Saure Sahne - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Alles zu Saure Sahne

Vitamine und Nährstoffe in Saure Sahne

Saure Sahne ist ein in der Küche verbreitetes Produkt. Rein lebensmitteltechnisch ist dessen Definition allerdings schwierig, da der Begriff regional unterschiedlich belegt sein kann. Generell gehört das Produkt zu den Sauermilchprodukten und entsteht durch eine Trennung von Milchfett und den restlichen Bestandteilen der Milch. Die Sahne wird auch gern als Sauerrahm bezeichnet.
Sauerrahm ist – gemeinsam mit dem Sahnejoghurt – das Sauermilchprodukt mit dem geringsten Fettanteil. Grundsätzlich liegt dieser hier bei mindestens 10 Prozent – und damit deutlich unter dem Schmand oder der Crème fraîche.
Für die Herstellung wird das Rohmaterial mit Milchsäurebakterien angereichert. Auf diese Weise entstehen der leicht säuerliche Geschmack und die Konsistenz. Sauerrahm wird bis etwa 30 Prozent Fettanteil angeboten. Fettere Produkte eignen sich übrigens in der heißen Küche eher.
In der modernen Lebensmittelindustrie wird Sauerrahm durch Abzentrifugieren von Milchfett hergestellt. Dieser Prozess führt zu Rahm und zur Magermilch. Im nächsten Arbeitsschritt werden die Produkte zurückgemischt, um Sauerrahm oder Schmand zu erhalten.

Nährstoffe in Saure Sahne


Quellen

Lipp, Eva Maria; Schiefer, ‎Eva: Milchprodukte hausgemacht: Joghurt, Quark und Co. – selbst herstellen Link


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Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Saure Sahne pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 187 kcal
Energie (Kilojoule) 782 kJ
Fett 17999 mg
Kohlenhydrate 3470 mg
Eiweiß (Protein) 2800 mg
Salz 132 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 500 mg
Broteinheiten 0.29 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 120 μg
Vitamin A - Retinol 110 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 60 μg
Vitamin D - Calciferole 0.20 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 300 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 300 μg
Vitamin B1 - Thiamin 35 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 150 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 67 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 667 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 340 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 17 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 3.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 7 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.3 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 900.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 187 kcal
Energie (Kilojoule) 782 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 187 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 782 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 53 mg
Kalium 144 mg
Calcium 100 mg
Magnesium 11 mg
Phosphor 80 mg
Schwefel 25 mg
Chlorid 80 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 60 μg
Zink 430 μg
Kupfer 25 μg
Mangan 4 μg
Fluorid 12 μg
Iodid 2.8 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 3470 mg
Disaccharide (2 M) 3470 mg
Zucker (gesamt) 3470 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 161 mg
Leucin 264 mg
Lysin 200 mg
Methionin 64 mg
Cystein 22 mg
Phenylalanin 130 mg
Tyrosin 130 mg
Threonin 116 mg
Tryptophan 36 mg
Valin 175 mg
Arginin 93 mg
Histidin 67 mg
Essentielle Aminosäuren 1458 mg
Alanin 92 mg
Asparaginsäure 208 mg
Glutaminsäure 571 mg
Glycin 59 mg
Prolin 264 mg
Serin 147 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1341 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 625 mg
Hexansäure/Capronsäure 365 mg
Octansäure/Caprylsäure 219 mg
Decansäure/Caprinsäure 479 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 655 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1907 mg
Pentadecansäure 213 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 4428 mg
Heptadecansäure 159 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2094 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 89 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 11233 mg
Tetradecensäure 248 mg
Pentadecensäure 124 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 461 mg
Heptadecensäure 177 mg
Octadecensäure/Ölsäure 4147 mg
Eicosensäure 35 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 5192 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 348 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 194 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 542 mg
Kurzkettige Fettsäuren 990 mg
Mittelkettige Fettsäuren 698 mg
Langkettige Fettsäuren 15279 mg
Omega-3-Fettsäuren 194 mg
Omega-6-Fettsäuren 348 mg
Glycerin und Lipoide 1032 mg
Cholesterin 48 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 187 kcal
Energie (Kilojoule) 782 kJ
Fett 17999 mg
Kohlenhydrate 3470 mg
Eiweiß (Protein) 2800 mg
Salz 132 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 500 mg
Broteinheiten 0.29 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 120 μg
Vitamin A - Retinol 110 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 60 μg
Vitamin D - Calciferole 0.20 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 300 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 300 μg
Vitamin B1 - Thiamin 35 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 150 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 67 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 667 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 340 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 17 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 3.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 7 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.3 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 900.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 187 kcal
