Vitamine und Nährstoffe in Aspikpulver

Aspik ist ein Lebensmittel, das oftmals aus tierischen Produkten gewonnen wird. In vielen Haushalten wird es für diverse Speisezubereitungen eingesetzt und ist unter anderem eine Art Gelee oder auch Gelatine. Das Pulver vom Aspik wird vor allem dazu genutzt, um dieses Gelee zu produzieren.

Vitamine Aspikpulver Übersicht

Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Aspikpulver.
Darunter finden Sie weitere Übersichten, in denen detaillierte Nährwerte nach Kategorien aufgelistet werden.
Energie (Kilokalorien)343 kcal
Energie (Kilojoule)1.435 kJ
Fett100 mg
Eiweiß (Protein)84.200 mg
Salz81 mg
Mineralstoffe1.700 mg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent100 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure1 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin6 μg
Energie (Kilokalorien)343 kcal
Energie (Kilojoule)1.435 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)343 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)1.435 kJ
Wasser14.000 mg
Eiweiß (Protein)84.200 mg
Fett100 mg
Mineralstoffe (Rohasche)1.700 mg
Natrium32 mg
Kalium22 mg
Calcium11 mg
Magnesium11 mg
Schwefel100 mg
Chlorid100 mg
Zink200 μg
Kupfer50 μg
Mangan40 μg
Fluorid30 μg
Iodid6,0 μg
Isoleucin1.327 mg
Leucin2.654 mg
Lysin3.680 mg
Methionin736 mg
Phenylalanin1.917 mg
Tyrosin291 mg
Threonin1.763 mg
Tryptophan6 mg
Valin2.063 mg
Arginin7.215 mg
Histidin591 mg
Essentielle Aminosäuren22.243 mg
Alanin8.977 mg
Asparaginsäure5.452 mg
Glutaminsäure9.277 mg
Glycin22.235 mg
Prolin12.628 mg
Serin3.389 mg
Nichtessentielle Aminosäuren61.958 mg
Harnsäure15 mg
Purin5 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure12 mg
Octadecansäure/Stearinsäure2 mg
Gesättigte Fettsäuren14 mg
Octadecensäure/Ölsäure17 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren17 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure38 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure8 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren46 mg
Langkettige Fettsäuren77 mg
Omega-3-Fettsäuren8 mg
Omega-6-Fettsäuren38 mg
Glycerin und Lipoide23 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Aktuelle Produkte

KapselnV Multi Spezial - 22 Vitamine & Mineralien
TablettenBody Attack Multi Vitamin
KapselnScitec Nutrition Mega Daily One Plus
HandbuchNährstoffe - Vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernährung

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Aspikpulver – Vitamine und Nährstoffe

Aspikpulver verfügt über einige Vitamine sowie weitere Nährstoffe, die der menschliche Körper benötigt, um Krankheiten oder ähnliches auszukurieren. Unter anderem sind dies:

  • Je nach Zubereitungsart kann der Gelee oder die Gelatine über verschiedene Mineralien sowie Vitamine verfügen.

Aspikpulver – Die Anwendungsgebiete im Blick

Um aus dem Aspikpulver eine Nahrung zu machen, muss dies unter mittlerer Hitze bei ständigem Umrühren aufgekocht werden. Am Ende kann der Aspik dann als Überzug für Torten, Kuchen sowie Gebäcken und anderen Köstlichkeiten verwendet werden. Zudem wird Aspik häufig für ein glasiertes Rinderfilet benötigt, das bei vielen Menschen durchaus beliebt ist.

  • Nach dem Aufkochen des Aspik sollte der Topf gut ausgewaschen werden. Sonst besteht unter anderem die Gefahr, dass sich der daraus resultierende Gelee am Topfboden festsetzt.

Aspikpulver – Unterschiede in der Herstellung

Aspik wird vor allem aus Tier- sowie Fischfleisch gewonnen. Dazu gibt es verschiedene Herstellungsmethoden, die wiederum eine unterschiedliche Zusammensetzung des Pulvers bewirken. Von dem Pulver gibt es jedoch mittlerweile gesunde sowie vegane Alternativen, die unter anderem beim Händler gekauft werden können.


Quellen

Eberleh, Maximilian: Fährhaus-Rezeptbuch – Unsere beliebten Rezepte für Zuhause
United States Department of Agriculture: Gelatin desserts, dry mix, prepared with water
Bothe, Carsten: Die Hausschlachtung – Wurst, Schinken, Braten, Sülze
Mehlhose, Matthias: Die Güldene Küche


Diesen Artikel teilen: facebook-30x32 twitter-30x32 google-plus-30x32

Auch interessant