Zitrusfrüchte - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Alles zu Zitrusfrüchte

Vitamine und Nährstoffe der Zitrusfrüchte

Orange, Zitrone und Co. liefern uns gerade im Winter wichtige Vitamine sowie Mineralien und bringen uns ein Stück Sonne aus dem warmen Süden.
Die grünen, gelben oder orangefarbenen Zitrusfrüchte sind vielfältig nutzbar und bereichern den Speiseplan im Winter wie auch im Sommer.
Erfrischende Limonaden und Desserts sind ideal für die warme Jahreszeit, während Orangen und Mandarinen mit ihrem aromatischen Duft unter keinem Weihnachtsbaum fehlen dürfen.
Die Zitruspflanzen gehören zur Familie der Rautengewächse und stammen ursprünglich aus dem tropischen und subtropischen Südostasien.
Heute werden sie allerdings weltweit in wärmeren Gebieten angebaut. Innerhalb der Gattung Zitruspflanzen ist eine Abgrenzung zwischen einzelnen Arten schwierig, da sie alle miteinander kreuzbar sind.

Interessantes zu Zitrusfrüchten

Sie wurden seit langer Zeit in Gärten gezüchtet und durch Auslese entstanden zahlreiche Sorten, die uns heute so viele unterschiedliche Zitrusfrüchte liefern. Allen Zitrusfrüchten ist jedoch gemein, dass sie im Inneren ‚Spalten‘ mit kleinen, saftgefüllten Säckchen besitzen. Der Geschmack des Saftes reicht dabei von aromatisch über süß bis hin zu sauer und bitter.
Das die ‚Spalten‘ umgebende zellulosereiche, weiße Gewebe ist ein guter Ballaststoff für die Verdauung und kann mitgegessen werden. Die ölreiche Schale kann ebenfalls genutzt werden und wird geraspelt, zur Gewinnung des Aromastoffs oder kandiert verwendet. Dabei sollte sie allerdings frei von Insektiziden sein.
Zitrusfrüchte bieten neben vielen Mineralstoffen vor allem Vitamine. Insbesondere die hohen Gehalte an Vitamin C machen die Früchte so beliebt. In der Schale sind dagegen ätherische Öle enthalten, die sie in der Küche und als Duftmittel interessant machen.
Zitrusfrüchte wie Mandarinen, Grapefruits und Limetten sind also besonders reich an Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt. Dieser Vitalstoff ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Nahrung, da er sehr wichtig für den menschlichen Körper ist und an zahlreichen Prozessen beteiligt ist. Besonders bekannt ist Vitamin C als Heilmittel bei Skorbut und Helfer gegen grippale Infekte. Der lebenserhaltende Stoff leistet aber noch viele weitere wichtige Dienste.
Zitrusfrüchte liefern neben Vitamin C auch viele B-Vitamine, die unter anderem für die Blutbildung und den Stoffwechsel wichtig ist. Zudem enthalten sie Mineralstoffe wie Kalium und Calcium, die den Blutzuckerspiegel senken, das Zellwachstum fördern und für feste Knochen und Zähne sorgen.
Zitrusfrüchte werden vor allem roh gegessen. So bleiben Vitamine optimal erhalten. Ein Drittel der Früchte wird zu Saftund anderen Produkten verarbeitet. Da viele Vitamine licht- und luftempfindlich sind, sollte der Saft frisch ausgepresst und möglichst schnell getrunken werden.
Der Saft und die Schale sind aber auch in der Küche wichtig. Besonders im Sommer liefern sie erfrischende Getränke, Desserts und Süßspeisen. Das charakteristische Aroma der Schale wird auch in vielen Gebäckwaren genutzt.
Dabei wird sie teilweise vorher kandiert und zum Beispiel als Zitronat genutzt. In der arabischen Küche ist die Schale aber auch bei herzhaften Gerichten beliebt und verleiht ihnen einen fruchtig-exotischen Geschmack.

WIE HOCH IST IHR VITAMINBEDARF?