Energie (Kilojoule) 782 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 187 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 782 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 53 mg
Kalium 144 mg
Calcium 100 mg
Magnesium 11 mg
Phosphor 80 mg
Schwefel 25 mg
Chlorid 80 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 60 μg
Zink 430 μg
Kupfer 25 μg
Mangan 4 μg
Fluorid 12 μg
Iodid 2.8 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 3470 mg
Disaccharide (2 M) 3470 mg
Zucker (gesamt) 3470 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 161 mg
Leucin 264 mg
Lysin 200 mg
Methionin 64 mg
Cystein 22 mg
Phenylalanin 130 mg
Tyrosin 130 mg
Threonin 116 mg
Tryptophan 36 mg
Valin 175 mg
Arginin 93 mg
Histidin 67 mg
Essentielle Aminosäuren 1458 mg
Alanin 92 mg
Asparaginsäure 208 mg
Glutaminsäure 571 mg
Glycin 59 mg
Prolin 264 mg
Serin 147 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1341 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 600 mg
Hexansäure/Capronsäure 350 mg
Octansäure/Caprylsäure 210 mg
Decansäure/Caprinsäure 460 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 629 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1830 mg
Pentadecansäure 204 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 4250 mg
Heptadecansäure 153 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2010 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 85 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 10781 mg
Tetradecensäure 238 mg
Pentadecensäure 119 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 442 mg
Heptadecensäure 170 mg
Octadecensäure/Ölsäure 3980 mg
Eicosensäure 34 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4983 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 334 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 186 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 520 mg
Kurzkettige Fettsäuren 950 mg
Mittelkettige Fettsäuren 670 mg
Langkettige Fettsäuren 14664 mg
Omega-3-Fettsäuren 186 mg
Omega-6-Fettsäuren 334 mg
Glycerin und Lipoide 990 mg
Cholesterin 48 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 204 kcal
Energie (Kilojoule) 855 kJ
Fett 20001 mg
Kohlenhydrate 3400 mg
Eiweiß (Protein) 2800 mg
Salz 102 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 500 mg
Broteinheiten 0.28 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 240 μg
Vitamin A - Retinol 220 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 120 μg
Vitamin D - Calciferole 0.40 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 600 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 600 μg
Vitamin B1 - Thiamin 40 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 170 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 100 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 700 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 380 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 40 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 3.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 11 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.3 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 1000.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 204 kcal
Energie (Kilojoule) 855 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 204 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 855 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 40 mg
Kalium 130 mg
Calcium 100 mg
Magnesium 11 mg
Phosphor 80 mg
Schwefel 23 mg
Chlorid 70 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 100 μg
Zink 400 μg
Kupfer 23 μg
Mangan 4 μg
Fluorid 11 μg
Iodid 11.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 3400 mg
Disaccharide (2 M) 3400 mg
Zucker (gesamt) 3400 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 161 mg
Leucin 264 mg
Lysin 200 mg
Methionin 64 mg
Cystein 22 mg
Phenylalanin 130 mg
Tyrosin 130 mg
Threonin 116 mg
Tryptophan 36 mg
Valin 175 mg
Arginin 93 mg
Histidin 67 mg
Essentielle Aminosäuren 1458 mg
Alanin 92 mg
Asparaginsäure 208 mg
Glutaminsäure 571 mg
Glycin 59 mg
Prolin 264 mg
Serin 147 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1341 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 680 mg
Hexansäure/Capronsäure 435 mg
Octansäure/Caprylsäure 246 mg
Decansäure/Caprinsäure 510 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 624 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 2022 mg
Pentadecansäure 227 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 5216 mg
Heptadecansäure 170 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1909 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 95 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 12134 mg
Tetradecensäure 265 mg
Pentadecensäure 132 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 491 mg
Heptadecensäure 189 mg
Octadecensäure/Ölsäure 4914 mg
Eicosensäure 38 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 6029 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 473 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 265 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 738 mg
Kurzkettige Fettsäuren 1115 mg
Mittelkettige Fettsäuren 756 mg
Langkettige Fettsäuren 17030 mg
Omega-3-Fettsäuren 265 mg
Omega-6-Fettsäuren 473 mg
Glycerin und Lipoide 1100 mg
Cholesterin 65 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 288 kcal
Energie (Kilojoule) 1204 kJ
Fett 30001 mg
Kohlenhydrate 2400 mg
Eiweiß (Protein) 2500 mg
Salz 76 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 500 mg
Broteinheiten 0.20 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 360 μg
Vitamin A - Retinol 330 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 180 μg
Vitamin D - Calciferole 0.60 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 900 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 900 μg
