Vitamine und Nährstoffe im Sherry

Vitamine und Nährstoffe im Sherry

Dieses Lebensmittel verfügt über einen sehr einzigartigen Geschmack. Es wird ihm nachgesagt, dass er zu Pilzen und Morcheln optimal passt.

Doch wie gesund ist das Produkt für den menschlichen Körper? Es gibt nämlich bereits mehrere Arten von dem Getränk, die als alkoholverstärkter Wein angeboten werden.

Das Lebensmittel verfügt nicht über sehr viele Nährstoffe und Vitamine. Der Geschmack erinnert an Mandeln oder Nüsse. Bei dem Verzehr kann zudem ein deutlicher Hefeton riechbar sein.

Sherry – Wie wird der Wein hergestellt?

Die Weine werden während des Reifungsprozesses in Holzfässern miteinander verschnitten.

Dabei werden sie auch trockenen oder süßen Weißweinen produziert, die höherprozentigem Alkohol ausgesetzt werden.

Sherry – Die Verwendungsmöglichkeiten des Weins

Morcheln und Pilze passen zu dem Aroma des Sherrys. Er ist jedoch ebenfalls für Gemüsesuppen auf Kürbis- oder Avocadobasis geeignet.

  • Das Lebensmittel gilt ebefalls als Ersatz für den asiatischen Reiswein, da sie sich im Geschmack sehr ähneln.

Nährstoffe im Sherry

Wählen Sie Ihre Art "Sherry" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Sherry pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)117 kcal
Energie (Kilojoule)489 kJ
Kohlenhydrate1.400 mg
Eiweiß (Protein)200 mg
Salz20 mg
Mineralstoffe280 mg
Broteinheiten0,12 BE
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Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Beta-Carotin1 μg
Vitamin B1 - Thiamin1 μg
Vitamin B2 - Riboflavin10 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure100 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent100 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure40 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin8 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)0,6 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)117 kcal
Energie (Kilojoule)489 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)117 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)489 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium10 mg
Kalium57 mg
Calcium7 mg
Magnesium13 mg
Phosphor11 mg
Schwefel13 mg
Chlorid12 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen390 μg
Zink210 μg
Kupfer30 μg
Mangan23 μg
Fluorid20 μg
Iodid10,0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Glucose (Traubenzucker)700 mg
Fructose (Fruchtzucker)700 mg
Monosaccharide (1 M)1.400 mg
Zucker (gesamt)1.400 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin6 mg
Leucin4 mg
Lysin9 mg
Methionin2 mg
Cystein4 mg
Phenylalanin4 mg
Tyrosin2 mg
Threonin30 mg
Valin9 mg
Arginin19 mg
Histidin2 mg
Essentielle Aminosäuren91 mg
Alanin9 mg
Asparaginsäure6 mg
Glutaminsäure45 mg
Glycin6 mg
Prolin30 mg
Serin11 mg
Nichtessentielle Aminosäuren107 mg
Harnsäure26 mg
Purin9 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Quellen

United States Department of Agriculture: Sherry Cooking Wine
Vierich, Thomas / Vilgis, Thomas: Aroma – Die Kunst des Würzens
Datum, Karl-Heinz: Europas süße Weine – Weinstile im Überblick


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