 mg
Pentadecansäure 174 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 4537 mg
Heptadecansäure 109 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1694 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 39 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 10339 mg
Tetradecensäure 222 mg
Pentadecensäure 105 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 417 mg
Heptadecensäure 146 mg
Octadecensäure/Ölsäure 4975 mg
Eicosensäure 23 mg
Decosensäure/Erucasäure 7 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 5895 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 869 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 101 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 22 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 4 mg
Docosahexaensäure 9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1005 mg
Kurzkettige Fettsäuren 945 mg
Mittelkettige Fettsäuren 649 mg
Langkettige Fettsäuren 15645 mg
Omega-3-Fettsäuren 114 mg
Omega-6-Fettsäuren 891 mg
Glycerin und Lipoide 1168 mg
Cholesterin 75 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 310 kcal
Energie (Kilojoule) 1300 kJ
Fett 14368 mg
Kohlenhydrate 40372 mg
Eiweiß (Protein) 4730 mg
Salz 132 mg
Ballaststoffe 820 mg
Mineralstoffe 497 mg
Broteinheiten 3.36 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 121 μg
Vitamin A – Retinol 110 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 67 μg
Vitamin D – Calciferole 0.34 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 504 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 504 μg
Vitamin B1 – Thiamin 41 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 85 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 339 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1206 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 209 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 25 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 3.1 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 5 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.2 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 516.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 310 kcal
Energie (Kilojoule) 1300 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 312 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1306 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 52 mg
Kalium 117 mg
Calcium 47 mg
Magnesium 9 mg
Phosphor 66 mg
Schwefel 48 mg
Chlorid 104 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 397 μg
Zink 411 μg
Kupfer 47 μg
Mangan 120 μg
Fluorid 37 μg
Iodid 7.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 29 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 29 mg
Glucose (Traubenzucker) 70 mg
Fructose (Fruchtzucker) 61 mg
Galactose (Schleimzucker) 3 mg
Monosaccharide (1 M) 134 mg
Saccharose (Rübenzucker) 14102 mg
Maltose (Malzzucker) 93 mg
Lactose (Milchzucker) 1672 mg
Disaccharide (2 M) 15867 mg
Zucker (gesamt) 16001 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 81 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 20 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 24261 mg
Polysaccharide (> 9 M) 24261 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 185 mg
Poly-Hexosen 429 mg
Poly-Uronsäure 42 mg
Cellulose 159 mg
Lignin 4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 501 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 671 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 210 mg
Leucin 377 mg
Lysin 196 mg
Methionin 95 mg
Cystein 83 mg
Phenylalanin 226 mg
Tyrosin 161 mg
Threonin 164 mg
Tryptophan 52 mg
Valin 241 mg
Arginin 185 mg
Histidin 98 mg
Essentielle Aminosäuren 2088 mg
Alanin 174 mg
Asparaginsäure 279 mg
Glutaminsäure 1249 mg
Glycin 154 mg
Prolin 503 mg
Serin 282 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2641 mg
Harnsäure 16 mg
Purin 5 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 532 mg
Hexansäure/Capronsäure 345 mg
Octansäure/Caprylsäure 190 mg
Decansäure/Caprinsäure 412 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 478 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1472 mg
Pentadecansäure 150 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3879 mg
Heptadecansäure 88 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1416 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 22 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 8985 mg
Tetradecensäure 193 mg
Pentadecensäure 91 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 282 mg
Heptadecensäure 122 mg
Octadecensäure/Ölsäure 3245 mg
Eicosensäure 17 mg
Decosensäure/Erucasäure 8 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 3958 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 403 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 84 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 22 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 4 mg
Docosahexaensäure 5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 518 mg
Kurzkettige Fettsäuren 877 mg
Mittelkettige Fettsäuren 602 mg
Langkettige Fettsäuren 11982 mg
Omega-3-Fettsäuren 93 mg
Omega-6-Fettsäuren 425 mg
Glycerin und Lipoide 908 mg
Cholesterin 54 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 379 kcal
Energie (Kilojoule) 1586 kJ
Fett 20856 mg
Kohlenhydrate 39957 mg
Eiweiß (Protein) 7575 mg
Salz 94 mg
Ballaststoffe 2169 mg
Mineralstoffe 522 mg
Broteinheiten 3.33 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 136 μg
Vitamin A – Retinol 123 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 77 μg
Vitamin D – Calciferole 0.49 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 3551 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 3551 μg
Vitamin B1 – Thiamin 61 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 90 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 777 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 2077 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 274 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 28 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 3.6 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 9 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.2 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 1055.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 379 kcal
Energie (Kilojoule) 1586 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 383 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1603 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 37 mg
Kalium 175 mg
Calcium 37 mg
Magnesium 33 mg
Phosphor 99 mg
Schwefel 70 mg
Chlorid 81 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 782 μg
Zink 741 μg
Kupfer 148 μg
Mangan 337 μg
