Vitamine und Nährstoffe im Sirup

Vitamine und Nährstoffe im Sirup

Dieses Lebensmittel kann in diversen Speisen eingesetzt werden. Vor allem wird es zum Süßen von verschiedenen Süßspeisen verwendet.
Es verfügt zudem über gewisse Mineralien sowie Vitamine, die für den menschlichen Körper sehr wichtig sind.

Sirup kann einfach selbst hergestellt oder aber im Handel gekauft werden.
Dazu gibt es verschiedene Verwendungsmöglichkeiten wie beispielsweise auf Kuchen, Torten oder anderen Gebäcken.

Vor dem Verzehr sollte das gelagerte Süßungsmittel geprüft werden. Wenn es dabei einen seltsamen Geruch oder Geschmack angenommen hat oder sogar über Schimmel verfügt, sollte es nicht mehr verwendet werden.

Sirup wird aus Wasser, Saft, Wein oder anderen Mischzutaten hersgestellt. Je nach Geschmack und Verwendungszweck kann dem Süßungsmittel eine zusätzliche Menge Zucker beigefügt werden.
Dieses Produkt aus Rosenblüten sowie anderen Früchten oder Gewürzen herzustellen ist ebenfalls möglich.

Die Gemische, die über einen hohen Zuckeranteil verfügen, sind meist länger haltbar.

Nährstoffe im Sirup

Wählen Sie Ihre Art "Sirup" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Sirup pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)322 kcal
Energie (Kilojoule)1.348 kJ
Kohlenhydrate79.000 mg
Eiweiß (Protein)300 mg
Salz69 mg
Mineralstoffe1.400 mg
Broteinheiten6,58 BE
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Vitamine Werte pro 100g
Vitamin B1 - Thiamin70 μg
Vitamin B2 - Riboflavin60 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent67 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)322 kcal
Energie (Kilojoule)1.348 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)322 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)1.348 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium270 mg
Kalium240 mg
Calcium26 mg
Magnesium10 mg
Phosphor20 mg
Schwefel50 mg
Chlorid42 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen1.500 μg
Zink10 μg
Kupfer90 μg
Mangan110 μg
Fluorid80 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Glucose (Traubenzucker)79.000 mg
Monosaccharide (1 M)79.000 mg
Zucker (gesamt)79.000 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin16 mg
Leucin24 mg
Lysin20 mg
Methionin5 mg
Cystein4 mg
Phenylalanin12 mg
Tyrosin8 mg
Threonin14 mg
Tryptophan4 mg
Valin16 mg
Arginin16 mg
Histidin7 mg
Essentielle Aminosäuren146 mg
Alanin20 mg
Asparaginsäure39 mg
Glutaminsäure59 mg
Glycin10 mg
Prolin16 mg
Serin12 mg
Nichtessentielle Aminosäuren156 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Quellen

United States Department of Agriculture: Syrups, maple
Simon, Sabine: Sirup, Liköre, Smoothies & Co. – einfach selbst machen
Rademacker, Birgit / Christ, Jürgen / Skowronek, Julia: Landküche
Issaias-Dauner, Susanna: Meine griechische Küche


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