Vitamine und Nährstoffe in Dragées

Es gibt sie in den unterschiedlichsten Farben, Formen und vor allem Geschmacksrichtungen.

Bei dieser Süßigkeiten handelt es sich um kleine, mit einer besonderen Schicht überzogene Bonbons. Die Bonbons enthalten kaum Nährstoffe und Vitamine und sind hauptsächlich zum Genuss bestimmt.

Lebensmittelrechner

So habe ich mich heute ernährt:

Vitamine Dragées Übersicht

Wählen Sie Ihre gewünschten Nährstoffe
Vitamintabelle für 100g Dragees
Vitamin A - Retinoläquivalent0 μg
Vitamin A - Retinol0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin0 μg
Vitamin D - Calciferole0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent955 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol81 μg
Vitamin B1 - Thiamin41 μg
Vitamin B2 - Riboflavin51 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure402 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent1635 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure0 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin68 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)0.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure9 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0.2 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure0.000000 μg

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Dragées - Vitamine und Nährstoffe

Die genaue Zusammensetzung der Bonbons bestimmt auch den Gehalt an Nährstoffen und Vitaminen. So gibt es die Süßigkeit mit Schokolade oder mit Nüssen oder Mandeln als Kern. Für gewöhnlich enthält die Süßigkeit hauptsächlich Zucker und Aromen. Wenn sich aber beispielsweise Nüsse oder Mandeln im Inneren befinden, dann kann ein Dragee auch Inhaltsstoffe beinhalten wie

Dragées - Besonderheiten

Der Name der Süßigkeit stammt aus dem Französischen.

  • Unter den Begriff fällt auch eine Form von Arzneimitteln, bei denen ein Arzneimittelkern mit einer Schicht aus Zucker versehen ist. Auf diese Weise wird zum einen Seite der Wirkstoff geschützt, auf der anderen Seite der Geschmack angenehmer gemacht.

Dragées - Herstellung

Für die Herstellung von Dragées wird ein süßer Kern oder auch eine Nuss, eine Mandel oder ähnliches mit einer Zuckermasse überzogen. Die Zuckermasse ist meist mit Lebensmittelfarben bunt gefärbt und anshcließend mit Glanzmittel zum Glänzen gebracht. Als Glanzmittel werden zum Beispiel Bienenwachs, Speiseöle oder Kokosfett verwendet.


Quellen

Hoffmann, Hartmut / Mauch, Werner / Untze, Werner: Zucker und Zuckerwaren.
USDA: nuts, almonds


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