Fluorid 50 μg
Iodid 5.5 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 365 mg
Fructose (Fruchtzucker) 321 mg
Galactose (Schleimzucker) 1 mg
Monosaccharide (1 M) 687 mg
Saccharose (Rübenzucker) 17273 mg
Maltose (Malzzucker) 98 mg
Lactose (Milchzucker) 833 mg
Disaccharide (2 M) 18204 mg
Zucker (gesamt) 18891 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 86 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 22 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 20980 mg
Polysaccharide (> 9 M) 20980 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 396 mg
Poly-Hexosen 1310 mg
Poly-Uronsäure 71 mg
Cellulose 363 mg
Lignin 29 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 920 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1456 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 333 mg
Leucin 554 mg
Lysin 260 mg
Methionin 133 mg
Cystein 138 mg
Phenylalanin 375 mg
Tyrosin 236 mg
Threonin 245 mg
Tryptophan 78 mg
Valin 394 mg
Arginin 516 mg
Histidin 160 mg
Essentielle Aminosäuren 3422 mg
Alanin 307 mg
Asparaginsäure 573 mg
Glutaminsäure 1913 mg
Glycin 313 mg
Prolin 636 mg
Serin 412 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 4154 mg
Harnsäure 22 mg
Purin 7 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 532 mg
Hexansäure/Capronsäure 347 mg
Octansäure/Caprylsäure 190 mg
Decansäure/Caprinsäure 413 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 477 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1473 mg
Pentadecansäure 150 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 4389 mg
Heptadecansäure 88 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1566 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 28 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 9653 mg
Tetradecensäure 195 mg
Pentadecensäure 91 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 336 mg
Heptadecensäure 126 mg
Octadecensäure/Ölsäure 7270 mg
Eicosensäure 21 mg
Decosensäure/Erucasäure 8 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 8047 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1740 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 93 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 25 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 5 mg
Docosahexaensäure 10 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1873 mg
Kurzkettige Fettsäuren 879 mg
Mittelkettige Fettsäuren 603 mg
Langkettige Fettsäuren 18091 mg
Omega-3-Fettsäuren 108 mg
Omega-6-Fettsäuren 1765 mg
Glycerin und Lipoide 1283 mg
Cholesterin 73 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 375 kcal
Energie (Kilojoule) 1570 kJ
Fett 20362 mg
Kohlenhydrate 39287 mg
Eiweiß (Protein) 8384 mg
Salz 138 mg
Ballaststoffe 3948 mg
Mineralstoffe 1481 mg
Broteinheiten 3.27 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 128 μg
Vitamin A – Retinol 117 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 65 μg
Vitamin D – Calciferole 0.44 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 1932 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 1495 μg
Vitamin B1 – Thiamin 67 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 127 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 677 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 2527 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 308 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 69 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 3.5 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 13 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.4 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 955.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 375 kcal
Energie (Kilojoule) 1570 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 382 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1601 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 69 mg
Kalium 523 mg
Calcium 68 mg
Magnesium 76 mg
Phosphor 167 mg
Schwefel 86 mg
Chlorid 84 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 5313 μg
Zink 1381 μg
Kupfer 532 μg
Mangan 695 μg
Fluorid 53 μg
Iodid 5.8 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 310 mg
Fructose (Fruchtzucker) 274 mg
Galactose (Schleimzucker) 2 mg
Monosaccharide (1 M) 586 mg
Saccharose (Rübenzucker) 17807 mg
Maltose (Malzzucker) 89 mg
Lactose (Milchzucker) 1705 mg
Disaccharide (2 M) 19601 mg
Zucker (gesamt) 20187 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 78 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 18 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 19022 mg
Polysaccharide (> 9 M) 19022 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 758 mg
Poly-Hexosen 2051 mg
Poly-Uronsäure 168 mg
Cellulose 671 mg
Lignin 300 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 598 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 996 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 362 mg
Leucin 607 mg
Lysin 336 mg
Methionin 150 mg
Cystein 164 mg
Phenylalanin 420 mg
Tyrosin 280 mg
Threonin 314 mg
Tryptophan 111 mg
Valin 474 mg
Arginin 509 mg
Histidin 164 mg
Essentielle Aminosäuren 3891 mg
Alanin 366 mg
Asparaginsäure 708 mg
Glutaminsäure 1918 mg
Glycin 352 mg
Prolin 664 mg
Serin 487 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 4495 mg
Harnsäure 23 mg
Purin 8 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 482 mg
Hexansäure/Capronsäure 314 mg
Octansäure/Caprylsäure 173 mg
Decansäure/Caprinsäure 381 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 447 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1385 mg
Pentadecansäure 136 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 5052 mg
Heptadecansäure 84 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 3051 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 59 mg
Decosansäure/Behensäure 4 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 2 mg
Gesättigte Fettsäuren 11570 mg
Tetradecensäure 177 mg
Pentadecensäure 82 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 297 mg
Heptadecensäure 114 mg
Octadecensäure/Ölsäure 5901 mg
Eicosensäure 17 mg
Decosensäure/Erucasäure 7 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 6595 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 957 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 85 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 22 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 4 mg
Docosahexaensäure 9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1077 mg
Kurzkettige Fettsäuren 796 mg
Mittelkettige Fettsäuren 554 mg
Langkettige Fettsäuren 17892 mg
Omega-3-Fettsäuren 98 mg
Omega-6-Fettsäuren 979 mg
Glycerin und Lipoide 1119 mg
Cholesterin 67 mg

 

GUT FÜR KÖRPER & IMMUNSYSTEM