Zibeben - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Alles zu Zibeben

Vitamine und Nährstoffe in Zibeben

Unter einer Zibebe versteht man eine Trockenbeere. Diese Beeren gehören wiederum, gemeinsam mit den Korinthen sowie den Sultaninen, zu den Rosinen. Daher werden sie auch häufig als Trockenrosinen bezeichnet. Sie enthalten reichlich Nährstoffe sowie Mineralstoffe und werden für verschiedene Speisen verwendet.
Die Trockenbeeren besitzen einen besonders hohen Anteil an Kalium. Doch auch Kalzium sowie Eisen und Magnesium befinden sich in den Rosinen.
Die Verwendung der Trockenbeeren ist relativ vielseitig. So sind sie sowohl in Kuchen und Süßspeisen als auch in verschiedenen Beilagen enthalten. Dazu befinden sie sich oftmals in Müslis.
Die Trockenrosinen können auch eingesetzt werden, um Wein herzustellen. Die Reifung und Trocknung der Rosinen erfolgt am Weinstock. Anschließend werden sie direkt von dem Rebstock geerntet.

Nährstoffe in der Zibeben


Quellen

Rimbach, Gerald / Nagursky, Jennifer / Erbersdobler, Helmut F.: Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger Link
Wroblewski, Doris: Basische Kost – Gesundheit aus der Küche der Natur Link
United States Department of Agriculture: Rosine Link
Karthus, Javan: Das Rosinenkochbuch – Die besten Rezepte mit Rosinen Link


Wählen Sie Ihre Art "Zibeben" aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Zibeben pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 304 kcal
Energie (Kilojoule) 1272 kJ
Fett 550 mg
Kohlenhydrate 68000 mg
Eiweiß (Protein) 2460 mg
Salz 16 mg
Ballaststoffe 5200 mg
Mineralstoffe 2020 mg
Broteinheiten 5.67 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 5 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 30 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 600 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 600 μg
Vitamin B1 - Thiamin 120 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 55 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 500 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 650 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 100 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 110 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 2.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 4 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 1000.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 304 kcal
Energie (Kilojoule) 1272 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 314 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1313 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 21 mg
Kalium 782 mg
Calcium 80 mg
Magnesium 41 mg
Phosphor 110 mg
Schwefel 23 mg
Chlorid 10 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 2270 μg
Zink 245 μg
Kupfer 370 μg
Mangan 464 μg
Fluorid 62 μg
Iodid 2.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 892 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 892 mg
Glucose (Traubenzucker) 32004 mg
Fructose (Fruchtzucker) 33204 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 65208 mg
Saccharose (Rübenzucker) 1900 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 1900 mg
Zucker (gesamt) 67108 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 1144 mg
Poly-Hexosen 936 mg
Poly-Uronsäure 1040 mg
Cellulose 1040 mg
Lignin 1040 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1200 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 4000 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 87 mg
Leucin 139 mg
Lysin 132 mg
Methionin 24 mg
Cystein 11 mg
Phenylalanin 87 mg
Tyrosin 19 mg
Threonin 102 mg
Tryptophan 9 mg
Valin 132 mg
Arginin 567 mg
Histidin 95 mg
Essentielle Aminosäuren 1404 mg
Alanin 169 mg
Asparaginsäure 162 mg
Glutaminsäure 219 mg
Glycin 117 mg
Prolin 292 mg
Serin 95 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1054 mg
Harnsäure 107 mg
Purin 36 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 6 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 183 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 27 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 216 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 29 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 29 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 150 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 45 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 195 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 440 mg
Omega-3-Fettsäuren 45 mg
Omega-6-Fettsäuren 150 mg
Glycerin und Lipoide 110 mg
Cholesterin 0 mg

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