Lauch

Der Lauch schmeckt nicht nur lecker, er ist zudem auch noch gesund.

Mit seiner Hilfe kann der empfohlene Tagesbedarf an Ballaststoffen gedeckt werden, der bei mindestens 25 bis 30 Gramm liegt.

Bei Ballaststoffen handelt es sich um unverdauliche Bestandteile von pflanzlichen Nahrungsmitteln. Es gibt sie sowohl in wasserlöslicher als auch in wasserunlöslicher Form.

Neben Gemüsesorten wie dem Lauch, stecken auch in Hülsenfrüchten, Obst und Vollkornprodukten einige dieser Stoffe.

Nahrungsmittel, die ballaststoffreich sind, sorgen nicht nur ein lang anhaltendes Gefühl der Sättigung, sondern außerdem für eine gute Verdauung. Bei der Aufnahme empfiehlt es sich immer viel zu trinken.

Der Lauch und seine Ballaststoffe in der Tabelle

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Ballaststofftabelle für 100 g Knoblauch
Ballaststoffe1.81 g

So viele Ballaststoffe stecken im Lauch

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Auf 100 Gramm weist der Lauch 2,3 Gramm Ballaststoffe auf.

Sie versorgen den Körper zwar nicht mit Energie, Ballaststoffe werden aber dennoch dringend gebraucht.

Unter anderem sind sie an folgenden Abläufen beteiligt:

Eine regelmäßige Zufuhr dieser Stoffe ist deswegen ratsam.

Eine natürliche Ernährung aus unverarbeiteten Lebensmitteln ist nicht nur gut für die Gesundheit, sondern hilft zudem dabei, den Ballaststoffbedarf zu decken.

Ein gutes Beispiel hierfür ist der Lauch, der sich gut für die Zubereitung von verschiedenen Gerichten eignet.

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