Vitamine Vollkornprodukte

Vollkornprodukte sind - wortwörtlich und im übertragenen Sinne - in aller Munde. Und das aus gutem Grund, denn sie bieten einige Vitamine und weitere gesundheitliche Vorzüge an.

Dadurch haben sie gegenüber Weißmehlprodukten eindeutig die Nase vorn. Dennoch reicht bei vielen Menschen die Versorgung noch längst nicht aus.

Dabei ist es gar nicht schwer, täglich entsprechende Mengen aufzunehmen. Erfahren Sie hier mehr.

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Vitamine Vollkornprodukte

Wählen Sie Ihre Art "Vollkornprodukte" aus
Vitamintabelle für 100g Vollkornbrote
Vitamin A - Retinoläquivalent1,0 μg
Vitamin A - Retinol0,0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin4,0 μg
Vitamin D - Calciferole0,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent800,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol800,0 μg
Vitamin B1 - Thiamin180,0 μg
Vitamin B2 - Riboflavin150,0 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure560,0 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent1.493,0 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure534,0 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin150,0 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)4,9 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure14,0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure0,0 μg

Aktuelle Produkte

KapselnV Multi Spezial - 22 Vitamine & Mineralien
TablettenBody Attack Multi Vitamin
KapselnScitec Nutrition Mega Daily One Plus
HandbuchNährstoffe - Vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernährung

Vollkornprodukte und Vitalstoffe - Welche Vitamine stecken im Korn?

Die Besonderheit der Vollkornprodukte besteht in der Verarbeitung des Mehls.

Nicht nur der Mehlkörper wird gemahlen, auch Keimling und Kleie - also die Schale des Korns - werden gespalten und im Mehl belassen. Eben diese Bestandteile sind es, die die Vitamine enthalten.

In Weiß- oder Auszugsmehlen finden sie sich hingegen nicht. Hierdurch ist Vollkorngetreide unbestreitbar gesünder und deutlich wertvoller für die Ernährung. Nicht nur, weil mehr Vitalstoffe enthalten sind.

Im Detail bieten Produkte aus Vollkornmehl:

Hauptsächlich versorgen Vollkornprodukte den Organismus also mit Vitamin E und Vertretern der B Vitamine.
Diese haben Einfluss auf Nerven, Immunsystem, geistige Leistungsfähigkeit, Regeneration, Wundheilung, Stoffwechsel und Versorgung der Haut. Eine ausreichende Versorgung ist also für zahlreiche Funktionen von Nöten.

Notwendige Mengen von Vollkornprodukten für eine ausreichende Versorgung

Ein bis drei Portionen Vollkorngetreide pro Tag reichen aus, um den Körper mit zahlreichen Vitaminen und Mineralien, Spurenelementen und Ballaststoffen zu versorgen.

Trotz des wachsenden Angebots entsprechender Vollkornprodukte schaffen es aber nur die wenigsten Menschen, auf die genannte Menge zu kommen.

Wer mehr Vitamine auf den Tisch bringen will, sollte auf die folgenden Varianten setzen.

Vitaminreiche Vollkornprodukte:

Es kann bereits ausreichen, das tägliche Brot durch Vollkornprodukte zu ersetzen. Etwas Schrot im Müsli, Obstsalat oder Joghurt bringt ebenfalls mehr Vitamine auf den Teller. Und sogar das Naschen zwischendurch kann durch Vollkornvarianten Abwechslung und viele Vitamine zugleich bieten.

Diesen Artikel teilen: facebook-30x32 twitter-30x32 google-plus-30x32

Auch interessant

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden. Weitere Informationen Ok