Physalis

Inhalt:

Zusammenfassung:

  1. Die Physalis: Die Physalis ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Nachtschattengewächse.
  2. Herkunft: Ursprünglich stammt die Physalis aus den Anden in Südamerika.
  3. Frucht: Die Physalis bildet kleine gelbe oder orangefarbene Früchte aus.
  4. Anbau: Physalis wird heute weltweit angebaut, besonders in tropischen und subtropischen Gebieten.
  5. Essbarkeit: Die Früchte der Physalis sind essbar und haben einen süß-säuerlichen Geschmack.
  6. Nährstoffe: Physalis ist reich an Vitamin C, Vitamin A, Eisen und Ballaststoffen.
  7. Verwendung: Die Physalis wird oft roh als Snack verzehrt, kann aber auch zu Marmeladen, Desserts, Salaten oder Säften verarbeitet werden.
  8. Heilpflanze: In der traditionellen Medizin wird Physalis zur Behandlung von Erkrankungen wie Erkältungen, Entzündungen und Verdauungsproblemen eingesetzt.
  9. Dekoration: Aufgrund ihrer dekorativen Wirkung werden Physalis oft zur Verzierung von Desserts oder als Tischdekoration verwendet.
  10. Beliebtheit: Physalis erfreut sich aufgrund ihres exotischen Aussehens und ihres köstlichen Geschmacks großer Beliebtheit.

Die Physalis mag klein sein, ihre Wirkung ist es jedoch nicht. Vitamine und Mineralstoffe hat die kleine Frucht zu bieten und kann damit einen großen Beitrag zur gesunden Ernährung leisten. Spitzenwerte hat die Kapstachelbeere oder Blasenkirsche – wie die Physalis auch genannt wird – zwar nicht in sich, sie ist aber eine wunderbare Grundlage auf der ganzen Linie.

Die Physalis ist im reifen und rohen Zustand voller Vitamine, am besten wird sie also genau so genossen. Im Fruchtsalat, allein oder mit in einen Smoothie gemixt können sie ihre Wirkung in vollem Maße entfalten. Durch ihre antioxidativen Bestandteile hält sich die exotische Frucht vergleichsweise lange. Bei falscher Lagerung neigt sie jedoch zur Schimmelbildung. Hier muss also aufgepasst werden. Bei einem eher feuchten Ort der Lagerung kann es sinnvoll sein, die trockenen Hüllen der Blasenkirsche zu entfernen. Denn unter diesen staut sich die Feuchtigkeit und dieser Zustand kann Fäulnis zusätzlich begünstigen.

Interessantes zur Physalis

Die Physalis oder auch Kapstachelbeere ist eine sehr kalorienarme Frucht. Ihr Fettanteil ist – typisch für viele Obstsorten – ebenfalls gering. Das, was die Physalis neben ihrem exotischen Geschmack besonders auszeichnet, ist ihre gute Vitaminzusammensetzung. In ihr findet man viel Vitamin E. Dieser Vitalstoff wird vom Körper benötigt, um die ungesättigten Fettsäuren vor freien Sauerstoffradikalen zu schützen. Zellstörungen, Infekten und Arteriosklerose kann damit vorgebeugt werden.

Die Physalis liefert zusätzlich eine verhältnismäßig große Menge Beta-Carotin. Dieser Stoff gilt als eine Vorstufe zum        Vitamin A und ist somit unter anderem wichtig für den Sehvorgang oder das Zellwachstum im menschlichen Organismus. Der Beta-Carotin-Gehalt der Physalis ist mit dem der gegarten Mango vergleichbar. Ein weiteres enthaltenes Vitamin ist Niacin – auch bekannt als Vitamin B3. Wie alle B-Vitamine ist auch dieser Stoff als Coenzym an über 200 Stoffwechselvorgängen beteiligt. Allerdings gehört Niacin nicht zu den essentiellen Vitalstoffen – es kann demzufolge vom Körper eigenständig hergestellt werden. Hierfür benötigt dieser die Aminosäure Tryptophan. Wichtig: Nur die körpereigene Herstellung von Niacin genügt nicht, um den täglichen Bedarf komplett zu decken. Eine ausreichende Zufuhr über verschiedene Lebensmittel – zum Beispiel auch über die Physalis – sollte immer beachtet werden.

Die Physalis weist keine Spitzenwerte auf, wenn es um den Niacingehalt geht. Dennoch enthält sie etwa doppelt so viel wie die gleiche Menge Avocado. Die aromatischen süß-säuerlichen Beeren gibt es mittlerweile zu erschwinglichen Preisen sogar im Discounter zu erstehen. Möchte man zum Beispiel nicht zu den vergleichsweise teuren Passionsfrüchten greifen, erhält man beim Kauf der orangenen Nachtschattenbeeren einen beinahe identischen Niacingehalt.

Nährstoffe der Physalis

Über den Autor:

Häufig gestellte Fragen:

Physalis können zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten, wie z. B. die Stärkung des Immunsystems aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts. Zusätzlich enthalten sie viele Antioxidantien, die vor Zellschäden schützen können. Physalis können auch entzündungshemmende Eigenschaften haben und helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
Physalis enthält eine Vielzahl an Nährstoffen, darunter Vitamin C, Vitamin A, Eisen, Kalzium und Ballaststoffe.
Physalis ist reich an Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffen, die das Immunsystem stärken, Entzündungen reduzieren und die Verdauung fördern können. Es kann auch den Blutzuckerspiegel regulieren, die Herzgesundheit unterstützen und das Risiko von Augenproblemen verringern.