Vitamine Logo

Vitamine & Nährstoffe in Bulgur

Inhaltsverzeichnis Bulgur

Beliebte Produkte aus unserem Shop

Das Weizenprodukt Bulgur hat seinen Ursprung im arabischen Raum. Nicht nur in bestimmten orientalischen Teilen ist dieses Produkt ein Hauptnahrungsmittel. Auch innerhalb Deutschlands wird dieses Getreide immer beliebter. Da während des Herstellungsprozesses das gesamte Korn Verwendung findet, bleiben sämtliche Vitamine und Nährstoffe im Weizenkorn erhalten. Der so vorgegarte Weizen kann schnell und problemlos zubereitet werden.

Wichtige Vitamine und Nährstoffe

Bulgur enthält eine Vielzahl an Vitaminen und Nährstoffen. Basierend auf seinem Reichtum an Ballaststoffen macht die Weizenart schnell auf gesunde Art satt.

Gesundheitswert von Bulgur

Personen, welche unter einer Gluten-Unverträglichkeit – Zöliakie – leiden, sollten auf den Verzehr von Bulgur verzichten. In  100 g des Getreides sind 325 kcal enthalten. Nach dem Quellprozess reduzieren sich diese auf rund 120 Kalorien. Das Getreide hat ähnlich lange Sattmacher-Eigenschaften wie Reis, weshalb ein Verzehr sehr empfehlenswert ist. Sogar für eine Diät eignet sich Bulgur daher bestens.