Wissen Sie, wie hoch Ihr Vitaminbedarf ist? Unser Vitaminbedarfsrechner hilft Ihnen bei der Ermittlung. Sie sind…

Nährstoffe in Zitrusfrüchten

Wählen Sie Ihre Art "Zitrusfrüchte" aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Zitrusfrüchte pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 43 kcal
Energie (Kilojoule) 181 kJ
Fett 200 mg
Kohlenhydrate 8250 mg
Eiweiß (Protein) 1000 mg
Salz 3 mg
Ballaststoffe 2200 mg
Mineralstoffe 480 mg
Broteinheiten 0.69 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 9 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 52 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 320 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 320 μg
Vitamin B1 - Thiamin 79 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 42 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 300 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 450 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 240 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 104 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 2.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 22 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 45480.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 43 kcal
Energie (Kilojoule) 181 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 47 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 198 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 1 mg
Kalium 164 mg
Calcium 40 mg
Magnesium 12 mg
Phosphor 20 mg
Schwefel 9 mg
Chlorid 4 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 186 μg
Zink 63 μg
Kupfer 51 μg
Mangan 35 μg
Fluorid 5 μg
Iodid 0.8 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 2280 mg
Fructose (Fruchtzucker) 2571 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 4851 mg
Saccharose (Rübenzucker) 3399 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 3399 mg
Zucker (gesamt) 8250 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 440 mg
Poly-Hexosen 330 mg
Poly-Uronsäure 660 mg
Cellulose 440 mg
Lignin 330 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 600 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1000 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 27 mg
Leucin 43 mg
Lysin 52 mg
Methionin 11 mg
Cystein 4 mg
Phenylalanin 27 mg
Tyrosin 17 mg
Threonin 27 mg
Tryptophan 9 mg
Valin 44 mg
Arginin 97 mg
Histidin 16 mg
Essentielle Aminosäuren 374 mg
Alanin 39 mg
Asparaginsäure 162 mg
Glutaminsäure 88 mg
Glycin 31 mg
Prolin 251 mg
Serin 57 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 628 mg
Harnsäure 19 mg
Purin 6 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 1 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 24 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 3 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 29 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 9 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 46 mg
Eicosensäure 1 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 56 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 50 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 25 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 75 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 160 mg
Omega-3-Fettsäuren 25 mg
Omega-6-Fettsäuren 50 mg
Glycerin und Lipoide 40 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 43 kcal
Energie (Kilojoule) 181 kJ
Fett 200 mg
Kohlenhydrate 8250 mg
Eiweiß (Protein) 1000 mg
Salz 3 mg
Ballaststoffe 2200 mg
Mineralstoffe 480 mg
Broteinheiten 0.69 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 9 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 52 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 320 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 320 μg
Vitamin B1 - Thiamin 79 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 42 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 300 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 450 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 240 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 104 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 2.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 22 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 45480.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 43 kcal
Energie (Kilojoule) 181 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 47 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 198 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 1 mg
Kalium 164 mg
Calcium 40 mg
Magnesium 12 mg
Phosphor 20 mg
Schwefel 9 mg
Chlorid 4 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 186 μg
Zink 63 μg
Kupfer 51 μg
Mangan 35 μg
Fluorid 5 μg
Iodid 0.8 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 2280 mg
Fructose (Fruchtzucker) 2571 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 4851 mg
Saccharose (Rübenzucker) 3399 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 3399 mg
Zucker (gesamt) 8250 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 440 mg
Poly-Hexosen 330 mg
Poly-Uronsäure 660 mg
Cellulose 440 mg
Lignin 330 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 600 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1000 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 27 mg
Leucin 43 mg
Lysin 52 mg
Methionin 11 mg
Cystein 4 mg
Phenylalanin 27 mg
Tyrosin 17 mg
Threonin 27 mg
Tryptophan 9 mg
Valin 44 mg
Arginin 97 mg
Histidin 16 mg
Essentielle Aminosäuren 374 mg
Alanin 39 mg
Asparaginsäure 162 mg
Glutaminsäure 88 mg
Glycin 31 mg
Prolin 251 mg
Serin 57 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 628 mg
Harnsäure 19 mg
Purin 6 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 1 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 24 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 3 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 29 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 9 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 46 mg
Eicosensäure 1 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 56 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 51 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 25 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 76 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 161 mg