Vitamin B1 - Thiamin 30 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 150 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 90 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 640 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 340 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 30 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 3.3 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 10 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.4 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 1000.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 288 kcal
Energie (Kilojoule) 1204 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 288 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1204 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 30 mg
Kalium 100 mg
Calcium 80 mg
Magnesium 9 mg
Phosphor 60 mg
Schwefel 20 mg
Chlorid 50 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 110 μg
Zink 320 μg
Kupfer 18 μg
Mangan 3 μg
Fluorid 9 μg
Iodid 9.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 2400 mg
Disaccharide (2 M) 2400 mg
Zucker (gesamt) 2400 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 143 mg
Leucin 236 mg
Lysin 179 mg
Methionin 58 mg
Cystein 20 mg
Phenylalanin 115 mg
Tyrosin 115 mg
Threonin 103 mg
Tryptophan 33 mg
Valin 155 mg
Arginin 83 mg
Histidin 60 mg
Essentielle Aminosäuren 1300 mg
Alanin 83 mg
Asparaginsäure 186 mg
Glutaminsäure 510 mg
Glycin 53 mg
Prolin 236 mg
Serin 130 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1198 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 1021 mg
Hexansäure/Capronsäure 652 mg
Octansäure/Caprylsäure 369 mg
Decansäure/Caprinsäure 765 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 936 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 3033 mg
Pentadecansäure 340 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 7825 mg
Heptadecansäure 255 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2863 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 142 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 18201 mg
Tetradecensäure 397 mg
Pentadecensäure 198 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 737 mg
Heptadecensäure 284 mg
Octadecensäure/Ölsäure 7371 mg
Eicosensäure 57 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 9044 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 709 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 397 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1106 mg
Kurzkettige Fettsäuren 1673 mg
Mittelkettige Fettsäuren 1134 mg
Langkettige Fettsäuren 25544 mg
Omega-3-Fettsäuren 397 mg
Omega-6-Fettsäuren 709 mg
Glycerin und Lipoide 1650 mg
Cholesterin 90 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 390 kcal
Energie (Kilojoule) 1634 kJ
Fett 42000 mg
Kohlenhydrate 2000 mg
Eiweiß (Protein) 2100 mg
Salz 51 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 405 mg
Broteinheiten 0.17 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 502 μg
Vitamin A - Retinol 460 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 250 μg
Vitamin D - Calciferole 0.84 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 1300 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 1300 μg
Vitamin B1 - Thiamin 30 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 130 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 90 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 540 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 300 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 30 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 2.9 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 8 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.3 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 1000.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 390 kcal
Energie (Kilojoule) 1634 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 390 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1634 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 20 mg
Kalium 80 mg
Calcium 70 mg
Magnesium 8 mg
Phosphor 50 mg
Schwefel 23 mg
Chlorid 50 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 100 μg
Zink 310 μg
Kupfer 16 μg
Mangan 2 μg
Fluorid 8 μg
Iodid 8.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 2000 mg
Disaccharide (2 M) 2000 mg
Zucker (gesamt) 2000 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 121 mg
Leucin 198 mg
Lysin 150 mg
Methionin 48 mg
Cystein 17 mg
Phenylalanin 98 mg
Tyrosin 98 mg
Threonin 87 mg
Tryptophan 27 mg
Valin 131 mg
Arginin 69 mg
Histidin 50 mg
Essentielle Aminosäuren 1094 mg
Alanin 69 mg
Asparaginsäure 156 mg
Glutaminsäure 429 mg
Glycin 44 mg
Prolin 198 mg
Serin 110 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1006 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 1429 mg
Hexansäure/Capronsäure 913 mg
Octansäure/Caprylsäure 516 mg
Decansäure/Caprinsäure 1072 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 1310 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 4247 mg
Pentadecansäure 476 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 10954 mg
Heptadecansäure 357 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 4009 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 198 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 25481 mg
Tetradecensäure 556 mg
Pentadecensäure 278 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 1032 mg
Heptadecensäure 397 mg
Octadecensäure/Ölsäure 10319 mg
Eicosensäure 79 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 12661 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 992 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 556 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1548 mg
Kurzkettige Fettsäuren 2342 mg
Mittelkettige Fettsäuren 1588 mg