Nährstoffe in Bulgur

Wählen Sie Ihre Art „Bulgur“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Bulgur pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 325 kcal
Energie (Kilojoule) 1361 kJ
Fett 1000 mg
Kohlenhydrate 68910 mg
Eiweiß (Protein) 9000 mg
Salz 13 mg
Ballaststoffe 10300 mg
Mineralstoffe 1490 mg
Broteinheiten 5.74 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A – Retinol 0 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 500 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 500 μg
Vitamin B1 – Thiamin 300 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 100 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 4200 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 5717 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 1000 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 400 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 5.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 30 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 325 kcal
Energie (Kilojoule) 1361 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 345 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1444 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 5 mg
Kalium 262 mg
Calcium 30 mg
Magnesium 140 mg
Phosphor 319 mg
Schwefel 100 mg
Chlorid 22 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 4700 μg
Zink 3000 μg
Kupfer 560 μg
Mangan 2000 μg
Fluorid 50 μg
Iodid 0.2 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 69 mg
Fructose (Fruchtzucker) 69 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 138 mg
Saccharose (Rübenzucker) 689 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 689 mg
Zucker (gesamt) 827 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 413 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 67670 mg
Polysaccharide (> 9 M) 67670 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 4120 mg
Poly-Hexosen 3090 mg
Poly-Uronsäure 721 mg
Cellulose 1854 mg
Lignin 515 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 2575 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 7725 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 355 mg
Leucin 609 mg
Lysin 245 mg
Methionin 136 mg
Cystein 182 mg
Phenylalanin 418 mg
Tyrosin 273 mg
Threonin 264 mg
Tryptophan 91 mg
Valin 409 mg
Arginin 409 mg
Histidin 173 mg
Essentielle Aminosäuren 3564 mg
Alanin 318 mg
Asparaginsäure 445 mg
Glutaminsäure 2755 mg
Glycin 418 mg
Prolin 1036 mg
Serin 464 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 5436 mg
Harnsäure 69 mg
Purin 23 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 1 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1 mg
Pentadecansäure 1 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 130 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 7 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 6 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 146 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 4 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 110 mg
Eicosensäure 3 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 117 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 427 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 29 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 1 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 457 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 720 mg
Omega-3-Fettsäuren 29 mg
Omega-6-Fettsäuren 428 mg
Glycerin und Lipoide 280 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 122 kcal
Energie (Kilojoule) 511 kJ
Fett 1112 mg
Kohlenhydrate 24427 mg
Eiweiß (Protein) 3196 mg
Salz 211 mg
Ballaststoffe 3650 mg
Mineralstoffe 583 mg
Broteinheiten 2.04 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 6 μg
Vitamin A – Retinol 5 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 3 μg
Vitamin D – Calciferole 0.01 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 201 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 201 μg
Vitamin B1 – Thiamin 56 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 28 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 1175 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1725 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 280 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 74 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 1.4 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 8 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 2.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 122 kcal
Energie (Kilojoule) 511 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 129 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 540 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 83 mg
Kalium 78 mg
Calcium 12 mg
Magnesium 53 mg
Phosphor 113 mg
Schwefel 38 mg
Chlorid 187 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 1753 μg
Zink 1065 μg
Kupfer 209 μg
Mangan 747 μg
Fluorid 20 μg
Iodid 0.2 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 25 mg
Fructose (Fruchtzucker) 25 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 50 mg
Saccharose (Rübenzucker) 244 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 6 mg
Disaccharide (2 M) 250 mg
Zucker (gesamt) 300 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 146 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 23981 mg
Polysaccharide (> 9 M) 23981 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 1459 mg
Poly-Hexosen 1095 mg
Poly-Uronsäure 255 mg
Cellulose 658 mg
Lignin 183 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 913 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 2738 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 126 mg
Leucin 216 mg
Lysin 87 mg
Methionin 49 mg
Cystein 64 mg
Phenylalanin 149 mg
Tyrosin 97 mg
Threonin 94 mg
Tryptophan 33 mg
Valin 146 mg
Arginin 146 mg
Histidin 61 mg
Essentielle Aminosäuren 1268 mg
Alanin 113 mg
Asparaginsäure 159 mg
Glutaminsäure 977 mg
Glycin 148 mg
Prolin 367 mg
Serin 164 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1928 mg
Harnsäure 26 mg
Purin 9 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 30 mg
Hexansäure/Capronsäure 20 mg
Octansäure/Caprylsäure 11 mg
Decansäure/Caprinsäure 24 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 27 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 84 mg
Pentadecansäure 8 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 257 mg
Heptadecansäure 5 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 81 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 3 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 550 mg
Tetradecensäure 11 mg
Pentadecensäure 5 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 16 mg
Heptadecensäure 7 mg
Octadecensäure/Ölsäure 211 mg
Eicosensäure 2 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 252 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 157 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 14 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 1 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 172 mg
Kurzkettige Fettsäuren 50 mg
Mittelkettige Fettsäuren 35 mg
Langkettige Fettsäuren 889 mg
Omega-3-Fettsäuren 14 mg
Omega-6-Fettsäuren 158 mg
Glycerin und Lipoide 138 mg
Cholesterin 2 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 66 kcal
Energie (Kilojoule) 277 kJ
Fett 2288 mg
Kohlenhydrate 8278 mg
Eiweiß (Protein) 2774 mg
Salz 463 mg
Ballaststoffe 1805 mg
Mineralstoffe 995 mg
Broteinheiten 0.69 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 84 μg
Vitamin A – Retinol 24 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 356 μg
Vitamin D – Calciferole 0.10 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 740 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 740 μg
Vitamin B1 – Thiamin 58 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 68 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 704 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1237 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 280 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 96 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 3.6 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 17 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.1 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 9316.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 66 kcal
Energie (Kilojoule) 277 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 70 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 291 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 182 mg
Kalium 182 mg
Calcium 31 mg
Magnesium 22 mg
Phosphor 66 mg
Schwefel 33 mg
Chlorid 293 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 733 μg
Zink 470 μg
Kupfer 92 μg
Mangan 258 μg
Fluorid 28 μg
Iodid 5.9 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 818 mg
Fructose (Fruchtzucker) 893 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 1711 mg
Saccharose (Rübenzucker) 192 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 192 mg
Zucker (gesamt) 1903 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 143 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 49 mg
Stärke 6183 mg
Polysaccharide (> 9 M) 6232 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 461 mg
Poly-Hexosen 416 mg
Poly-Uronsäure 302 mg
Cellulose 429 mg
Lignin 198 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 408 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1197 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 119 mg
Leucin 200 mg
Lysin 142 mg
Methionin 53 mg
Cystein 31 mg
Phenylalanin 126 mg
Tyrosin 97 mg
Threonin 99 mg
Tryptophan 32 mg
Valin 146 mg
Arginin 114 mg
Histidin 60 mg
Essentielle Aminosäuren 1219 mg
Alanin 105 mg
Asparaginsäure 239 mg
Glutaminsäure 750 mg
Glycin 90 mg
Prolin 226 mg
Serin 144 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1554 mg
Harnsäure 14 mg
Purin 5 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 53 mg
Hexansäure/Capronsäure 39 mg
Octansäure/Caprylsäure 35 mg
Decansäure/Caprinsäure 104 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 56 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 152 mg
Pentadecansäure 15 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 497 mg
Heptadecansäure 10 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 183 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 7 mg
Decosansäure/Behensäure 3 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 1155 mg
Tetradecensäure 4 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 32 mg
Heptadecensäure 4 mg
Octadecensäure/Ölsäure 646 mg
Eicosensäure 3 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 689 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 291 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 25 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 1 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 5 mg
Eicosapentaensäure 1 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 2 mg
Docosahexaensäure 3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 328 mg
Kurzkettige Fettsäuren 92 mg
Mittelkettige Fettsäuren 139 mg
Langkettige Fettsäuren 1941 mg
Omega-3-Fettsäuren 31 mg
Omega-6-Fettsäuren 297 mg
Glycerin und Lipoide 117 mg
Cholesterin 18 mg