Vitamine und Nährstoffe im Apfelpfannkuchen
Apfelpfannkuchen sind eine beliebte Alternative zum klassischen Pfannkuchen, der normalerweise mit Eiern produziert wird.
Fruchtig, süß und vor allem voller Vitamine zeigt sich der Snack, der vor allem Kindern schmeckt. Auf 100 Gramm sind ungefähr 165 Kilokalorien enthalten. Damit ist der Pfannkuchen nicht gerade die leichteste Mahlzeit, aber entsprechend lecker.
Der Pfannkuchen kann mit einfachen Mitteln ganz leicht selber hergestellt werden. Benötigt werden lediglich: Apfel, Mehl, Eier, Milch, Backpulver, Öl und eventuell Zimt. Nach kurzer Einarbeitung können die Apfelpfannkuchen einfach in einer Pfanne gebraten werden.
Nährstoffe im Apfelpfannkuchen
Apfelpfannkuchen Produkte
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Apfelpfannkuchen pro 100g.
| Nährwerte | Werte pro 100g |
|---|---|
| Energie (Kilokalorien) | 165 kcal |
| Energie (Kilojoule) | 689 kJ |
| Fett | 5.593 mg |
| Kohlenhydrate | 24.298 mg |
| Eiweiß (Protein) | 3.979 mg |
| Salz | 81 mg |
| Ballaststoffe | 1.387 mg |
| Mineralstoffe | 427 mg |
| Broteinheiten | 2,02 BE |
| Vitamine | Werte pro 100g |
|---|---|
| Vitamin A - Retinoläquivalent | 40 μg |
| Vitamin A - Retinol | 38 μg |
| Vitamin A - Beta-Carotin | 13 μg |
| Vitamin D - Calciferole | 0,38 μg |
| Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent | 962 μg |
| Vitamin E - Alpha-Tocopherol | 962 μg |
| Vitamin B1 - Thiamin | 34 μg |
| Vitamin B2 - Riboflavin | 65 μg |
| Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure | 257 μg |
| Vitamin B3 - Niacinäquivalent | 1.090 μg |
| Vitamin B5 - Pantothensäure | 299 μg |
| Vitamin B6 - Pyridoxin | 38 μg |
| Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) | 6,2 μg |
| Vitamin B9 - gesamte Folsäure | 11 μg |
| Vitamin B12 - Cobalamin | 0,3 μg |
| Vitamin C - Ascorbinsäure | 3.860,000000 μg |
| Kalorien | Werte pro 100g |
|---|---|
| Energie (Kilokalorien) | 165 kcal |
| Energie (Kilojoule) | 689 kJ |
| Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) | 167 kcal |
| Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) | 700 kJ |
| Mineralstoffe | Werte pro 100g |
|---|---|
| Natrium | 32 mg |
| Kalium | 115 mg |
| Calcium | 25 mg |
| Magnesium | 8 mg |
| Phosphor | 56 mg |
| Schwefel | 49 mg |
| Chlorid | 57 mg |
| Spurenelemente | Werte pro 100g |
|---|---|
| Eisen | 503 μg |
| Zink | 368 μg |
| Kupfer | 50 μg |
| Mangan | 101 μg |
| Fluorid | 31 μg |
| Iodid | 4,4 μg |
| Kohlenhydrate | Werte pro 100g |
|---|---|
| Sorbit | 188 mg |
| Summe Zuckeralkohole | 188 mg |
| Glucose (Traubenzucker) | 1.390 mg |
| Fructose (Fruchtzucker) | 3.291 mg |
| Galactose (Schleimzucker) | 1 mg |
| Monosaccharide (1 M) | 4.682 mg |
| Saccharose (Rübenzucker) | 5.995 mg |
| Maltose (Malzzucker) | 58 mg |
| Lactose (Milchzucker) | 552 mg |
| Disaccharide (2 M) | 6.605 mg |
| Zucker (gesamt) | 11.287 mg |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 51 mg |
| Oligosaccharide, nicht resorbierbar | 11 mg |
| Stärke | 12.772 mg |
| Polysaccharide (> 9 M) | 12.772 mg |
| Ballaststoffe | Werte pro 100g |
|---|---|
| Poly-Pentosen | 270 mg |
| Poly-Hexosen | 338 mg |
| Poly-Uronsäure | 408 mg |
| Cellulose | 366 mg |
| Lignin | 5 mg |
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 513 mg |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1.096 mg |
| Aminosäuren | Werte pro 100g |
|---|---|
| Isoleucin | 198 mg |
| Leucin | 315 mg |
| Lysin | 179 mg |
| Methionin | 90 mg |
| Cystein | 75 mg |
| Phenylalanin | 197 mg |
| Tyrosin | 136 mg |
| Threonin | 150 mg |
| Tryptophan | 50 mg |
| Valin | 231 mg |
| Arginin | 183 mg |
| Histidin | 83 mg |
| Essentielle Aminosäuren | 1.887 mg |
| Alanin | 178 mg |
| Asparaginsäure | 325 mg |
| Glutaminsäure | 861 mg |
| Glycin | 136 mg |
| Prolin | 332 mg |
| Serin | 259 mg |
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2.091 mg |
| Harnsäure | 14 mg |
| Purin | 5 mg |
| Fettsäuren | Werte pro 100g |
|---|---|
| Butansäure/Buttersäure | 18 mg |
| Hexansäure/Capronsäure | 10 mg |
| Octansäure/Caprylsäure | 6 mg |
| Decansäure/Caprinsäure | 12 mg |
| Dodecansäure/Laurinsäure | 16 mg |
| Tetradecansäure/Myristinsäure | 56 mg |
| Pentadecansäure | 7 mg |
| Hexadecansäure/Palmitinsäure | 695 mg |
| Heptadecansäure | 6 mg |
| Octadecansäure/Stearinsäure | 269 mg |
| Eicosansäure/Arachinsäure | 10 mg |
| Decosansäure/Behensäure | 22 mg |
| Tetracosansäure/Lignocerinsäure | 6 mg |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.133 mg |
| Tetradecensäure | 6 mg |
| Pentadecensäure | 3 mg |
| Hexadecensäure/Palmitoleinsäure | 63 mg |
| Heptadecensäure | 1 mg |
| Octadecensäure/Ölsäure | 1.574 mg |
| Eicosensäure | 14 mg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.661 mg |
| Octadecadiensäure/Linolsäure | 2.317 mg |
| Octadecatriensäure/Linolensäure | 28 mg |
| Eicosadiensäure | 1 mg |
| Eicosatetraensäure/Arachidonsäure | 9 mg |
| Docosahexaensäure | 11 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2.366 mg |
| Kurzkettige Fettsäuren | 28 mg |
| Mittelkettige Fettsäuren | 18 mg |
| Langkettige Fettsäuren | 5.114 mg |
| Omega-3-Fettsäuren | 39 mg |
| Omega-6-Fettsäuren | 2.327 mg |
| Glycerin und Lipoide | 433 mg |
| Cholesterin | 57 mg |
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.
Quellen
Klever, Katrin:Der Große Klever: Kalorien & Nährwerte 2010/2011
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