Langkettige Fettsäuren 35760 mg
Omega-3-Fettsäuren 556 mg
Omega-6-Fettsäuren 992 mg
Glycerin und Lipoide 2310 mg
Cholesterin 123 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 235 kcal
Energie (Kilojoule) 985 kJ
Fett 13450 mg
Kohlenhydrate 22755 mg
Eiweiß (Protein) 3854 mg
Salz 221 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 537 mg
Broteinheiten 1.90 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 90 μg
Vitamin A - Retinol 82 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 45 μg
Vitamin D - Calciferole 0.15 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 224 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 224 μg
Vitamin B1 - Thiamin 26 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 112 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 50 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 500 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 254 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 13 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 2.2 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 5 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.2 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 672.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 235 kcal
Energie (Kilojoule) 985 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 235 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 985 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 87 mg
Kalium 109 mg
Calcium 75 mg
Magnesium 9 mg
Phosphor 60 mg
Schwefel 21 mg
Chlorid 134 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 107 μg
Zink 331 μg
Kupfer 25 μg
Mangan 7 μg
Fluorid 10 μg
Iodid 2.2 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 20162 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 2593 mg
Disaccharide (2 M) 22755 mg
Zucker (gesamt) 22755 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 8 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 147 mg
Leucin 251 mg
Lysin 226 mg
Methionin 63 mg
Cystein 16 mg
Phenylalanin 137 mg
Tyrosin 102 mg
Threonin 123 mg
Tryptophan 27 mg
Valin 173 mg
Arginin 222 mg
Histidin 62 mg
Essentielle Aminosäuren 1549 mg
Alanin 259 mg
Asparaginsäure 269 mg
Glutaminsäure 618 mg
Glycin 516 mg
Prolin 463 mg
Serin 180 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2305 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 467 mg
Hexansäure/Capronsäure 273 mg
Octansäure/Caprylsäure 164 mg
Decansäure/Caprinsäure 358 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 489 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1425 mg
Pentadecansäure 159 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3309 mg
Heptadecansäure 119 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1565 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 66 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 8394 mg
Tetradecensäure 185 mg
Pentadecensäure 93 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 344 mg
Heptadecensäure 132 mg
Octadecensäure/Ölsäure 3099 mg
Eicosensäure 26 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 3879 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 261 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 145 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 406 mg
Kurzkettige Fettsäuren 740 mg
Mittelkettige Fettsäuren 522 mg
Langkettige Fettsäuren 11417 mg
Omega-3-Fettsäuren 145 mg
Omega-6-Fettsäuren 261 mg
Glycerin und Lipoide 772 mg
Cholesterin 36 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 117 kcal
Energie (Kilojoule) 488 kJ
Fett 7128 mg
Kohlenhydrate 8059 mg
Eiweiß (Protein) 4793 mg
Salz 2142 mg
Ballaststoffe 723 mg
Mineralstoffe 2917 mg
Broteinheiten 0.67 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 26 μg
Vitamin A - Retinol 20 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 35 μg
Vitamin D - Calciferole 2.65 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 316 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 316 μg
Vitamin B1 - Thiamin 48 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 53 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 1068 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 2001 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 356 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 122 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 1.7 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 9 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.7 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 9271.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 117 kcal
Energie (Kilojoule) 488 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 118 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 494 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 842 mg
Kalium 297 mg
Calcium 30 mg
Magnesium 22 mg
Phosphor 68 mg
Schwefel 66 mg
Chlorid 1325 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 805 μg
Zink 438 μg
Kupfer 143 μg
Mangan 93 μg
Fluorid 76 μg
Iodid 12.8 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 5 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 5 mg
Glucose (Traubenzucker) 307 mg
Fructose (Fruchtzucker) 248 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 555 mg
Saccharose (Rübenzucker) 315 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 391 mg
Disaccharide (2 M) 706 mg
Zucker (gesamt) 1261 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 75 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 6718 mg
Polysaccharide (> 9 M) 6718 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 68 mg
Poly-Hexosen 254 mg
Poly-Uronsäure 150 mg
Cellulose 243 mg
Lignin 8 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 199 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 524 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 238 mg
Leucin 381 mg
