Sauerrahmbutter - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Alles zu Sauerrahmbutter

Vitamine und Nährstoffe in der Sauerrahmbutter

Sauerrahmbutter kann ideal in Kombination mit Brot oder Brötchen gegessen werden. Dabei ist die Butter sehr reich an Vitaminen sowie Nährstoffen. Unter anderem enthält sie beispielsweise auch das Vitamin B12.

Sauerrahmbutter – Vitamine und Nährstoffe

Die Butter ist sehr nährstoffreich. So verfügt sie über viele Proteine, Vitamine und mineralische Salze. Da diese Butter so nährstoffreich ist, sollten vor allem schwangere Frauen dieses Produkt zu sich nehmen. Für die tägliche Extra-Zufuhr an Vitaminen sowie Nährstoffen, reicht es jedoch vollkommen aus, ein Brot, das mit einer guten Schicht der Butter beschmiert ist, zu verzehren.

Sauerrahmbutter – Die Einsatzgebiete

Die Butter wird überwiegend als Brotaufstrich verwendet. Doch auch zum Anbraten von Gemüse und Fleisch kann sie als guter Ersatz für Öl genutzt werden.

Sauerrahmbutter – Wie wird das Produkt hergestellt?

Die Herstellung der Butter ist ein wenig komplex. Dabei werden nämlich Säurewecker mit Aromabildungsvermögen eingesetzt, die aus Buttereikulturen abstammen. Nun bildet sich die Sauerrahmbutter, die einen sehr basischen ph-Wert besitzt.

WIE HOCH IST IHR VITAMINBEDARF?

Wissen Sie, wie hoch Ihr Vitaminbedarf ist? Unser Vitaminbedarfsrechner hilft Ihnen bei der Ermittlung. Sie sind…

Nährstoffe Sauerrahmbutter Übersicht


Quellen

Bames, E. / Bleyer, B. / Grossfeld, J.: Handbuch der Lebensmittelchemie – Essig. Bedarfsgegenstände. Geheimmittel Link
Krömker, Volker: Kurzes Lehrbuch – Milchkunde und Milchhygiene Link
Präve, P. / Faust, U. / Sittig, W. / Sukatsch, D.A.: Handbuch der Biotechnologie Link
Frede, W.: Handbuch für Lebensmittelchemiker: Lebensmittel – Bedarfsgegenstände – Kosmetika – Futtermittel Link
Wolffskeel von Reichenberg, Angelika: Deine Nahrung sei dein Heilmittel – Ernährung im Biorhythmus Link


Wählen Sie Ihre Art "Sauerrahmbutter" aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Sauerrahmbutter pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 741 kcal
Energie (Kilojoule) 3101 kJ
Fett 83199 mg
Kohlenhydrate 600 mg
Eiweiß (Protein) 670 mg
Salz 13 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 110 mg
Broteinheiten 0.05 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 653 μg
Vitamin A - Retinol 590 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 380 μg
Vitamin D - Calciferole 1.24 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 2000 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 2000 μg
Vitamin B1 - Thiamin 5 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 22 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 34 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 167 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 47 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 5 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 200.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 741 kcal
Energie (Kilojoule) 3101 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 741 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 3101 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 5 mg
Kalium 16 mg
Calcium 13 mg
Magnesium 3 mg
Phosphor 21 mg
Schwefel 9 mg
Chlorid 23 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 0 μg
Zink 230 μg
Kupfer 0 μg
Mangan 0 μg
Fluorid 71 μg
Iodid 2.7 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 600 mg
Disaccharide (2 M) 600 mg
Zucker (gesamt) 600 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 40 mg
Leucin 65 mg
Lysin 48 mg
Methionin 17 mg
Cystein 4 mg
Phenylalanin 32 mg
Tyrosin 32 mg
Threonin 30 mg
Tryptophan 8 mg
Valin 45 mg
Arginin 22 mg
Histidin 17 mg
Essentielle Aminosäuren 360 mg
Alanin 25 mg
Asparaginsäure 50 mg
Glutaminsäure 121 mg
Glycin 15 mg
Prolin 61 mg
Serin 37 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 309 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 3249 mg
Hexansäure/Capronsäure 2133 mg
Octansäure/Caprylsäure 1168 mg
Decansäure/Caprinsäure 2540 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 2919 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 8984 mg
Pentadecansäure 908 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 22739 mg
Heptadecansäure 540 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 8520 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 111 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 53811 mg
Tetradecensäure 1210 mg
Pentadecensäure 555 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 1627 mg
Heptadecensäure 793 mg
Octadecensäure/Ölsäure 18649 mg
Eicosensäure 89 mg
Decosensäure/Erucasäure 51 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 22974 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1219 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 423 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 114 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 31 mg
Docosahexaensäure 10 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1797 mg
Kurzkettige Fettsäuren 5382 mg
Mittelkettige Fettsäuren 3708 mg
Langkettige Fettsäuren 69492 mg
Omega-3-Fettsäuren 464 mg
Omega-6-Fettsäuren 1333 mg
Glycerin und Lipoide 4616 mg
Cholesterin 221 mg

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