Vitamine und Nährstoffe im Apfelpfannkuchen Apfelpfannkuchen sind eine beliebte Alternative zum klassischen Pfannkuchen , der normalerweise mit Eiern produziert wird.
Fruchtig, süß und vor allem voller Vitamine zeigt sich der Snack, der vor allem Kindern schmeckt. Auf 100 Gramm sind ungefähr 165 Kilokalorien enthalten. Damit ist der Pfannkuchen nicht gerade die leichteste Mahlzeit, aber entsprechend lecker.
Der Pfannkuchen kann mit einfachen Mitteln ganz leicht selber hergestellt werden. Benötigt werden lediglich: Apfel , Mehl , Eier , Milch , Backpulver , Öl und eventuell Zimt . Nach kurzer Einarbeitung können die Apfelpfannkuchen einfach in einer Pfanne gebraten werden.
Nährstoffe im Apfelpfannkuchen Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Apfelpfannkuchen pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g Energie (Kilokalorien) 165 kcal Energie (Kilojoule) 689 kJ Fett 5.593 mg Kohlenhydrate 24.298 mg Eiweiß (Protein) 3.979 mg Salz 81 mg Ballaststoffe 1.387 mg Mineralstoffe 427 mg Broteinheiten 2,02 BE
Vitamine Werte pro 100g Vitamin A - Retinoläquivalent 40 μg Vitamin A - Retinol 38 μg Vitamin A - Beta-Carotin 13 μg Vitamin D - Calciferole 0,38 μg Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 962 μg Vitamin E - Alpha-Tocopherol 962 μg Vitamin B1 - Thiamin 34 μg Vitamin B2 - Riboflavin 65 μg Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 257 μg Vitamin B3 - Niacinäquivalent 1.090 μg Vitamin B5 - Pantothensäure 299 μg Vitamin B6 - Pyridoxin 38 μg Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 6,2 μg Vitamin B9 - gesamte Folsäure 11 μg Vitamin B12 - Cobalamin 0,3 μg Vitamin C - Ascorbinsäure 3.860,000000 μg
Kalorien Werte pro 100g Energie (Kilokalorien) 165 kcal Energie (Kilojoule) 689 kJ Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 167 kcal Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 700 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g Natrium 32 mg Kalium 115 mg Calcium 25 mg Magnesium 8 mg Phosphor 56 mg Schwefel 49 mg Chlorid 57 mg
Spurenelemente Werte pro 100g Eisen 503 μg Zink 368 μg Kupfer 50 μg Mangan 101 μg Fluorid 31 μg Iodid 4,4 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g Sorbit 188 mg Summe Zuckeralkohole 188 mg Glucose (Traubenzucker) 1.390 mg Fructose (Fruchtzucker) 3.291 mg Galactose (Schleimzucker) 1 mg Monosaccharide (1 M) 4.682 mg Saccharose (Rübenzucker) 5.995 mg Maltose (Malzzucker) 58 mg Lactose (Milchzucker) 552 mg Disaccharide (2 M) 6.605 mg Zucker (gesamt) 11.287 mg Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 51 mg Oligosaccharide, nicht resorbierbar 11 mg Stärke 12.772 mg Polysaccharide (> 9 M) 12.772 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g Poly-Pentosen 270 mg Poly-Hexosen 338 mg Poly-Uronsäure 408 mg Cellulose 366 mg Lignin 5 mg Wasserlösliche Ballaststoffe 513 mg Wasserunlösliche Ballaststoffe 1.096 mg
Aminosäuren Werte pro 100g Isoleucin 198 mg Leucin 315 mg Lysin 179 mg Methionin 90 mg Cystein 75 mg Phenylalanin 197 mg Tyrosin 136 mg Threonin 150 mg Tryptophan 50 mg Valin 231 mg Arginin 183 mg Histidin 83 mg Essentielle Aminosäuren 1.887 mg Alanin 178 mg Asparaginsäure 325 mg Glutaminsäure 861 mg Glycin 136 mg Prolin 332 mg Serin 259 mg Nichtessentielle Aminosäuren 2.091 mg Harnsäure 14 mg Purin 5 mg
Fettsäuren Werte pro 100g Butansäure/Buttersäure 18 mg Hexansäure/Capronsäure 10 mg Octansäure/Caprylsäure 6 mg Decansäure/Caprinsäure 12 mg Dodecansäure/Laurinsäure 16 mg Tetradecansäure/Myristinsäure 56 mg Pentadecansäure 7 mg Hexadecansäure/Palmitinsäure 695 mg Heptadecansäure 6 mg Octadecansäure/Stearinsäure 269 mg Eicosansäure/Arachinsäure 10 mg Decosansäure/Behensäure 22 mg Tetracosansäure/Lignocerinsäure 6 mg Gesättigte Fettsäuren 1.133 mg Tetradecensäure 6 mg Pentadecensäure 3 mg Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 63 mg Heptadecensäure 1 mg Octadecensäure/Ölsäure 1.574 mg Eicosensäure 14 mg Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.661 mg Octadecadiensäure/Linolsäure 2.317 mg Octadecatriensäure/Linolensäure 28 mg Eicosadiensäure 1 mg Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 9 mg Docosahexaensäure 11 mg Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.366 mg Kurzkettige Fettsäuren 28 mg Mittelkettige Fettsäuren 18 mg Langkettige Fettsäuren 5.114 mg Omega-3-Fettsäuren 39 mg Omega-6-Fettsäuren 2.327 mg Glycerin und Lipoide 433 mg Cholesterin 57 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.
Quellen Klever, Katrin:Der Große Klever: Kalorien & Nährwerte 2010/2011
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