Lysin 411 mg
Methionin 127 mg
Cystein 51 mg
Phenylalanin 206 mg
Tyrosin 174 mg
Threonin 201 mg
Tryptophan 56 mg
Valin 275 mg
Arginin 288 mg
Histidin 122 mg
Essentielle Aminosäuren 2530 mg
Alanin 316 mg
Asparaginsäure 549 mg
Glutaminsäure 732 mg
Glycin 252 mg
Prolin 205 mg
Serin 206 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2260 mg
Harnsäure 55 mg
Purin 18 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 79 mg
Hexansäure/Capronsäure 40 mg
Octansäure/Caprylsäure 26 mg
Decansäure/Caprinsäure 61 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 80 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 531 mg
Pentadecansäure 49 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1164 mg
Heptadecansäure 29 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 314 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 20 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 2393 mg
Tetradecensäure 53 mg
Pentadecensäure 15 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 491 mg
Heptadecensäure 22 mg
Octadecensäure/Ölsäure 1212 mg
Eicosensäure 571 mg
Decosensäure/Erucasäure 760 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 3124 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 120 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 81 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 77 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 17 mg
Eicosatriensäure 17 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 26 mg
Eicosapentaensäure 311 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 4 mg
Docosapentaensäure 48 mg
Docosahexaensäure 289 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 990 mg
Kurzkettige Fettsäuren 119 mg
Mittelkettige Fettsäuren 87 mg
Langkettige Fettsäuren 6301 mg
Omega-3-Fettsäuren 806 mg
Omega-6-Fettsäuren 184 mg
Glycerin und Lipoide 619 mg
Cholesterin 33 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 180 kcal
Energie (Kilojoule) 753 kJ
Fett 16413 mg
Kohlenhydrate 5246 mg
Eiweiß (Protein) 2274 mg
Salz 628 mg
Ballaststoffe 415 mg
Mineralstoffe 1061 mg
Broteinheiten 0.44 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 155 μg
Vitamin A - Retinol 73 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 490 μg
Vitamin D - Calciferole 0.13 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 3159 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 3159 μg
Vitamin B1 - Thiamin 37 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 130 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 197 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 697 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 249 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 30 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 2.1 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 12 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.2 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 8419.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 180 kcal
Energie (Kilojoule) 753 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 181 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 756 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 247 mg
Kalium 169 mg
Calcium 90 mg
Magnesium 15 mg
Phosphor 66 mg
Schwefel 28 mg
Chlorid 388 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 530 μg
Zink 407 μg
Kupfer 40 μg
Mangan 182 μg
Fluorid 18 μg
Iodid 2.4 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 306 mg
Fructose (Fruchtzucker) 297 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 603 mg
Saccharose (Rübenzucker) 2315 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 2301 mg
Disaccharide (2 M) 4616 mg
Zucker (gesamt) 5219 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 1 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 27 mg
Polysaccharide (> 9 M) 27 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 69 mg
Poly-Hexosen 83 mg
Poly-Uronsäure 85 mg
Cellulose 150 mg
Lignin 27 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 118 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 297 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 127 mg
Leucin 203 mg
Lysin 159 mg
Methionin 47 mg
Cystein 19 mg
Phenylalanin 105 mg
Tyrosin 97 mg
Threonin 103 mg
Tryptophan 30 mg
Valin 141 mg
Arginin 85 mg
Histidin 53 mg
Essentielle Aminosäuren 1169 mg
Alanin 89 mg
Asparaginsäure 184 mg
Glutaminsäure 447 mg
Glycin 57 mg
Prolin 210 mg
Serin 117 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1104 mg
Harnsäure 3 mg
Purin 1 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 422 mg
Hexansäure/Capronsäure 246 mg
Octansäure/Caprylsäure 147 mg
Decansäure/Caprinsäure 323 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 442 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1289 mg
Pentadecansäure 145 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3285 mg
Heptadecansäure 111 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1578 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 65 mg
Decosansäure/Behensäure 25 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 6 mg
Gesättigte Fettsäuren 8084 mg
Tetradecensäure 168 mg
Pentadecensäure 84 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 317 mg
Heptadecensäure 120 mg
Octadecensäure/Ölsäure 3929 mg
Eicosensäure 38 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4656 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 2602 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 156 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 1 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2759 mg
Kurzkettige Fettsäuren 668 mg
Mittelkettige Fettsäuren 470 mg
Langkettige Fettsäuren 14361 mg
Omega-3-Fettsäuren 156 mg
Omega-6-Fettsäuren 2603 mg
Glycerin und Lipoide 914 mg
Cholesterin 32 mg

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