Aspik ist ein Lebensmittel, das oftmals aus tierischen Produkten gewonnen wird. In vielen Haushalten wird es für diverse Speisezubereitungen eingesetzt und ist unter anderem eine Art Gelee oder auch Gelatine. Das Pulver vom Aspik wird vor allem dazu genutzt, um dieses Gelee zu produzieren. Es enthält Vitamine und Mineralstoffe.
Um aus dem Aspikpulver Nahrung zu machen, muss dies unter mittlerer Hitze bei ständigem Umrühren aufgekocht werden. Am Ende kann der Aspik dann als Überzug für Torten, Kuchen sowie Gebäck und anderen Köstlichkeiten verwendet werden. Zudem wird Aspik häufig für ein glasiertes Rinderfilet benötigt, das bei vielen Menschen durchaus beliebt ist.
Nach dem Aufkochen des Aspik sollte der Topf gut ausgewaschen werden. Sonst besteht unter anderem die Gefahr, dass sich der daraus resultierende Gelee am Topfboden festsetzt. Aspik wird vor allem aus Tier- sowie Fischfleisch gewonnen. Dazu gibt es verschiedene Herstellungsmethoden, die wiederum eine unterschiedliche Zusammensetzung des Pulvers bewirken. Von dem Pulver gibt es mittlerweile gesunde sowie vegane Alternativen, die bei fast allen Händlern gekauft werden können.
Nährstoffe im Aspikpulver