Halwa - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Alles zu Halwa

Vitamine und Nährstoffe in Halwa

Halwa bezeichnet eine Süßwarenspezialität, deren Zutaten je nach Region unterschiedlich sein können. Als Grundmasse wird aber generell ein Mus verwendet, das aus Ölsamen, Honig und Zucker besteht. Dieses Mus wird dann verfeinert und mit einem Aroma versehen, indem man Kakao, Vanille, Nüsse, Pistazien oder Mandeln hinzugibt. Die Schaumzuckerspezialität ist sehr süß und sehr klebrig.

Halwa – Herkunft und Besonderheiten

Die süße Schaumzuckerspezialität Halwa stammt eigentlich aus Indien, dem Iran sowie zentralasiatischen Staaten. Es ist aber auch im Osten, Südosten sowie der Mitte Europas ein beliebtes Naschwerk. Mittlerweile wird auch in den vorderasiatischen Ländern die Süßigkeit gerne gegessen.

Halwa – Zubereitung

Um Halwa herzustellen, sind drei Schritte notwendig. Zunächst wird Sirup (Glucose oder Saccharose) bei etwa 135 Grad Celsius gekocht. Anschließend wird ein Mittel zum Aufschlagen hinzugegeben, alles schaumig geschlagen und weiter eingekocht. Als letztes wird der vorher zu einem Brei verarbeitete Samen hinzugefügt. Nach dem Abkühlen hat man eine leckere, süße Masse.

WIE HOCH IST IHR VITAMINBEDARF?

Wissen Sie, wie hoch Ihr Vitaminbedarf ist? Unser Vitaminbedarfsrechner hilft Ihnen bei der Ermittlung. Sie sind…

Nährstoffe in Halwa


Quellen

Halwa Link
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Hoffmann, Hartmut / Mauch, Werner / Untze, Werner: Zucker und Zuckerwaren. Link


Wählen Sie Ihre Art "Halwa" aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Halwa pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 244 kcal
Energie (Kilojoule) 1023 kJ
Fett 14380 mg
Kohlenhydrate 26588 mg
Eiweiß (Protein) 2053 mg
Salz 8 mg
Ballaststoffe 1593 mg
Mineralstoffe 260 mg
Broteinheiten 2.22 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 112 μg
Vitamin A - Retinol 101 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 67 μg
Vitamin D - Calciferole 0.21 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 522 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 522 μg
Vitamin B1 - Thiamin 30 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 14 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 264 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 597 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 101 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 23 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.3 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 3 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 107.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 244 kcal
Energie (Kilojoule) 1023 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 247 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1036 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 3 mg
Kalium 79 mg
Calcium 14 mg
Magnesium 9 mg
Phosphor 27 mg
Schwefel 26 mg
Chlorid 21 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 366 μg
Zink 624 μg
Kupfer 54 μg
Mangan 138 μg
Fluorid 35 μg
Iodid 1.6 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 65 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 65 mg
Glucose (Traubenzucker) 2353 mg
Fructose (Fruchtzucker) 2441 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 4794 mg
Saccharose (Rübenzucker) 9923 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 102 mg
Disaccharide (2 M) 10025 mg
Zucker (gesamt) 14819 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 47 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 4 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 11657 mg
Polysaccharide (> 9 M) 11657 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 387 mg
Poly-Hexosen 796 mg
Poly-Uronsäure 137 mg
Cellulose 197 mg
Lignin 76 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 524 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1068 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 81 mg
Leucin 147 mg
Lysin 49 mg
Methionin 30 mg
Cystein 42 mg
Phenylalanin 98 mg
Tyrosin 54 mg
Threonin 59 mg
Tryptophan 20 mg
Valin 91 mg
Arginin 92 mg
Histidin 40 mg
Essentielle Aminosäuren 803 mg
Alanin 67 mg
Asparaginsäure 93 mg
Glutaminsäure 660 mg
Glycin 76 mg
Prolin 248 mg
Serin 106 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1250 mg
Harnsäure 21 mg
Purin 7 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 555 mg
Hexansäure/Capronsäure 364 mg
Octansäure/Caprylsäure 199 mg
Decansäure/Caprinsäure 434 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 499 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1534 mg
Pentadecansäure 155 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3913 mg
Heptadecansäure 92 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1458 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 20 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 9223 mg
Tetradecensäure 207 mg
Pentadecensäure 95 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 278 mg
Heptadecensäure 135 mg
Octadecensäure/Ölsäure 3201 mg
Eicosensäure 16 mg
Decosensäure/Erucasäure 9 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 3941 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 277 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 79 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 20 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 5 mg
Docosahexaensäure 2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 383 mg
Kurzkettige Fettsäuren 919 mg
Mittelkettige Fettsäuren 633 mg
Langkettige Fettsäuren 11995 mg
Omega-3-Fettsäuren 86 mg
Omega-6-Fettsäuren 297 mg
Glycerin und Lipoide 834 mg
Cholesterin 38 mg

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