Omega-3-Fettsäuren 25 mg
Omega-6-Fettsäuren 51 mg
Glycerin und Lipoide 40 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 255 kcal
Energie (Kilojoule) 1069 kJ
Fett 210 mg
Kohlenhydrate 60776 mg
Eiweiß (Protein) 320 mg
Salz 21 mg
Ballaststoffe 455 mg
Mineralstoffe 541 mg
Broteinheiten 5.06 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 1 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 140 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 140 μg
Vitamin B1 - Thiamin 35 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 22 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 59 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 92 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 95 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 21 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.2 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 2 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 17736.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 255 kcal
Energie (Kilojoule) 1069 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 256 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1072 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 68 mg
Kalium 120 mg
Calcium 11 mg
Magnesium 12 mg
Phosphor 11 mg
Schwefel 17 mg
Chlorid 13 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 649 μg
Zink 56 μg
Kupfer 74 μg
Mangan 47 μg
Fluorid 24 μg
Iodid 0.6 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 20240 mg
Fructose (Fruchtzucker) 472 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 20712 mg
Saccharose (Rübenzucker) 40064 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 40064 mg
Zucker (gesamt) 60776 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 16 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 68 mg
Poly-Hexosen 46 mg
Poly-Uronsäure 68 mg
Cellulose 227 mg
Lignin 46 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 132 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 323 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 13 mg
Leucin 14 mg
Lysin 20 mg
Methionin 6 mg
Cystein 5 mg
Phenylalanin 14 mg
Tyrosin 8 mg
Threonin 8 mg
Tryptophan 2 mg
Valin 15 mg
Arginin 22 mg
Histidin 6 mg
Essentielle Aminosäuren 133 mg
Alanin 22 mg
Asparaginsäure 51 mg
Glutaminsäure 51 mg
Glycin 31 mg
Prolin 20 mg
Serin 12 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 187 mg
Harnsäure 7 mg
Purin 2 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 43 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 46 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 1 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 12 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 13 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 76 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 32 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 108 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 167 mg
Omega-3-Fettsäuren 32 mg
Omega-6-Fettsäuren 76 mg
Glycerin und Lipoide 43 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 102 kcal
Energie (Kilojoule) 426 kJ
Fett 61 mg
Kohlenhydrate 27907 mg
Eiweiß (Protein) 369 mg
Salz 3 mg
Ballaststoffe 668 mg
Mineralstoffe 163 mg
Broteinheiten 2.33 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 2 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 8 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 49 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 49 μg
Vitamin B1 - Thiamin 7 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 4 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 27 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 94 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 22 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 10 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.2 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 1 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 1380.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 102 kcal
Energie (Kilojoule) 426 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 103 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 431 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 7 mg
Kalium 52 mg
Calcium 16 mg
Magnesium 4 mg
Phosphor 6 mg
Schwefel 3 mg
Chlorid 2 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 57 μg
Zink 20 μg
Kupfer 16 μg
Mangan 11 μg
Fluorid 7 μg
Iodid 0.3 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 8889 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 8889 mg
Glucose (Traubenzucker) 693 mg
Fructose (Fruchtzucker) 17291 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 17984 mg
Saccharose (Rübenzucker) 1034 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 1034 mg
Zucker (gesamt) 19018 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 134 mg
Poly-Hexosen 100 mg
Poly-Uronsäure 200 mg
Cellulose 134 mg
Lignin 100 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 182 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 303 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 11 mg
Leucin 18 mg
Lysin 19 mg
Methionin 5 mg
Cystein 3 mg
Phenylalanin 13 mg
Tyrosin 6 mg
Threonin 11 mg
Tryptophan 4 mg
Valin 18 mg
Arginin 34 mg
Histidin 6 mg
Essentielle Aminosäuren 148 mg
Alanin 15 mg
Asparaginsäure 55 mg
Glutaminsäure 41 mg
Glycin 13 mg
Prolin 77 mg
Serin 21 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 222 mg
Harnsäure 6 mg
Purin 2 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 7 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 8 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 3 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 14 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 17 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 16 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 8 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 24 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 49 mg
Omega-3-Fettsäuren 8 mg
Omega-6-Fettsäuren 16 mg
Glycerin und Lipoide 12 mg
Cholesterin 0 mg

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